Grünkohl enthält 5-mal mehr Kalzium als Eier

Einer neuen Studie zufolge enthalten 100 g Grünkohl etwa 250 mg Kalzium und damit weit mehr als die 110 mg in Milch und die 50 mg in Eiern.

Grünkohl enthält doppelt so viel Kalzium wie Milch und fünfmal so viel wie Eier.

Kalzium, ein essentielles Mineral, trägt nicht nur zum Aufbau starker Knochen und Zähne bei, sondern sorgt auch für eine normale Nervenfunktion und Blutgerinnung. Mit seinem hohen Kalziumgehalt ist Grünkohl eine gute Kalziumquelle für den Körper.

Darüber hinaus enthält Grünkohl auch viele weitere wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin A, K, C, B6, Mangan, Kupfer, Kalium, Magnesium und Eisen, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen und der Entstehung bösartiger Tumore vorbeugen.

Darüber hinaus enthält Grünkohl auch starke Antioxidantien wie Quercetin und Kaempferol, die dabei helfen, Schäden durch freie Radikale zu kontrollieren und den Körper vor vielen chronischen Krankheiten und Alterung zu schützen.

Grünkohl liefert Schwangeren und Kindern ausreichend Kalzium für die Knochenentwicklung und ein stabiles Wachstum. Darüber hinaus unterstützt das im Grünkohl enthaltene Vitamin K den Kreislauf und sorgt für eine ausreichende Durchblutung, die den Fötus ernährt und die Knochenentwicklung fördert.

Dank seiner hervorragenden ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Vorteile ist Grünkohl aus der Ernährung vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Er lässt sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten, beispielsweise als Saft, Salat, Pfannengericht, Dampf oder als knuspriger Grillsnack.

Um die Nährstoffe optimal zu nutzen, sollte Grünkohl roh oder bei niedrigen Temperaturen gekocht verzehrt werden. Gleichzeitig bietet die Kombination von Grünkohl mit anderen Gemüsesorten und Lebensmitteln vielfältige und ausgewogene Vorteile für den Körper.

Vor allem sollte der Grünkohlkonsum auf den individuellen Gesundheitszustand des Einzelnen abgestimmt werden und bei speziellen gesundheitlichen Problemen sollte ein Arzt konsultiert werden.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html