아침 식사를 거르면 심장에 해롭나요?

어떤 사람들은 아침을 거의 먹지 않고, 커피 한 잔이나 빵 한 덩어리만 먹는 경우도 있습니다. 간헐적 단식을 하는 사람들은 아침을 거르고 점심을 첫 식사로 삼는 경우가 많습니다.

하지만 아침 식사를 거르면 어떤 중요한 일이 일어나는지 아십니까?

과학 저널 Obesity 에 실린 2020년 메타분석에 따르면, 아침 식사를 거르면 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있습니다. 그 결과, 아침 식사를 거르는 사람들의 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 아침 식사를 하는 사람들보다 9포인트 더 높았습니다. 그러나 가정의학과 전문의이자 "Eat to Live"의 저자이며 뉴욕 타임스 베스트셀러 7회에 오른 조엘 퍼먼 박사는 아침 식사를 거르는 것이 반드시 심장에 해로운 것은 아니라고 말합니다.

푸어먼 박사의 간단한 요리법 중 하나에는 귀리, 치아씨드, 딸기, 호두, 견과류 우유가 들어 있습니다.

음식 섭취가 없을 때 신체는 저장된 지질(지방과 콜레스테롤 등)을 활용할 수 있으며, 이로 인해 일시적으로 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있다고 퍼먼 박사는 설명합니다. 하지만 건강 뉴스 사이트인 헬스 다이제스트에 따르면, 이러한 저장된 콜레스테롤의 일시적인 방출은 심장 질환 위험을 증가시키지 않습니다.

하지만 아침 식사를 거르더라도 다음 사항을 염두에 두어야 한다고 Fuhrman 박사는 말합니다.

콜레스테롤을 낮추는 건강한 선택

아침을 먹는 사람들은 하루 종일 더 건강한 음식을 선택하는 경향이 있다고 퍼먼 박사는 말합니다. 또한 건강을 더 의식하고 운동도 더 많이 하는 경향이 있습니다. 건강을 의식하지 않는 사람들은 아침을 거르지만 간식은 더 많이 먹을 수 있습니다. 이는 많은 연구에서 아침을 먹는 사람들이 식단의 질과 건강이 더 좋다는 결과를 도출한 이유를 설명할 수 있습니다.

영양학 저널인 '공중보건영양학(Public Health Nutrition)' 에 실린 2013년 연구에 따르면 아침 식사를 거르는 사람들은 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 더 높았습니다. 가공 시리얼을 아침 식사로 섭취하는 사람들에 비해 아침 식사를 거르는 사람들은 비만, 고혈압, 인슐린 수치 상승 위험이 더 높았습니다. 퍼먼 박사는 아침 식사를 거르면 나중에 과식하거나 건강에 해로운 선택을 하게 될 수 있다고 말했습니다.

그는 아침 식사를 거르는 습관이 있으면 몸이 식사 일정에 적응할 것이라고 덧붙였습니다. 식단을 바꾸면 신진대사가 일시적으로 교란될 수 있습니다. 그는 아침 식사를 하느냐 마느냐는 무엇을 먹느냐만큼 중요하지 않다고 말했습니다. 채소, 베리류, 과일, 콩류, 버섯, 견과류를 충분히 섭취하면 하루 두 끼든 세 끼든 건강한 식단을 유지할 수 있고 콜레스테롤 수치도 개선될 것입니다.

시간이 부족한 사람들을 위한 아침 식사 팁

음식 섭취가 없을 때 신체는 저장된 지질(지방, 콜레스테롤 등)을 동원할 수 있으며, 이로 인해 일시적으로 "나쁜" 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다.

오버나잇 오트는 아침에 시간이 많지 않은 사람들에게 좋은 선택입니다. 퍼먼 박사의 간편 레시피 중 하나는 오트, 치아씨드, 딸기, 호두, 그리고 견과류 우유를 넣는 것입니다.

하지만 그는 만약 여러분이 아침 식사를 거르고 하루에 두 끼만 먹는 것에 익숙하다면, 그 식단을 고수하는 것이 영양가 있고 충분히 배부르게 한다고 말했습니다.

아침 식사를 거르더라도, 퍼먼 박사는 생체 리듬에 맞춰 하루 중 대부분의 칼로리를 이른 아침에 섭취할 것을 권장합니다. 인슐린 민감도 또한 저녁보다 아침에 훨씬 높습니다. 즉, 취침 3시간 이내에는 과식을 피해야 합니다. 헬스 다이제스트에 따르면, 잠자리에 들기 직전에 과식을 하면 잠들기 어려워지고 심장과 신진대사 건강에 해로울 수 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm