Ziel: 20.000 Hektar Zimt mit Bio-Zertifizierung

YEN BAI Yen Bai strebt bis 2025 eine stabile Fläche von etwa 90.000 Hektar an, davon werden 35.000 Hektar für den Zimtanbau genutzt, etwa 20.000 Hektar werden biologisch zertifiziert.

Die Zimt-Rohstoffanbaufläche beträgt 50 % der Landesfläche.

Bei der Entwicklung der Forstwirtschaft in der Provinz Yen Bai gilt Zimt als Schlüsselpflanze, da er vielseitig einsetzbar ist. Alle Teile des Zimtbaums können genutzt werden und sichern den Bauern ein stabiles Einkommen. Zimtrinde dient der Pharma- und Gewürzindustrie (Lebensmittel), kleine Zweige und Blätter dienen der Destillation ätherischer Öle und das Holz wird zur Herstellung von Möbeln, Kunsthandwerk usw. verwendet.

Ein Zimtproduktionszyklus kann je nach Dichte über 20 Jahre dauern. Zimtwälder können ausgedünnt und ab dem vierten Jahr kontinuierlich Äste und Blätter geerntet werden. Zimtbäume tragen zur Vergrößerung der Waldfläche und zum wirksamen Schutz der ökologischen Umwelt bei.

Die Provinz Yen Bai verfügt über das größte Zimtanbaugebiet des Landes. Foto: Thanh Tien.

Im Laufe der Jahre haben Zimtbäume zur Armutsbekämpfung in Hochlandgebieten und in Gebieten mit ethnischen Minderheiten beigetragen und so erheblich zu den Haushaltseinnahmen und der lokalen Wirtschaftsentwicklung beigetragen. Dank dieser Werte ist die Zimtanbaufläche in der Provinz Yen Bai in den letzten drei Jahrzehnten rasant gewachsen und ist derzeit die größte des Landes.

Bislang beträgt die gesamte Zimtanbaufläche von Yen Bai etwa 90.000 Hektar, was etwa 50 % der Zimtanbaufläche Vietnams entspricht. Zimtbäume werden hauptsächlich in den Distrikten Van Yen (57.000 Hektar), Tran Yen (20.000 Hektar) und einigen Distrikten wie Van Chan (9.500 Hektar), Luc Yen (fast 6.000 Hektar) und Yen Binh (mehr als 2.000 Hektar) angebaut.

Die Produktion von getrockneter Zimtrinde in der Provinz Yen Bai wird im Jahr 2023 über 18.000 Tonnen erreichen. Nach der Ausbeutung werden über 200.000 m3 Zimtholz geerntet, und es fallen fast 86.000 Tonnen Zweige und Blätter an. Zimtprodukte sind eine Rohstoffquelle für Unternehmen, die Arzneimittel, Lebensmittel, ätherische Öle, Utensilien und Kunsthandwerk verarbeiten, um den Inlandsverbrauch und den Exportbedarf zu decken.

Herr Kieu Tu Giang, Leiter der Forstschutzbehörde der Provinz Yen Bai, sagte, dass die Menschen in der Provinz früher Zimt nach ihren Gewohnheiten angebaut hätten, ohne Techniken wie das Graben von Löchern, Düngen, Beschneiden von Blättern usw. anzuwenden. Die Auswahl der Sorten auf Grundlage von Erfahrung habe zur Degeneration der Sorte geführt. Der unkontrollierte und planmäßige Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten ohne Befolgung von Anweisungen habe die Zimtproduktivität verringert und die Menge an Pestizidrückständen in Zimtprodukten sei hoch, sodass die Marktnachfrage kaum gedeckt werden könne. Daher konnten Zimtprodukte nicht zu einem guten Preis verkauft werden und die Produktion sei instabil.

Die Provinz Yen Bai hat zahlreiche Maßnahmen umgesetzt, um Unternehmen und Menschen beim Aufbau von Zimtanbaugebieten in Richtung biologischer Produktion zu unterstützen. Foto: Thanh Tien.

