Die Hotelbranche in Da Nang unterstützt die Bauern von Co Tu beim Konsum landwirtschaftlicher Produkte

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Fast 150 km vom Zentrum Da Nangs entfernt (mehr als vier Autostunden) bildet die Gemeinde Tr'hy das Tor zu den Berggemeinden des Bezirks Tay Giang in der Provinz Quang Nam nahe der Grenze zu Laos. Die Mehrheit der Einwohner gehört der ethnischen Gruppe der Co Tu an, deren Haupteinnahmequelle die landwirtschaftliche Produktion, der Ackerbau und seit kurzem auch der Anbau von Heilkräutern sind. In der Gemeinde gibt es 202 arme Haushalte von insgesamt 390 Haushalten.

Vor kurzem wurde im Volkskomitee der Gemeinde Tr'hy zwischen der Danang Hotel Association, der Danang Culinary Culture Association und der Farmers' Association der Gemeinde Tr'hy (Bezirk Tay Giang) ein Programm zur Unterstützung der Entwicklung und des Konsums landwirtschaftlicher Produkte unterzeichnet, das sich auf den Konsum landwirtschaftlicher Produkte und Feldfrüchte der lokalen Bevölkerung bezieht und auf die Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus abzielt.

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 1 — Unterzeichnungszeremonie des Programms zur Unterstützung der Entwicklung und des Verbrauchs landwirtschaftlicher Produkte in der Gemeinde Tr'hy, Bezirk Tay Giang, Provinz Quang Nam. Foto: Van Tin

Auf lokaler Ebene erklärte Herr Le Hoang Linh, Sekretär des Parteikomitees der Gemeinde Tr'hy, dass dieses Programm erheblich zur Verbesserung der Einkommen und des Lebens der Gemeinde beitragen werde. Auf Hotelseite ist Herr Andre Pierre Gentzsch, Generaldirektor des International Resort Complex in Da Nang, davon überzeugt, dass die köstlichen Gerichte, die den Gästen serviert werden, dank des Gemüses und der sauberen landwirtschaftlichen Produkte der Gemeinde Tr'hy, zubereitet durch die talentierten Hände des professionellen Küchenteams, bedeutungsvoller sein und interessante Geschichten erzählen werden.

Herr Tran Van Ta, Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Tay Giang (Quang Nam), sagte: „Die Gemeinde Tr‘hy verfügt über zahlreiche Arbeitskräfte, ein gemäßigtes Klima und große Anbauflächen, allerdings mangelt es der Bevölkerung vor Ort noch immer an landwirtschaftlichen Kenntnissen und Techniken. Hoffentlich wird es mit den Anstrengungen aller Beteiligten und der Unterstützung der großen Lebensmittellieferanten zu einer deutlichen Verbesserung der landwirtschaftlichen Produktion und der Konservierung der landwirtschaftlichen Produkte der Bevölkerung nach der Ernte kommen, um eine saubere, stabile landwirtschaftliche Quelle aufzubauen, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene einzuhalten und die Landwirtschaft insbesondere in der Gemeinde Tr‘hy und im Bezirk Tay Giang im Allgemeinen auf nachhaltige Weise zu entwickeln.“

nganh khach san Da nang ho tro nong dan co tu tieu thu nong san hinh anh 2 — Herr Le Hoang Linh (links) stellt die Gemeinde Tr'hy und die landwirtschaftlichen Produktionsgebiete vor. Foto: Van Tin

Laut Nguyen Duc Quynh, Vorsitzender der Danang Hotel Association, wird die Entwicklung einer stabilen und sauberen Quelle für landwirtschaftliche Produkte direkt vor Ort Hotels und Restaurants dabei helfen, den Zeitaufwand für den Import von Waren aus anderen Rohstoffquellen zu verkürzen und proaktiv eine lokale Küche zu kreieren, die für internationale Touristen geeignet ist. Die Küche muss eng mit kulturellen Geschichten verknüpft sein. Daher wird die Verwendung lokaler Zutaten und Gewürze zur Bewerbung der Küche von Danang-Quang Nam bei Touristen nicht nur das kulinarische Erlebnis von Hotels und Restaurants verbessern, sondern auch zum Aufbau nachhaltiger Gemeinschaftswerte beitragen. Danang verfügt derzeit über 1.300 Hotels von 2 bis 5 Sternen, sodass ähnliche Kooperationsrahmen noch viel Potenzial bieten.

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