Ziel: 20.000 Hektar Zimt mit Bio-Zertifizierung

YEN BAI Yen Bai strebt bis 2025 eine stabile Fläche von etwa 90.000 Hektar an, davon werden 35.000 Hektar für den Zimtanbau genutzt, etwa 20.000 Hektar werden biologisch zertifiziert.

Die Zimtanbaugebiete machen 50 % der Landesfläche aus.

Bei der Entwicklung der Forstwirtschaft in der Provinz Yen Bai gilt Zimt als Schlüsselpflanze, da er viele Vorteile bietet. Alle Teile des Zimtbaums können genutzt werden und sichern den Bauern ein stabiles Einkommen. Zimtrinde dient der Medizin- und Gewürzindustrie (Lebensmittel), kleine Zweige und Blätter dienen der Destillation ätherischer Öle, das Holz wird zur Herstellung von Einrichtungsgegenständen, Kunsthandwerk usw. verwendet.

Ein Zimtproduktionszyklus kann je nach Dichte über 20 Jahre dauern. Zimtwälder können ausgedünnt und ab dem vierten Jahr kontinuierlich Äste und Blätter geerntet werden. Zimtbäume tragen zur Vergrößerung der Waldfläche und zum wirksamen Schutz der ökologischen Umwelt bei.

Die Provinz Yen Bai verfügt über das größte Zimtanbaugebiet des Landes. Foto: Thanh Tien.

Im Laufe der Jahre haben Zimtbäume zur Armutsbekämpfung in Hochlandgebieten und in Gebieten mit ethnischen Minderheiten beigetragen und so erheblich zu den Haushaltseinnahmen und der lokalen Wirtschaftsentwicklung beigetragen. Dank dieser Werte ist die Zimtanbaufläche in der Provinz Yen Bai in den letzten drei Jahrzehnten rasant gewachsen und ist derzeit die größte des Landes.

Bislang beträgt die gesamte Zimtanbaufläche von Yen Bai etwa 90.000 Hektar, was etwa 50 % der Zimtanbaufläche Vietnams entspricht. Zimtbäume werden hauptsächlich im Bezirk Van Yen (57.000 Hektar), im Bezirk Tran Yen (20.000 Hektar) und in einigen Bezirken wie Van Chan (9.500 Hektar), Luc Yen (fast 6.000 Hektar) und Yen Binh (mehr als 2.000 Hektar) angebaut.

Die Produktion von getrockneter Zimtrinde in der Provinz Yen Bai wird im Jahr 2023 über 18.000 Tonnen erreichen. Nach der Ausbeutung werden über 200.000 m3 Zimtholz geerntet, und es fallen fast 86.000 Tonnen Zweige und Blätter an. Zimtprodukte sind eine Rohstoffquelle für Unternehmen, die Arzneimittel, Lebensmittel, ätherische Öle, Utensilien und Kunsthandwerk verarbeiten, um den Inlandsverbrauch und den Exportbedarf zu decken.

Herr Kieu Tu Giang, Leiter der Forstschutzbehörde der Provinz Yen Bai, erklärte, dass die Menschen in der Provinz früher Zimt nach ihren Gewohnheiten angebaut hätten, ohne Techniken wie das Graben von Löchern, Düngen, Beschneiden von Blättern usw. anzuwenden. Die Sortenauswahl auf Grundlage von Erfahrung habe zur Degeneration der Sorte geführt. Der unkontrollierte und maßvolle Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten sowie die Nichtbeachtung von Anweisungen hätten die Zimtproduktivität verringert und große Pestizidrückstände in Zimtprodukten verursacht, wodurch die Nachfrage des Marktes nur schwer gedeckt werden konnte. Daher ließen sich Zimtprodukte nicht zu einem guten Preis verkaufen und die Produktion sei instabil.

Die Provinz Yen Bai hat zahlreiche Maßnahmen umgesetzt, um Unternehmen und Menschen beim Aufbau von Zimtanbaugebieten in Richtung biologischer Produktion zu unterstützen. Foto: Thanh Tien.