Um Zimt nachhaltig zu entwickeln und den Wert von Zimtprodukten zu steigern, will die Provinz Yen Bai bis 2025 Zimtanbaugebiete mit einer stabilen Fläche von etwa 90.000 Hektar erschließen. Dabei strebt die Provinz eine konzentrierte Zimtanbaufläche von 35.000 Hektar an, von denen 20.000 Hektar biologisch zertifiziert sind.

Konzentrieren Sie sich auf die Entwicklung konzentrierter, spezialisierter Zimtanbaugebiete, die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Schädlingsbekämpfung und zum Umweltschutz und die Verknüpfung der Produktion mit dem Konsum von Zimtprodukten.

Für den Zeitraum 2021–2025 hat die Provinz Yen Bai die Resolution Nr. 69 des Volksrats der Provinz zu einer Reihe von Maßnahmen zur Unterstützung der Entwicklung der landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Produktion erarbeitet. Der Schwerpunkt liegt auf der Unterstützung der Entwicklung der Bio-Zimtproduktion entlang der Wertschöpfungskette von der Produktion (Zimtanbaubetriebe) über die Verarbeitung bis hin zum Verbrauch der Produkte (Unternehmen, Genossenschaften, Genossenschaftsverbände), unter Aufsicht und Aufsicht der lokalen Behörden. Zimtanbaubetriebe, Unternehmen und Genossenschaften, die an Bio-Zimtproduktionsketten beteiligt sind, Bauprojekte mit einer Rohstofffläche von 1.000 Hektar oder mehr durchführen und von den zuständigen Behörden genehmigt wurden, kommen in den Genuss von Fördermaßnahmen.

Konkret umfasst dies 100 % Unterstützung für die Kosten der Bewertung, Bestimmung der Rohstoffgebiete, Entwicklung von Produktions- und Geschäftsplänen, Marktentwicklung, Kooperationsmechanismen zwischen Verarbeitungsbetrieben, Zimtbauern und lokalen Behörden sowie Fertigstellung von Zertifizierungsregistrierungsunterlagen. Die Unterstützungshöhe beträgt höchstens 100 Millionen VND/Projekt. 100 % Unterstützung für die Kosten der Bewertung und Zertifizierung von Bio-Standards für Produktionsgebiete mit einem Niveau von höchstens 0,5 Millionen VND/ha. 100 % Unterstützung für die Kosten der Mustergestaltung, des Kaufs von Stempeln, Etiketten und Produktverpackungen, der Zertifizierung von OCOP-Produkten und der Teilnahme an Aktivitäten zur Förderung des inländischen und ausländischen Handels. Die Unterstützungshöhe beträgt höchstens 200 Millionen VND/Projekt.

Bis heute gibt es in der Provinz Yen Bai mehr als 14.500 Hektar zertifizierten Bio-Zimtanbau. Foto: Thanh Tien.

Dank dieser Entwicklung hat die Fläche an biologisch zertifiziertem Zimt in der Provinz Yen Bai mittlerweile mehr als 14.500 Hektar erreicht, davon fast 11.000 Hektar im Bezirk Van Yen, fast 3.500 Hektar im Bezirk Tran Yen und fast 350 Hektar im Bezirk Van Chan. Die biologisch zertifizierten Flächen werden von Unternehmen in Zusammenarbeit mit der lokalen Bevölkerung betrieben.

Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Van Yen, sagte, dass die Entwicklung von Bio-Zimt die Beschränkungen des traditionellen Anbaus überwunden habe. Die Verwendung hochwertiger Saatgutquellen und die ordnungsgemäße Umsetzung aller technischen Prozesse vom Pflanzen, Düngen, Pflegen, Ausdünnen usw. tragen dazu bei, die Produktivität und Qualität der Zimtprodukte zu verbessern.

