Entdecken Sie 10 Winter-Hotpot-Geschmacksrichtungen in China mit reichem chinesischen Geschmack

Der Winter in China bringt den heißen, verführerischen Geschmack von Hot Pot mit sich, der die Herzen der Genießer erwärmt. Der Winter-Hot Pot in China ist mehr als nur ein Gericht, er ist wie eine Symphonie aus Kräutern, Gewürzen und frischen Zutaten aus allen Regionen. Jede Hot Pot-Sorte – von scharfem Sichuan bis mildem Yunnan – nimmt die Gäste mit auf eine Reise, um die einzigartige chinesische Kultur und Küche zu entdecken.

1. Sichuan-Hot Pot

Sichuan Hot Pot – Scharfer Geschmack in China (Fotoquelle: Collected)

Sichuan-Hotpot ist ein typisches chinesisches Wintergericht und bietet ein reichhaltiges und köstliches kulinarisches Erlebnis mit einem unvergesslich würzigen Geschmack. Dieser Hotpot stammt aus den Häfen des Jangtsekiang in der frühen Qing-Dynastie und wird traditionell in zwei Töpfen serviert – einem scharfen mit Pfefferkörnern, Pfefferkörnern und Chilischoten und einem milderen, um die Schärfe zu neutralisieren und für jeden Gaumen geeignet zu sein.

Der bekannteste Hot Pot ist der Chongqing Hot Pot mit seiner charakteristischen roten Farbe und seinem würzigen Geschmack, der allgemein als Magen-Hot Pot bekannt ist. Der Chengdu Hot Pot hat einen süßeren Geschmack und ist normalerweise in zwei Bereiche unterteilt. Jeder Bereich bietet dank der geheimen Gewürze jedes Restaurants ein besonderes Geschmackserlebnis.

2. Pekinger Shabu-Hot Pot

Hot Pot ist in Peking berühmt (Fotoquelle: Collected)

Der Beijing Shabu Hot Pot ist eines der typischen Wintergerichte Chinas und besticht durch seinen einzigartigen und intensiven Geschmack. Die Hauptzutat ist Ziegenfleisch, doch die aufwendig zubereitete Brühe besteht aus zehn Zutaten, darunter Chiliöl, Sojasauce, Essig und vielen weiteren köstlichen Gewürzen. Die Brühe kocht ständig, sodass die Gäste Ziegenfleisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch und frisches Gemüse bequem darin eintunken können. Besonders die unverzichtbare Beilage ist der eingelegte Knoblauch, der mit seinem säuerlich-würzigen Geschmack die Geschmacksknospen anregt.

3. Pekinger Lamm-Hot Pot

Pekinger Lamm-Eintopf – traditioneller Eintopfgeschmack in China (Fotoquelle: Collected)

Der Pekinger Lamm-Eintopf ist im Winter in China ein absolutes Muss und gilt als Stolz der traditionellen chinesischen Küche. Frisches Lammfleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und in eine klare Brühe aus Zwiebeln, Ingwer und Wolfsbeeren getaucht, die ihm einen köstlichen Geschmack und Nährwert verleiht.

Dieses Eintopfgericht wird oft mit grünen Bohnen, Kohlnudeln und einer speziellen Bohnensauce genossen. Es ist nicht nur eine warme Mahlzeit im Winter, sondern wird auch von den Pekingern geliebt, weil sie glauben, dass es gesund ist und Wärme und Nähe zu jeder Familienfeier bringt, insbesondere während Festen.

4. Suzhou Chrysanthemen-Hot Pot

Chrysanthemen-Eintopf zum Aufhängen – Ein Eintopfgericht mit historischer Bedeutung (Fotoquelle: Collected)

Suhang Chrysanthemum Hot Pot, ein Winter-Hotpot in China, der das Zeichen der Kaiserinwitwe Cixi trägt, ist die perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit, insbesondere im Winter in China. Der Hot Pot wird aus Hühner- oder Schweineknochenbrühe geköchelt, wodurch ein süßer Geschmack entsteht, gemischt mit frischen Hühner- und Fischscheiben.

Das Besondere daran ist, dass die Chrysanthemen gewaschen und in den kochenden Topf gegeben werden. Dadurch wird das Gericht nicht nur ansprechender, sondern es hat auch viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. die Blutbildung, Anti-Aging-Wirkung und Kühlung. Dieses kulinarische Erlebnis sollten sich alle nicht entgehen lassen, die im Winter die Kombination aus Kochkunst und traditioneller Medizin lieben.

5. Enteneintopf mit Bier

Neuer Winter-Hotpot in China mit in Bier gekochtem Enten-Hotpot (Fotoquelle: Collected)

Bier-Enten-Eintopf ist ein neues Phänomen in der chinesischen Winterküche und zieht mit seinem neuartigen und köstlichen Geschmack die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich. Entstanden durch einen interessanten Zufall, als ein Gast versehentlich Bier in den Eintopf schüttete, ist dieses Gericht in vielen Restaurants zu einem beliebten Gericht geworden.

