Meeräschen-Laufsaison im La Gan-Meer

Von Juli, August bis zum Jahresende ist die Zeit, in der Meeräschen fett sind und in großer Zahl vorkommen.

Meeräschen können, wie viele andere Fischarten auch, saisonal auf der Suche nach besseren Lebensbedingungen wie Wassertemperatur, Salzgehalt oder reichlich Nahrungsquellen wandern. Wenn sich das Wetter ändert, ist dies daher auch die Zeit, in der Meeräschen in großen Schwärmen unterwegs sind, um Nahrung zu finden oder sich fortzupflanzen. Wenn sich die Fische bewegen, erzeugen sie Wellen und Lärm auf der Wasseroberfläche, sodass die Fischer das Gefühl haben, sie würden „laufen“ (je nach Region wird dies oft als Meeräschen-Laufsaison bezeichnet). Meeräschen leben hauptsächlich in der pelagischen Schicht in Küstennähe, sodass Sie das Netz nur etwa 7 bis 9 Seemeilen von der Küste entfernt auswerfen müssen, um Meeräschen zu fangen. Von Juli, August bis zum Jahresende sind die Meeräschen fett und kommen in großer Zahl vor. Frische Fische mit glitzernden Schuppen werden nach dem Fang eingesammelt, um die Netze direkt an der Küste zu entfernen, wodurch eine geschäftigere Atmosphäre als je zuvor entsteht.

Gegen 9-10 Uhr saß am Strand von La Gan eine Gruppe von etwa 5-6 Fischern am Ufer und beobachtete jede Welle, um Meeräschen zu finden. Nur erfahrene Fischer konnten die Meeräschen „laufen“ sehen. Die Männer am Ufer zeigten auf das bewegte blauschwarze Meerwasser in der Ferne und riefen schnell: „Fisch, Fisch …“, dann schnappte sich ein Fischer schnell sein Netz und eilte ins Meer, um das Netz auszuwerfen. Das Netz stieg hoch und breitete sich über das Meer aus – wunderschön anzusehen. Ungefähr fünf Minuten später zogen sie das Netz wieder hoch, rollten es ans Ufer und holten unter lautem Gelächter die Fische heraus. Die Fische sprangen hoch und zeigten ihre prallen Bäuche und glänzenden Schuppen. Einer zog sie hoch und dann zog ein anderer sie hoch. „Gelegentlich treiben Fische auf dem Wasser, um nach Ködern zu schnappen. Dabei entblößen sie ihren weißen Rücken, und man kann sie sehen. Nur wenige Menschen, die nicht auf See arbeiten, können erkennen, wo sich Meeräschen befinden“, sagt Herr Hau, ein Fischer, der seit vielen Jahren im La Gan-Meer Meeräschen fängt.

Im Vergleich zu anderen Meeresgebieten ist die La-Gan-Straße nicht zu tief. Menschen, die schon lange an der Küste leben, glauben, dass die an Land kommenden Meeräschen ein gutes Zeichen für die natürliche Meeresumwelt hier sind. In dieser Saison gibt es hauptsächlich Blattmeeren, und die Spitzmeere hat köstliches Fleisch. Meeräschenfischer sagen, dass dieser Beruf ein schwankendes Einkommen bietet, an manchen Tagen ja, an manchen Tagen nicht, aber im Erntemonat bringt er auch ein gutes Einkommen. „Kleine Meeräschen von der Größe eines zwei Fingers werden für 30.000 – 40.000 VND/kg verkauft; größere kosten 80.000 – 100.000 VND/kg. Wer fleißig ist, kann durchschnittlich 300.000 – 400.000 VND pro Tag verdienen. Während der Hauptfischereisaison (August und September des Mondkalenders) gibt es Tage, an denen jeder zwischen 700.000 und einer Million VND verdient“, sagt Herr Ngo Van Tuan, ein erfahrener Fischer, der seit über 30 Jahren in diesem Beruf tätig ist.

Meeräschen sind in der Saison sehr fetthaltig, ihr Fleisch ist süß und aromatisch. Küstenbewohner grillen Meeräschen oft auf heißen Kohleöfen und essen sie mit Tamarinden-Fischsauce; dazu passt Reis sehr gut. Meeräschen haben dicke Schuppen. Wenn Sie diese entfernen, sehen Sie eine Schicht goldenen Fetts, die beim Grillen auf dem Herd einen wohlriechenden Geruch erzeugt, dem niemand in der Nähe widerstehen kann. Küstenbewohner essen auch die Schuppen, für sie ist dies der fetteste Teil. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, Schuppen zu essen, können Sie die Schuppen vom Bauch aufwärts entfernen; die gesamte Schuppenschicht lässt sich dann leicht entfernen.

In den kommenden Monaten ist Hochsaison für Meeräschen. Daher herrscht am fast kilometerlangen Strand von La Gan reges Treiben, da sich viele Menschengruppen von überall her gegenseitig zum Auswerfen der Netze und zum Meeräschenfangen einladen. Sogar Kinder machen mit. Der Meeräschenfang sichert den Fischern nicht nur ein zusätzliches Einkommen, sondern ist auch ein interessantes Erlebnis, wenn man in der Nordwindsaison nach „Meeressegen“ sucht. Die Fischer hier erinnern sich immer gegenseitig daran, kleine Fische, die sie fangen, wieder ins Meer zu entlassen, damit sie größer werden und beim nächsten Mal wieder Fische gefangen werden können. Nur so werden die Wasserressourcen nicht erschöpft und die Fischer haben lange Zeit „Meeressegen“.

Quelle: https://baolamdong.vn/mua-ca-doi-chay-o-bien-la-gan-382921.html