Die Anwendung biologischer Maßnahmen zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten bei Zimt hat dazu beigetragen, die Rückstände chemischer Pestizide in Zimtprodukten zu reduzieren und so zum Schutz der ökologischen Umwelt beizutragen. Nachhaltiger ökologischer Landbau entspricht ebenfalls dem Trend, trägt zur Erweiterung des Konsummarktes, zur Erschließung neuer potenzieller Märkte und zur Stabilisierung der Produktproduktion bei.

Nachhaltige Forstzertifizierung für Bio-Zimt

Zimtbäume bringen jährlich durchschnittlich Tausende Milliarden Dong ein und schaffen in der Provinz Yen Bai regelmäßige Arbeitsplätze für zahlreiche Arbeiter. Der wirtschaftliche Nutzen von Zimtbäumen ist nicht gering. Eine Realität, die sich jedoch auf die Entwicklung und Qualität der Zimtbäume in der Provinz auswirkt, ist die rasante Entwicklung, da die Menschen Zimt ohne Plan anbauen.

Darüber hinaus gibt es auch Fälle, in denen Zimtbauern ihre Flächen unverhältnismäßig ausbeuten und zu viel ernten. Viele Zimtbauern haben junge Zimtgebiete massiv oder sogar vollständig ausgebeutet. Das unwissenschaftliche Fällen von Bäumen und Beschneiden von Ästen hat sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Zimtbäume und die Qualität der Zimtprodukte ausgewirkt.

Die Provinz Yen Bai hat großen Wert auf Investitionen in den Aufbau hochwertiger Zimtsamengärten und -wälder gelegt. Foto: Thanh Tien.

Herr Nguyen Thai Binh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Yen Bai, sagte, dass die Provinz Yen Bai sich zur Sicherung der Qualität der aus Zimtbäumen hergestellten und verarbeiteten Produkte weiterhin auf die nachhaltige Entwicklung von Zimtbäumen konzentriere und dabei den Schwerpunkt auf eine strenge Bewirtschaftung der Zimtsamenquellen lege. Durch die Anpflanzung von Wäldern mit Zimtsetzlingen eindeutiger Herkunft werden Produktivität und Waldqualität verbessert. Außerdem werden Maßnahmen zur Erhaltung und Pflege einheimischer Zimtsamenquellen umgesetzt und forstwirtschaftliche Samenquellen für Samenwälder und hochwertige Bäume erkannt. Außerdem werden Zimtsamengärten angelegt, um hochwertiges Saatgut für die Massenproduktion bereitzustellen.

Darüber hinaus muss die Zimtproduktion aktiv mit der Wertschöpfungskette verknüpft werden, die vom Anbau über die Ausbeutung und Verarbeitung bis hin zum Produktkonsum reicht. Der Schwerpunkt muss auf einer gründlichen und raffinierten Verarbeitung liegen, um hochwertige Produkte zu erhalten. Die Anlagen zur Verarbeitung von Zimtrinde, Zimtholz und ätherischem Zimtöl sind nachhaltig geplant. Ziel ist es, moderne Verarbeitungstechnologien und gute Qualitätsmanagementprozesse für die Produkte einzusetzen, um Qualität und Wert zu verbessern. Zimtentwicklungsmodelle werden in Richtung intensiver Landwirtschaft und biologischer Zimtproduktion mit Blick auf die Zertifizierung nachhaltiger Forstwirtschaft repliziert.

Im Jahr 2023 erkannte die Provinz Yen Bai zwei Zimt-Setzlingswälder im Bezirk Van Yen mit einer Fläche von fast 13 Hektar an; in den Bezirken Van Yen und Tran Yen wurden 35 herausragende Bäume anerkannt. Im Jahr 2024 und in den folgenden Jahren ermutigt die Provinz weiterhin Menschen und Unternehmen, sich am Aufbau und der Entwicklung einheimischer Zimt-Setzlingswälder und -Gärten zu beteiligen, um die Anbaufläche für Bio-Zimt nachhaltig zu erweitern.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/muc-tieu-20000ha-que-co-chung-nhan-huu-co-d380434.html