Das Entenfleisch wird sorgfältig ausgewählt. Nur Fleisch, Kopf und Füße werden verwendet und mit Ingwer, Chili und Pfeffer gekocht, was einen reichen Geschmackshintergrund erzeugt. Nach dem Kochen des Wassers wird Bier in den Eintopf gegeben, was das Gericht noch attraktiver macht. Der Winter-Eintopf in China bringt nicht nur Wärme, sondern auch ein kreatives kulinarisches Erlebnis und verbindet Menschen bei gemütlichen Winterpartys.

6. Hunan Trockener Hot Pot

Trockener Hot Pot ist ein einzigartiges Gericht in Hunan (Fotoquelle: Collected)

Hunan Dry Hotpot ist ein interessantes Gericht, das in China im Winter besonders beliebt ist. Mit einer delikaten Kombination aus Zutaten wie Ente, Fisch und Kaninchen wird dieses Gericht aufwendig zubereitet und mit Ingwer, Koriander und Weißwein mariniert, um den Geschmack zu verstärken. Nach dem Anbraten mit Chiliöl werden diese Zutaten perfekt gegart und ergeben einen duftenden und farbenfrohen Dry Hotpot. Dry Hotpot wärmt nicht nur kalte Tage, sondern ist auch eine einzigartige kulinarische Schönheit der Region Hunan, die jeden Gaumen erobern wird.

7. Yunnan-Pilz-Eintopf

Der süße Geschmack des Yunnan-Pilz-Eintopfs (Fotoquelle: Collected)

Der Yunnan-Pilz-Eintopf ist einer der Winter-Eintopfe in China, die einen Besuch wert sind, besonders wenn Sie Kunming, die Hauptstadt der Provinz Yunnan, besuchen. Während der Regenzeit verwandelt sich dieser Ort in ein Paradies frischer Pilze in allen Schattierungen und Aromen.

Dieses Eintopfgericht bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis durch die Kombination verschiedener Pilzsorten in einem Topf mit süßer Brühe. So entsteht ein natürlicher und delikater Geschmack ohne Fleischzugabe. Die reichhaltigen Pilzgerichte wärmen nicht nur die Herzen der Gäste, sondern tragen auch zur Gesundheit bei und vermitteln ein Gefühl von Nähe und Frieden an kalten Wintertagen. Der Yunnan-Pilz-Eintopf ist eine wunderbare Mischung aus Natur und kulinarischer Kultur und wird Sie unvergesslich machen.

8. Guizhou Saurer Wels-Eintopf

Süß-saurer Winter-Hotpot ist in China attraktiv (Fotoquelle: Collected)

Der Guizhou-Wels-Eintopf ist ein Gericht mit einem kräftigen südwestchinesischen Geschmack, das sich besonders für den Winter eignet. Hergestellt aus frischem Schlangenkopffisch, basiert dieser Eintopf auf der berühmten sauren Fischsuppe der Region. Die Brühe wird geköchelt, wodurch der charakteristische süße Geschmack entsteht. Gewürze wie Pfeffer und andere Kräuter machen den Eintopf noch köstlicher und attraktiver.

9. Sauerkraut-Eintopf mit weißem Fleisch

Eingelegter Kohleintopf mit weißem Fleisch ist ein typisches Gericht im Nordosten Chinas, insbesondere in Shandong, Liaoning und Jinan. Neben eingelegtem Kohl und frischem Schweinefleisch wird dieser Eintopf mit Krabben und Nudeln verfeinert, was ihm einen intensiven Geschmack verleiht. Das Garnelenöl macht den Eintopf noch aromatischer und schmackhafter. Für alle, die fern der Heimat leben, ist ein Eingelegter Kohleintopf nicht nur ein Gericht, sondern auch eine Verbindung zu den Erinnerungen und Aromen der Heimat während der kalten Wintertage in China.

10. Chaoshan Beef Hot Pot

Der süße Geschmack des Trieu San Rindfleisch-Eintopfs (Fotoquelle: Collected)

Der Chaoshan Beef Hot Pot ist die ideale Wahl für alle, die scharfes Essen nicht mögen. Er bietet ein leichtes und dennoch nahrhaftes kulinarisches Erlebnis mit dem Geschmack eines chinesischen Winter-Hot Pots. Die Brühe dieses Hot Pots besteht aus gekochten Rinderknochen und weißem Rettich und sorgt für einen erfrischenden, natürlich süßen Geschmack. Ohne Chili konzentriert sich das Gericht auf die Hauptzutat: frisches Rindfleisch, gemischt mit Gemüse, für eine warme und nahrhafte Mahlzeit.

Winterliche Hot Pot-Gerichte in China bringen nicht nur Wärme, sondern bieten auch eine Reise voller einzigartiger Aromen und zeigen die vielfältige kulinarische Kultur des Landes. Lassen Sie sich von Vietravel begleiten und entdecken Sie die attraktiven Hot Pots von Sichuan bis Peking. Jeder Ort hat seine eigenen Geheimnisse.

Quelle: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/lau-mua-dong-o-trung-quoc-v15968.aspx