Um den Zimtanbau nachhaltig zu fördern und den Wert von Zimtprodukten zu steigern, strebt die Provinz Yen Bai bis 2025 eine stabile Zimtanbaufläche von rund 90.000 Hektar an. Die Zimtanbaufläche in der gesamten Provinz soll 35.000 Hektar erreichen, davon 20.000 Hektar als Bio-Anbaugebiet.

Konzentrieren Sie sich auf die Entwicklung konzentrierter und spezialisierter Zimtanbaugebiete, die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Schädlingsbekämpfung und zum Umweltschutz und die Verknüpfung der Produktion mit dem Konsum von Zimtprodukten.

Für den Zeitraum 2021–2025 hat die Provinz Yen Bai die Resolution Nr. 69 des Volksrats der Provinz zu einer Reihe von Maßnahmen zur Unterstützung der Entwicklung der landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Produktion erarbeitet. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Unterstützung der Entwicklung der Bio-Zimtproduktion entlang der Wertschöpfungskette von der Produktion (Zimtanbaubetriebe) bis zur Verarbeitung und dem Verbrauch der Produkte (Unternehmen, Genossenschaften, Genossenschaftsverbände) unter Aufsicht und Aufsicht der lokalen Behörden. Zimtanbaubetriebe, Unternehmen und Genossenschaften, die an Bio-Zimtproduktionsketten teilnehmen, erhalten Fördermaßnahmen, wenn sie Bauprojekte mit einer Anbaufläche von 1.000 Hektar oder mehr durchführen und von den zuständigen Behörden genehmigt wurden.

Konkret umfasst dies 100 % Unterstützung für die Kosten der Bewertung, Bestimmung der Rohstoffgebiete, Entwicklung von Produktions- und Geschäftsplänen, Marktentwicklung, Kooperationsmechanismen zwischen Verarbeitungsbetrieben, Zimtbauern und lokalen Behörden sowie Fertigstellung von Zertifizierungsregistrierungsunterlagen. Die Unterstützungshöhe beträgt höchstens 100 Millionen VND/Projekt. 100 % Unterstützung für die Kosten der Bewertung und Zertifizierung von Bio-Standards für Produktionsgebiete mit einem Niveau von höchstens 0,5 Millionen VND/ha. 100 % Unterstützung für die Kosten der Mustergestaltung, des Kaufs von Stempeln, Etiketten und Produktverpackungen, der Zertifizierung von OCOP-Produkten und der Teilnahme an Aktivitäten zur Förderung des inländischen und ausländischen Handels. Die Unterstützungshöhe beträgt höchstens 200 Millionen VND/Projekt.

Bis heute gibt es in der Provinz Yen Bai mehr als 14.500 Hektar zertifizierten Bio-Zimtanbau. Foto: Thanh Tien.

Dank dieser Entwicklung hat die Fläche für biologisch zertifizierten Zimt in der Provinz Yen Bai mittlerweile mehr als 14.500 Hektar erreicht, davon fast 11.000 Hektar im Bezirk Van Yen, fast 3.500 Hektar im Bezirk Tran Yen und fast 350 Hektar im Bezirk Van Chan. Die biologisch zertifizierten Flächen werden vollständig von Unternehmen in Zusammenarbeit mit der lokalen Bevölkerung betrieben.

Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Van Yen, sagte, dass die Entwicklung von Bio-Zimt die Beschränkungen des traditionellen Anbaus überwunden habe. Die Verwendung hochwertiger Saatgutquellen und die ordnungsgemäße Umsetzung technischer Prozesse wie Pflanzung, Düngung, Pflege, Ausdünnung usw. tragen dazu bei, die Produktivität und Qualität von Zimtprodukten zu verbessern.

