Der Michelin-Führer empfiehlt, Hu Tieu, Bun Cha, Xoi, Pho, Banh Cuon zu essen, wenn Sie nach Vietnam kommen

„Egal, ob Sie neu in Vietnam sind oder die vietnamesische Küche bereits kennen, Sie werden von den vielfältigen kulturellen Aspekten, die sich in der vietnamesischen Küche widerspiegeln, begeistert sein. Mit einer reichen Geschichte und unzähligen attraktiven kleinen Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt haben wir sorgfältig fünf bemerkenswerte Gerichte ausgewählt, die Sie bei einem Besuch in Vietnam unbedingt probieren sollten“, stellt der Michelin-Führer vor.

Laut dem Michelin-Führer können Gäste in Vietnam beim Bánh Cuon, das auf Bestellung zubereitet wird, zusehen, wie der Bäcker die Brötchen direkt vor ihren Augen dampft und zubereitet. Es gibt zwei Arten von Bánh Cuon: die häufigere Variante mit Hackfleisch und schwarzen Pilzen und die Variante mit Ei.

„In Ho-Chi-Minh-Stadt ist Hu Tieu das Highlight, ein berühmtes Gericht, das die historische kulinarische Fusion Vietnams widerspiegelt. Diese Mischung vereint die kulinarischen Traditionen von Teochew und Khmer und wurde in den 1970er Jahren von kambodschanischen Repatriierten in Südvietnam eingeführt.

Michelin beschreibt die Bun-Cha-Läden in der Altstadt als bei Touristen beliebt. Ihre einfache Speisekarte umfasst viele Kombinationen von Bun Cha (Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch) mit verschiedenen Nem Ran (frittierten Frühlingsrollen), jede mit ihrem eigenen, unverwechselbaren Geschmack.

Der Michelin-Führer stellt internationalen Gästen einen vietnamesischen Snack namens „Xoi“ vor. Vietnamesischer Klebreis wird von den Einheimischen oft als einfaches Frühstück oder Mittagessen genossen.

„Es wäre undenkbar, Vietnam zu verlassen, ohne ein paar Schüsseln Pho genossen zu haben. Sowohl „Beef Pho“ als auch „Chicken Pho“ sind nicht nur weltweit beliebt, sondern gehören auch für die Einheimischen zum täglichen Essen. Denken Sie daran, der heißen Suppe ein paar Kräuter oder einen Spritzer Zitrone hinzuzufügen“, empfahl das renommierte Magazin.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/michelin-guide-de-xuat-an-hu-tieu-bun-cha-xoi-pho-banh-cuon-khi-den-viet-nam-185231214143956006.htm