Westliche Touristen sind von der schnellen Klebreisverpackung in Hanoi begeistert und bestellen zwei Schüsseln, um ihren Magen zu füllen.

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Mark Wiens ist ein bekannter Food- Blogger aus den USA. Er besitzt derzeit eine Facebook-Seite mit 6 Millionen Followern und einen persönlichen YouTube-Kanal mit mehr als 10 Millionen Followern.

Mark Wiens ist leidenschaftlicher Reisender und kulinarischer Entdecker. Er hat Dutzende Länder auf allen Kontinenten bereist und dabei einzigartige und attraktive Gerichte in vielen Orten und Regionen probiert. In Südostasien hat Mark vor allem Vietnam und Thailand besucht. Besonders beeindruckt ist er von der reichhaltigen Küche Vietnams, da es dort viele köstliche Gerichte zu erschwinglichen Preisen gibt.

Während seiner letzten Vietnamreise besuchte Mark Hanoi . Er gestand, dass ihm das Streetfood-Erlebnis sehr gut gefallen hatte und vergaß nicht, eine Vielzahl beliebter Snacks zu probieren. Und eines der Gerichte, das dieser westliche Tourist als „unbedingt probieren muss, wenn er nach Hanoi reist“, ist Xoi Xeo – ein köstlicher und günstiger Frühstückssnack der Hauptstadtbewohner.

wild mit Bewegung.gif — Amerikanischer YouTuber mit Millionen von Aufrufen – Mark Wiens war begeistert von seiner letzten Reise und seinem kulinarischen Erlebnis in Hanoi (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Um köstlichen Klebreis nach Hanoi-Art zu genießen, stand Mark früh auf und ging zum berühmten Klebreisstand an der Kreuzung Hang Bai und Ly Thuong Kiet. Er war begeistert von den vietnamesischen Frühstücksgewohnheiten und war überrascht, dass viele Restaurants um 6:30 Uhr morgens bereits voller Kunden waren.

Das von Mark besuchte Xoi Xeo Restaurant ist eine bekannte kulinarische Adresse für Hanoier und beeindruckt mit dem harmonischen Geschmack von Klebreis, fetter Soße, zarten grünen Bohnen und Röstzwiebeln. Neben dem traditionellen Xoi Xeo mit seiner charakteristischen gelben Farbe serviert das Restaurant auch Maisklebreis mit ähnlichen Zutaten und Zubereitungsmöglichkeiten.

Insbesondere sorgte der Laden einst für Furore im koreanischen Fernsehen und erlangte in den sozialen Netzwerken Berühmtheit durch die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers.

Screenshot 2023 11 22 175049.png — Der westliche Kunde kam um 6:30 Uhr im Restaurant an und war überrascht, dass bereits viele Leute Schlange standen, um das berühmte Klebreisgericht zu kaufen und zu genießen (Screenshot)

Wenn ein Kunde etwas zum Mitnehmen kauft, schüttet der Besitzer den Klebreis schnell auf eine Schicht ausgebreiteter Bananenblätter und schneidet die glatten, gepressten Mungobohnen rasch in große Stücke. Anschließend beträufelt er die fettige Soße darüber und fügt Röstzwiebeln, Schweinefleischflocken usw. hinzu und verpackt das Ganze ordentlich.

Für die Gäste des Restaurants bereitet der Besitzer den Klebreis auch direkt in einer Schüssel zu, anstatt ihn in Bananenblätter und Zeitungspapier einzuwickeln.

In nur etwa 10–15 Sekunden hat diese Person 4–5 Portionen Klebreis für viele Gäste verdrückt. Deshalb muss niemand lange warten, bis er an der Reihe ist, obwohl das Restaurant immer überfüllt ist.

Mann macht Haare schnell.gif — Die „blitzschnelle“ Klebreisverpackung des Verkäufers sorgte einst für einen „Sturm“ im Internet, da die Vorgänge sehr schnell und gekonnt durchgeführt wurden (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Als Mark die professionelle, „blitzschnelle“ Zubereitung von Klebreis mit Xeo durch den Restaurantbesitzer miterlebte, war er unweigerlich erstaunt und rief immer wieder begeistert. Der westliche Gast bestellte auch zwei volle Portionen Klebreis, eine mit Maisklebreis und eine mit Xeo-Klebreis, um den Geschmack des berühmten Frühstücksgerichts der Hauptstadt voll auszukosten.

Jede Portion enthält Klebreis, dünn geschnittene Mungobohnen, reichhaltiges Schmalz, duftende Röstzwiebeln, zerkleinertes Schweinefleisch und Zimtwurst.

goi xoi.gif — Der westliche Gast war begeistert, Zeuge des blitzschnellen Klebreis-Verpackungsprozesses zu werden, der nur etwa 10 Sekunden dauerte (Foto aus Clip ausgeschnitten).

Zu dem schönen gelben Klebreis kommentierte Mark: „Ich kann nicht glauben, wie köstlich der Klebreis ist. Die Zutaten vereinen sich zu einem sehr harmonischen Geschmack. Der Klebreis ist noch heiß und weich, die Mungobohnen sind reichhaltig, die Röstzwiebeln sind knusprig und duftend und das Schweinefleisch schmilzt im Mund“, beschrieb der millionenfach angesehene amerikanische YouTuber.

Während er den Maisklebreis genoss, lobte er immer wieder dessen Köstlichkeit und war beeindruckt, wie die traditionellen Zutaten gekonnt zu einem attraktiven Frühstücksgericht verarbeitet wurden. Der westliche Gast verriet auch, dass ihm die zarten grünen Bohnen sehr gut gefielen, weil sie reichhaltig und cremig waren, beim Essen auf der Zunge zergingen und hervorragend zum Klebreis passten.

„Hervorragend, der Klebreis hat eine schöne Konsistenz. Durch die Zugabe von Mais wird er noch nahrhafter und hält den ganzen Morgen satt“, sagte Mark.

eat xoi.gif — Mark genoss zwei Portionen Klebreis und Maisklebreis, nickte ständig anerkennend mit dem Kopf und war beeindruckt vom Geschmack dieses rustikalen Frühstücksgerichts (Foto aus Clip ausgeschnitten)

Am Ende des Essens bezahlte Mark zwei Portionen Klebreis zu je 15.000 VND. Er gab zu, dass der Preis sehr günstig und für jeden geeignet war.

Neben Xoi Xeo nutzte der amerikanische Gast während seiner Reise und seines kulinarischen Erlebnisses in Hanoi auch die Gelegenheit, viele andere köstliche Gerichte in der Hauptstadt zu genießen, wie beispielsweise Bun Rieu, Bun Cha, Bun Oc, Rippenknorpelbrei usw.

Phan Dau

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Quelle