Eine vietnamesische Stadt gehört zu den Top 5 der besten kulinarischen Reiseziele der Welt

Für viele Reisende ist das Essen der aufregendste Teil einer Reise. Diese Reisenden wachen am ersten Tag ihrer Reise voller Vorfreude auf all die kulinarischen Köstlichkeiten auf, die sie erwarten: von riesigen Märkten mit lokalen Köstlichkeiten über Streetfood im Nachtleben bis hin zu unabhängigen Restaurants, die besondere Gerichte servieren, die Sie nie vergessen werden.

„Eine gute oder schlechte Mahlzeit kann über Erfolg oder Misserfolg einer Reise entscheiden – sie ist oft eines der Dinge, an die wir uns am meisten erinnern“, sagte Grace Beard von Time Out gegenüber CNN.

In der Rangliste von Time Out belegt Neapel in Italien – der Ort, der als Geburtsort der Pizza gilt – den ersten Platz, gefolgt von Johannesburg in Südafrika, Lima in Peru und Ho-Chi-Minh-Stadt auf Platz 4 mit dem Gericht, das man unbedingt probieren muss: Pho.

Eine typische Schüssel Pho in Ho-Chi-Minh-Stadt

„Süß, würzig, aromatisch – wie auch immer man sie beschreibt, die vietnamesische Küche kennt keine Kompromisse beim Geschmack und die besten Gerichte davon kann man in Ho-Chi-Minh-Stadt probieren. Jenseits der Straßenstände und geschäftigen Märkte, auf denen Banh Mi, Schnecken und Com Tam verkauft werden, gibt es eine Reihe von Bib Gourmand- und Michelin-Sterne-Restaurants, die einfallsreiche Interpretationen klassischer Gerichte servieren. Das mit Abstand am meisten diskutierte Gericht in unserer Umfrage war jedoch Pho. Dieses südländische Gericht, das oft mit Basilikum, Koriander, Chili und Hoisin-Sauce garniert wird, ist in der ganzen Stadt allgegenwärtig“, so Time Out.

Das Magazin weist außerdem darauf hin, dass Hanoi zwar die Geburtsstätte der vietnamesischen Küche ist, Ho-Chi-Minh-Stadt sich jedoch zum aufregendsten kulinarischen Reiseziel des Landes entwickelt hat. Im Distrikt 1 befindet sich das Anan Saigon, ein vietnamesisches Restaurant von Chefkoch Peter Cuong Franklin, das letztes Jahr den einzigen Michelin-Stern der Stadt gewann. Nicht weit entfernt liegt Huynh Hoa, ein 30 Jahre altes Straßenrestaurant. Auf der anderen Seite des Flusses, im alten Distrikt 2, gibt es eine wachsende Zahl moderner Restaurants, darunter auch Lokale, die eine Vielzahl vietnamesischer Gerichte, aber mit westlichen Kochtechniken, anbieten.

Die übrigen Plätze in den Top 20 sind: Peking, China; Bangkok, Thailand; Kuala Lumpur, Malaysia; Mumbai, Indien; Dubai; Portland, USA; Liverpool, Großbritannien; Medellin, Kolumbien; Sevilla, Spanien; Porto, Portugal; Marrakesch, Marokko; Lyon, Frankreich; Sydney, Australien; Montreal, Kanada; Osaka, Japan und Kopenhagen, Dänemark.

Für die Rangliste befragte Time Out Tausende von Stadtbewohnern weltweit zum Essensangebot in ihrer Stadt. Dabei lag der Schwerpunkt auf Qualität und Erschwinglichkeit. Anschließend sichteten die Time Out-Redakteure die Ergebnisse und kamen zu folgendem Ergebnis:

Quelle: https://thanhnien.vn/mot-thanh-pho-cua-viet-nam-vao-top-5-diem-den-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-18524053108185941.htm