Einzigartige und seltsame frische Tintenfisch-Nudelsuppe in Da Nang

Seit über zwei Jahren ist der einzigartige Tintenfisch-Nudelladen in der Ha Dac 137 (Bezirk Phuoc My, Bezirk Son Tra, Stadt Da Nang) ein kulinarisches Ziel in Da Nang, das viele Einheimische und Touristen anzieht. Da er die Frische von Meeresfrüchten, insbesondere Tintenfischen, garantiert, konnte der Laden im Laufe der Jahre viele Kunden gewinnen.

Gegen 5:30 Uhr öffnete der Tintenfischnudelladen von Frau Bui Thi Thuan (39 Jahre alt, wohnhaft in Phuoc My Ward, Bezirk Son Tra, Stadt Da Nang ) für Kunden.

„Früher haben mein Mann und ich eine Bierstube verkauft, aber aufgrund der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie haben wir sie geschlossen und sind auf den Verkauf von Tintenfischnudelsuppe umgestiegen. Vor der Eröffnung habe ich das Gericht viele Male gekocht und probiert, bis ich das Gefühl hatte, dass es dem Geschmack vieler Leute entspricht“, erzählte Frau Thuan.

Frischer Tintenfisch

Frau Thuan sagte, die Gäste hätten die Meeresfrüchte im Restaurant, insbesondere den Tintenfisch, als frisch und köstlich bewertet. Viele Gäste, die die Tintenfisch-Nudelsuppe probiert hatten, erzählten es ihren Verwandten und Freunden weiter und empfahlen sie, sie zu probieren.

Touristen machen Erinnerungsfotos neben dem einzigartigen Tintenfisch-Nudelsuppengericht

Um der Brühe einen süßen Geschmack zu verleihen, kochte Frau Thuan verschiedene Fischsorten und verwendete Fischbrühe und Schweinegräten für die Zubereitung der Brühe. Als Gewürz dienten nur Rohsalz und etwas Gewürzpulver, da die Brühe bereits süß war, sodass die Verwendung von Glutamat begrenzt war.

Tintenfisch-Nudelsuppe kostet 50.000 VND/Schüssel

Beim Genuss einer Tintenfisch-Nudelsuppe spüren die Gäste die Süße der Brühe, die Frische des Tintenfischs und die Weichheit der Nudeln. Da die Nudeln nur mit wenigen Gewürzen gewürzt werden, behalten sie den Geschmack der jeweiligen Meeresfrüchte. Je mehr Sie essen, desto köstlicher wird es …

Der Tintenfisch ist frisch, sodass die Gäste nach der Verarbeitung die Knusprigkeit und Süße des Tintenfischs spüren können.

Tintenfische werden aus Man Thai, Phuoc My (Stadt Da Nang) und Dien Duong (Stadt Dien Ban, Quang Nam ) importiert. Bei der Auswahl von Tintenfischen im Handel muss der Tintenfisch die Kriterien Fülle und Frische erfüllen. Restaurantbesitzer wählen oft Tintenfische aus dem Fang von Fischern, da diese weniger anfällig sind und bis zur Verarbeitung ihre Frische behalten.

Fischnudelsuppe kostet 25.000 VND/Schüssel

Auch Fischnudelsuppe mit Betelblättern ist ein beliebtes Gericht des Restaurants.

An geschäftigen Tagen verkauft das Restaurant an einem Vormittag etwa 7–8 kg Tintenfisch. An Wochenenden kommen viele Leute, um den Fisch zu genießen, und an manchen Tagen verkauft das Restaurant etwa 20 kg Grätenfisch.

Je nach den Wünschen der Kunden bei der Auswahl der Meeresfrüchte liegen die Preise zwischen 20.000 und 50.000 VND pro Schüssel. Neben Tintenfischnudelsuppe bietet das Restaurant auch viele andere Meeresfrüchte an, wie zum Beispiel Blaugrätenfische, Rotgrätenfische, Betelnussfische, Meeräschen usw.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/doc-la-banh-canh-muc-cau-tuoi-song-o-da-nang-185231009214540214.htm