Artischocke kühlt die Leber und reduziert Hitze

Artischocken enthalten zwei wichtige Wirkstoffe, Cynarin und Silymarin, die zur Wiederherstellung der Leberfunktion beitragen und in den Wurzeln, Stängeln, Blättern und Blüten reichlich vorhanden sind.

Am 19. Mai sagte Dr. Huynh Tan Vu von der Fakultät für Traditionelle Medizin an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, dass Artischocken als „Wundermittel“ für die Leber gelten und die Fähigkeit besitzen, Giftstoffe auszuscheiden.

Darüber hinaus enthält die Artischocke auch Inulin, Inulinase, Tannin, organische Salze der Metalle Kalium, Kalzium, Magnesium und Natrium, die den Cholesterin- und Harnstoffspiegel im Blut senken, Galle bilden, die Gallensekretion steigern, harntreibend wirken und häufig als Arzneimittel zur Klärung der Galle und des Urinierens sowie zur Behandlung von Leber- und Nierenerkrankungen eingesetzt werden.

Tier- und Menschenversuche haben gezeigt, dass Artischocken die Leber- und Gallenblase stimulieren, Gallensteinen und Lebervergiftungen vorbeugen und die Blutfettwerte senken. Um einer Lebervergiftung vorzubeugen, trägt das gleichzeitige Vorhandensein von Cynarin, Mineralsalzen und Sesquiterpenlacton zur Regeneration der Leberzellen bei. Daher sollten Menschen mit Virushepatitis, Lebervergiftung durch die Einnahme vieler schädlicher Medikamente, hohen Blutfettwerten und schlechter Verdauung aufgrund von Gallensäuremangel Artischocken verwenden.

Obwohl die Energiezufuhr sehr gering ist (40-50 Kcal), sind Artischocken fett- und eiweißarm, aber reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Kalzium, Natrium, Schwefel und Magnesium und daher besonders für Diabetiker geeignet. Blumen helfen auch bei der Beseitigung von Giftstoffen bei Menschen, die aufgrund von übermäßigem Alkoholkonsum unausgeglichen sind.

Rotes Artischockengetränk. Foto: Gesundheitswesen

Der orientalischen Medizin zufolge haben Artischockenblätter einen bitteren Geschmack. Verwendet werden frische oder getrocknete Blätter und Artischockenblüten. Sie können gekocht oder zu einem flüssigen Extrakt verarbeitet werden, wobei die Dosis 2–10 g getrocknete Blätter pro Tag beträgt.

Artischockenblüten werden in Wasser gekocht und dann frisch (10–20 g) oder getrocknet (5–10 g) bei Leberschmerzen, Magenschmerzen, Verdauungsstörungen, Milchmangel bei Frauen nach der Geburt, Diabetes, Gicht, Rheuma und körperlicher Schwäche getrunken.

Allerdings sollte es in Maßen verwendet werden, da es bei übermäßigem Gebrauch zu Komplikationen wie Leberschäden, Krämpfen der glatten Muskulatur des Verdauungssystems, Blähungen und körperlicher Erschöpfung führen kann.

Thuy Quynh

Quellenlink: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html