TasteAtlas가 선정한 세계 최고의 고기 요리 4가지

분짜, 돼지고기 볶음밥, 구운 춘권, 끓인 돼지고기는 요리 사이트 테이스트아틀라스가 세계 최고의 고기 요리 100선에 추천한 음식입니다.

넴루이는 테이스트아틀라스(TasteAtlas)에서 세계 최고의 고기 요리 중 하나로 평가받았습니다. (출처: TITC)

구운 춘권

넴루이는 후에 지방 에서 유래된 유명한 요리입니다. 넴루이를 만들려면 돼지고기를 다진 돼지고기, 양파, 마늘과 함께 갈아 레몬그라스 줄기에 감쌉니다. 그런 다음 피시소스, 굴소스, 아나토 오일, 후추 가루, 설탕이나 꿀 등 색을 내는 양념을 바르고 살짝 그을려 매력적인 갈색이 될 때까지 굽습니다.

구운 춘권은 보통 야채와 함께 먹으며 쌀 종이에 말아서 갈아서 만든 찹쌀, 볶은 다진 고기, 으깬 땅콩, 달콤한 생선 소스, 사테 등으로 만든 특별한 소스에 담가 먹습니다.

분짜

새콤달콤한 디핑소스가 분차에 훌륭한 풍미를 더합니다. (출처: TITC)

분짜는 외국인 관광객들에게 매우 사랑받는 수도 하노이 의 전통 음식입니다.

이 요리의 주재료는 얇은 쌀국수, 미트볼(다진 돼지고기 패티), 구운 돼지고기 조각, 그리고 새콤달콤한 디핑소스입니다. 쌀국수는 허브, 양상추, 오이, 고추, 후추, 레몬 등과 함께 제공됩니다.

돼지고기 볶음밥

돼지갈비를 곁들인 볶음밥은 계란말이와 돼지껍데기 등의 반찬과 어우러져 특별한 맛을 냅니다. (출처: TITC)

브로큰 라이스는 베트남, 특히 남부 지역에서 인기 있는 요리입니다. 브로큰 라이스는 으깬 쌀로 만들어졌다는 점이 특징인데, 큰 접시에 구운 돼지갈비, 구운 돼지고기, 계란 프라이, 에그롤, 잘게 썬 돼지껍질 등 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 또한 다진 파, 토마토, 오이, 절인 채소도 곁들여집니다. 마늘과 고추를 넣은 피시 소스는 별도의 그릇에 담겨 나오므로, 먹을 때 밥과 음식 위에 취향에 따라 뿌려 드시면 됩니다.

돼지고기 조림

돼지고기 조림은 베트남 식탁에서 흔히 볼 수 있는 요리입니다. (출처: TITC)

돼지고기 조림은 베트남 저녁 식탁에서 흔히 볼 수 있는 요리이며, 남부 지역에서는 음력설에 즐겨 먹습니다.

이 요리의 주재료는 두껍게 썬 돼지고기 삼겹살, 계란, 그리고 캐러멜입니다. 양념에 재운 돼지고기 삼겹살과 삶은 계란을 캐러멜(설탕과 물을 섞어 캐러멜 색이 될 때까지 끓인 것)에 함께 넣고 코코넛 워터를 넣어 간을 합니다.

이 요리는 아름다운 갈색을 띠고 코코넛 밀크와 캐러멜 향이 은은하게 풍기며, 피클과 함께 제공되는 메인 요리로 자주 사용됩니다. 돼지고기찜은 특히 베트남 남부의 설 연휴에 인기가 많습니다.

출처: https://baoquocte.vn/4-mon-an-viet-nam-trong-danh-sach-nhung-mon-thit-ngon-nhat-the-gioi-cua-tasteatlas-276118.html