Die Anwendung biologischer Maßnahmen zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten an Zimt hat dazu beigetragen, die Rückstände chemischer Pestizide in Zimtprodukten zu reduzieren und so zum Schutz der ökologischen Umwelt beizutragen. Auch der nachhaltige ökologische Landbau trägt diesem Trend Rechnung und trägt dazu bei, den Verbrauchermarkt zu erweitern, neue potenzielle Märkte zu erschließen und die Produktproduktion zu stabilisieren.

Nachhaltige Forstzertifizierung für Bio-Zimt

Zimtbäume bringen jährlich durchschnittlich Tausende Milliarden Dong ein und schaffen in der Provinz Yen Bai regelmäßige Arbeitsplätze für zahlreiche Arbeiter. Der wirtschaftliche Nutzen von Zimtbäumen ist nicht gering. Eine Realität, die sich jedoch auf die Entwicklung und Qualität der Zimtbäume in der Provinz auswirkt, ist die Situation der heißen Bebauung. Menschen bauen Zimt ohne Plan an.

Darüber hinaus kommt es vor, dass Zimtbauern ihre Flächen unverhältnismäßig ausbeuten und übermäßig ernten. Viele Zimtbauern haben junge Zimtgebiete massiv oder sogar vollständig ausgebeutet. Das unwissenschaftliche Fällen von Bäumen und Beschneiden von Zweigen wirkte sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Zimtbäume und die Qualität der Zimtprodukte aus.

Die Provinz Yen Bai hat große Aufmerksamkeit auf die Anlage hochwertiger Zimtsaatgärten und -wälder gelegt. Foto: Thanh Tien.

Herr Nguyen Thai Binh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Yen Bai, sagte, dass die Provinz Yen Bai sich zur Sicherung der Qualität der aus Zimtbäumen hergestellten und verarbeiteten Produkte weiterhin auf die nachhaltige Entwicklung von Zimtbäumen konzentriere und dabei den Schwerpunkt auf eine strenge Bewirtschaftung der Zimtsamenquellen lege. Durch die Anpflanzung von Wäldern mit Zimtsetzlingen eindeutiger Herkunft werden Produktivität und Waldqualität verbessert. Außerdem werden Maßnahmen zur Erhaltung und Pflege einheimischer Zimtsamenquellen umgesetzt und forstwirtschaftliche Samenquellen für Samenwälder und hochwertige Bäume erkannt. Außerdem werden Zimtsamengärten angelegt, um hochwertiges Saatgut für die Massenproduktion bereitzustellen.

Darüber hinaus sollte die Zimtproduktion aktiv mit der Wertschöpfungskette verknüpft werden, die von der Pflanzung über die Nutzung und Verarbeitung bis hin zum Produktkonsum reicht. Der Schwerpunkt sollte auf einer gründlichen und verfeinerten Verarbeitung liegen, um hochwertige Produkte zu erhalten. Die Anlagen zur Verarbeitung von Zimtrinde, Zimtholz und ätherischem Zimtöl sollten nachhaltig geplant werden. Ziel ist es, moderne Verarbeitungstechnologien und gute Qualitätsmanagementprozesse für die Produkte einzusetzen, um Qualität und Wert zu verbessern. Zimtentwicklungsmodelle sollten in Richtung intensiven Anbaus und biologischer Zimtproduktion mit der Zertifizierung nachhaltiger Forstwirtschaft umgesetzt werden.

Im Jahr 2023 erkannte die Provinz Yen Bai zwei Zimt-Setzlingswälder im Bezirk Van Yen mit einer Fläche von fast 13 Hektar an; in den Bezirken Van Yen und Tran Yen wurden 35 herausragende Bäume anerkannt. Im Jahr 2024 und in den folgenden Jahren ermutigt die Provinz weiterhin Menschen und Unternehmen, sich am Aufbau und der Entwicklung einheimischer Zimt-Setzlingswälder und -Gärten zu beteiligen, um die Fläche für den Anbau von Bio-Zimt nachhaltig zu erweitern.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html