ខ្លាចឡើងទម្ងន់ និងចៀសវាងម្សៅ៖ តើមានអ្វីកើតឡើងក្នុងខ្លួន?

អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ របបអាហារដែលកាត់បន្ថយ ឬលុបបំបាត់កាបូអ៊ីដ្រាត ត្រូវបានគេជឿយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាវិធីលឿនបំផុតក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែតើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលអ្នកលុបបំបាត់ប្រភពថាមពលដ៏សំខាន់នេះ?

ម្សៅ - ឥន្ធនៈសំខាន់

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាក្រុមមួយក្នុងចំណោមក្រុម macronutrients បីដែលផ្តល់ជាតិស្ករដល់ខួរក្បាល និងសាច់ដុំ។ វាត្រូវបានណែនាំថាពួកគេបង្កើតបាន 45-65% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុប។

វេជ្ជបណ្ឌិត Julie Stefanski អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិកជនជាតិអាមេរិកបានសង្កត់ធ្ងន់ថា: មនុស្សពេញវ័យត្រូវការម្សៅយ៉ាងហោចណាស់ 130 ក្រាម/ថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាសកម្មភាពជាមូលដ្ឋាន។

អង្ករសំរូប មើម... ល្អសម្រាប់សុខភាព។

រូបថត៖ អាយ

តើរាងកាយមានប្រតិកម្មយ៉ាងណាចំពោះការខ្វះម្សៅ? ក្នុងរយៈពេល 24-48 ម៉ោងនៃការកាត់កាបូអ៊ីដ្រាត glycogen ដែលផ្ទុកនៅក្នុងថ្លើមនិងសាច់ដុំត្រូវបានបាត់បង់។ ដោយសារតែ glycogen រក្សាទឹក ការសម្រកទម្ងន់កើតឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ភាគច្រើនដោយសារតែការខះជាតិទឹក។ បន្ទាប់មក រាងកាយត្រូវបំបែកជាលិកាសាច់ដុំ និងដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ ដើម្បីថាមពល ដោយដាក់រាងកាយឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនៃ ketosis ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ Samantha Coogan (University of Nevada សហរដ្ឋអាមេរិក) ketosis អាចជួយបានក្នុងរយៈពេលខ្លី ប៉ុន្តែប្រសិនបើអូសបន្លាយយូរ វានឹងរំខានដល់អ័រម៉ូន ប៉ះពាល់ដល់ថ្លើម ទីរ៉ូអ៊ីត និងជាតិស្ករក្នុងឈាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានសុខភាព Verywell Health។

ផលប៉ះពាល់ទូទៅ។ ការកាត់កាបូអ៊ីដ្រាតអាចបណ្តាលឱ្យ "ជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ keto" ជាមួយនឹងភាពអស់កម្លាំង ចង្អោរ ឈឺក្បាល និងពិបាកក្នុងការផ្តោតអារម្មណ៍។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី វាអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក គេងមិនលក់ និងឆាប់ខឹង។ ក្នុងរយៈពេលវែង វាអាចបណ្តាលឱ្យអតុល្យភាពអេឡិចត្រូលីត កូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ ក្រួសក្នុងតម្រងនោម និងជំងឺពុកឆ្អឹង។ ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ketosis អាចនាំឱ្យមាន ketoacidosis ដែលជាលក្ខខណ្ឌគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

តើការសម្រកទម្ងន់លឿនមាននិរន្តរភាពទេ?

ការសិក្សាមួយចំនួនបានកត់សម្គាល់ថាក្នុងប៉ុន្មានខែដំបូង ការសម្រកទម្ងន់កាន់តែលឿន ហើយការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែប្រសើរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញ Stefanski កត់សម្គាល់ថា៖ បន្ទាប់ពី 1 ឆ្នាំ ប្រសិទ្ធភាពរវាងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងរបបអាហារមានតុល្យភាពគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ គុណវិបត្តិដ៏ធំបំផុតនៃការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័សគឺថាវាពិបាកក្នុងការរក្សារយៈពេលវែង ខណៈពេលដែលហានិភ័យនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភគឺខ្ពស់ជាង។

ហានិភ័យនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ

ការលុបបំបាត់ម្សៅមានន័យថាការលុបបំបាត់ប្រភពអាហារដូចជា អង្ករសំរូប មើមជាដើម។ នេះអាចនាំឱ្យខ្វះវីតាមីន C, folate, វីតាមីន B, ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងសូម្បីតែជំងឺមហារីកមួយចំនួន។

ហេតុអ្វីបានជាម្សៅចាំបាច់?

កាបូអ៊ីដ្រាតមិនត្រឹមតែផ្តល់ថាមពលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយដល់ការស្តារសាច់ដុំ បង្កើតជាលិកាឡើងវិញ និងរក្សាការស៊ូទ្រាំ។ អាហារដែលសំបូរទៅដោយម្សៅល្អដូចជា អង្ករសំរូប ដំឡូងជ្វា oats សណ្តែក និងបន្លែក៏ផ្តល់នូវវីតាមីន ជាតិសរសៃ និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗផងដែរ នេះបើយោងតាម ​​Verywell Health ។

ដំបូន្មានពីអ្នកជំនាញ

ការជៀសវាងអង្ករទាំងស្រុងមិនមែនជាដំណោះស្រាយសុវត្ថិភាពទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរជ្រើសរើសម្សៅល្អដូចជា អង្ករសំរូប ដំឡូងបារាំង សណ្តែក ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ អាហារទាំងនេះផ្តល់ថាមពលប្រកបដោយនិរន្តរភាព សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ចូររួមផ្សំជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងនិរន្តរភាព ដើម្បីគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងសុខភាពរយៈពេលវែង។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/so-map-kieng-tinh-bot-dieu-gi-thuc-su-dien-ra-trong-co-the-185250911233650125.htm