Eine vietnamesische Stadt gehört zu den fünf besten kulinarischen Reisezielen der Welt.

Für viele Reisende ist das Essen der aufregendste Teil einer Reise. Diese Reisenden wachen am ersten Tag ihrer Reise voller Vorfreude auf all die kulinarischen Köstlichkeiten auf, die sie erwarten: von riesigen Märkten mit lokalen Köstlichkeiten über Streetfood im Nachtleben bis hin zu unabhängigen Restaurants, die besondere Gerichte servieren, die Sie nie vergessen werden.

„Eine gute oder schlechte Mahlzeit kann über Erfolg oder Misserfolg einer Reise entscheiden – sie ist oft eines der Dinge, an die wir uns am meisten erinnern“, sagte Grace Beard, Chefredakteurin von Time Out, gegenüber CNN.

In der Rangliste von Time Out belegt Neapel in Italien – der Ort, der als Geburtsort der Pizza gilt – den ersten Platz, gefolgt von Johannesburg in Südafrika, Lima in Peru und Ho-Chi-Minh-Stadt auf Platz 4 mit dem Gericht, das man unbedingt probieren muss: Pho.

Eine typische Schüssel Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt

„Süß, würzig, aromatisch – wie auch immer man sie beschreibt, die vietnamesische Küche kennt keine Kompromisse im Geschmack und in Ho-Chi-Minh-Stadt kann man einige der besten probieren. Jenseits der Straßenstände und geschäftigen Märkte, auf denen Banh Mi, Schnecken und Com Tam verkauft werden, gibt es eine Reihe von Bib Gourmand- und Michelin-Sterne-Restaurants, die kreative Interpretationen klassischer Gerichte servieren. Das mit Abstand am meisten diskutierte Gericht in unserer Umfrage war jedoch Pho. Dieses Gericht aus dem Süden, das oft mit Basilikum, Koriander, Chili und Hoisin-Sauce garniert wird, ist in der ganzen Stadt allgegenwärtig“, so Time Out.

Das Magazin weist außerdem darauf hin, dass sich Ho-Chi-Minh-Stadt zum aufregendsten kulinarischen Reiseziel des Landes entwickelt hat, obwohl Hanoi die Geburtsstätte der vietnamesischen Küche ist. Im Distrikt 1 befindet sich Anan Sai Gon, das vietnamesische Restaurant von Küchenchef Peter Cuong Franklin, das im vergangenen Jahr den einzigen Michelin-Stern der Stadt gewann. Nicht weit entfernt liegt Huynh Hoa, ein 30 Jahre altes Straßenrestaurant. Auf der anderen Seite des Flusses liegt der alte Distrikt 2 mit seiner wachsenden Zahl moderner Restaurants, darunter auch Lokale, die eine Vielzahl vietnamesischer Gerichte, aber mit westlichen Kochtechniken, anbieten.

Die übrigen Plätze in den Top 20 sind: Peking, China; Bangkok, Thailand; Kuala Lumpur, Malaysia; Mumbai, Indien; Dubai; Portland, USA; Liverpool, Großbritannien; Medellin, Kolumbien; Sevilla, Spanien; Porto, Portugal; Marrakesch, Marokko; Lyon, Frankreich; Sydney, Australien; Montreal, Kanada; Osaka, Japan und Kopenhagen, Dänemark.

Für die Rangliste befragte Time Out Tausende von Stadtbewohnern weltweit zum Essensangebot in ihrer Stadt. Dabei lag der Schwerpunkt auf Qualität und Erschwinglichkeit. Anschließend sichteten die Time Out-Redakteure die Ergebnisse und ...

Quelle: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm