7 Arten gesunder Kräuter, die Sie regelmäßig essen sollten

Einige Kräuter verbessern den Geschmack alltäglicher Mahlzeiten und helfen bei der Vorbeugung und Heilung häufiger Krankheiten.

Basilikum

Die Zeitung Lao Dong zitierte die Website Livestrong mit der Aussage, dass Studien renommierter Gesundheitsorganisationen wie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und der National Institutes of Health (NIH) zeigten, dass Basilikum viele Antioxidantien enthalte, insbesondere Eugenol, das Entzündungen hemme und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstütze.

Laut einer Studie im Journal of Clinical Nutrition trägt Eugenol auch zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels bei, was für Diabetiker sehr hilfreich ist. Basilikum ist außerdem reich an Vitamin K, das zur Verbesserung der Knochengesundheit beiträgt.

Koriander

Koriander enthält Substanzen wie Linalool und Quercetin, die nachweislich Entzündungen reduzieren und die Leberentgiftung unterstützen. Koriander kann das „schlechte“ (LDL) Cholesterin senken und das „gute“ (HDL) Cholesterin erhöhen und so Herzkrankheiten vorbeugen.

Die meisten Kräuter sind würzig, wärmend, enthalten ätherische Öle, regen die Verdauung an, desinfizieren und wärmen den Magen.

Perilla

Perilla ist reich an Omega-3-Fettsäuren, Flavonoiden und starken Antioxidantien, die die Verdauung fördern und Entzündungen reduzieren. Laut dem Journal of Medicinal Food wirkt Perilla zudem antiallergisch und hilft dank Verbindungen wie Perillaaldehyd bei der Behandlung von Neurodermitis und Asthma.

Vietnamesischer Koriander

Die Zeitung VietNamNet zitierte den Facharzt Huynh Tan Vu, Dozent für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, mit den Worten, vietnamesischer Koriander habe ein besonderes Aroma, einen würzigen Geschmack, wärmende Eigenschaften und sei nicht giftig. Vietnamesischer Koriander sei ein unverzichtbares Gewürz, das zu Aalbrei, Enteneiern und Hühnersalat gegessen werde, um den fischigen Geruch von Meeresfrüchten zu beseitigen.

In der orientalischen Medizin ist vietnamesischer Koriander ein Heilkraut, das die Verdauung anregt, Wind und Kälte vertreibt und zur Behandlung von Magenschmerzen, Schlangenbissen, Ekzemen, Hämorrhoiden und Appetitlosigkeit eingesetzt wird. In der Regel werden für die Anwendung als Medizin frische, unverarbeitete Kräuter verwendet.

Betelblätter

Piper Lolot ist eine wilde Pflanze, die überall wächst. Piper Lolot hat eine wärmende Wirkung auf den mittleren Erhitzer und den Magen. Es heilt Erbrechen, das durch kalte Luft verursacht wird, und Bauchschmerzen. Es heilt Kopfschmerzen, Zahnschmerzen, laufende Nasen und weichen, blutigen Stuhl.

In der Volksmedizin werden Betelblätter häufig zur Behandlung folgender Erkrankungen eingesetzt: Knochen- und Gelenkschmerzen, gynäkologische Erkrankungen (Infektionen im Vaginalbereich, Juckreiz, Vaginalausfluss, übermäßiges Schwitzen an Händen und Füßen, Dyshidrose an den Händen, Zahnschmerzen, Nasennebenhöhlenentzündung, laufende Nase, Hitzschlag, kalte Bauchschmerzen, weicher Stuhl, Übelkeit, Schluckauf).

Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln enthalten Allicin, eine Verbindung, die nachweislich den Blutdruck senkt und die Immunfunktion verbessert. Frühlingszwiebeln sind außerdem reich an Vitamin C und Quercetin, die die antioxidative Wirkung steigern und die Zellen vor freien Radikalen schützen.

Minze

Pfefferminze ist für ihre beruhigende Wirkung auf das Verdauungssystem bekannt. Untersuchungen der National Institutes of Health zeigen, dass ätherisches Pfefferminzöl Symptome wie Blähungen, Verdauungsstörungen und Reizdarmsyndrom lindern kann. Pfefferminze trägt aufgrund ihrer positiven Wirkung auf das Nervensystem außerdem zur Stimmungsaufhellung und Stressreduzierung bei.

Die Zeitung VietNamNet zitierte den Facharzt Huynh Tan Vu II, Dozent für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, mit den Worten: „Die meisten Gewürze haben einen würzigen Geschmack, wärmen, enthalten ätherische Öle, regen die Verdauung an, desinfizieren und wärmen den Magen.“ In der kalten Jahreszeit könne man durch die Verwendung von etwas mehr Gewürzen das Leben noch bereichern und die Gesundheit wirksam vor der Kälte schützen.

Thanh Thanh (Synthese)

Quelle: https://vtcnews.vn/7-loai-rau-thom-tot-cho-suc-khoe-nen-an-thuong-xuyen-ar908438.html