Traditionelles Kuchenfestival des Südens

Das Southern Traditional Cake Festival findet in Bac Lieu unter dem Motto „Heimatgeschmack“ statt und umfasst zahlreiche Aktivitäten wie: Organisation eines Kuchenbackwettbewerbs, Vorführung und Präsentation traditioneller Kuchen, Demonstration der Zubereitung typischer regionaler Gerichte …

Beim Festival haben Besucher die Möglichkeit, viele attraktive Aromen der südländischen Kochkultur mit einzigartigen traditionellen Kuchen kennenzulernen.

Diese Aktivität trägt nicht nur dazu bei, den Wert der südländischen Volksküche zu bewahren und zu fördern, sondern macht auch in- und ausländische Touristen mit den typischen Volkskuchen dieses Landes bekannt und wirbt dafür.

Beim Besuch des Festivals haben die Besucher die Möglichkeit, viele attraktive Aromen der südländischen Kochkultur kennenzulernen. Besonders beim Genuss traditioneller Kuchen scheinen sie Kindheitserinnerungen und die warme Dorfatmosphäre wiederzuentdecken.

Was viele Besucher des Festes beeindruckte, war der gegrillte Reiskuchen. Dieser Kuchen wird einfach aus verfügbaren Zutaten wie Reismehl, Zucker und Kokosmilch hergestellt. Dank der geschickten Hände der Frauen erhält jeder Kuchen einen köstlichen, süßen Geschmack und wird schnell zu einem beliebten Gericht an Feiertagen, Tet oder zur Bewirtung von Gästen.

Oder wie der Ben Tre Kokosnussblattkuchen – eine der Spezialitäten des Westens, die jeder, der sie einmal probiert hat, für immer in Erinnerung behalten wird. Jeder kleine und hübsche Kuchen ist eine Meisterleistung und das Können des Bäckers, der den Kuchen mit dem Aroma von Kokosnussblättern, der Fülle des Kerns, kombiniert mit der Fülle der Bohnenpaste und der Weichheit des Klebreis, versieht.

Dann werden die mit schimmerndem Zucker überzogenen Orangenkuchen und Reiskuchen auf dem Tablett angerichtet und sind ein echter Hingucker. Süße Reisrollen mit grüner Bohnen-Kokos-Füllung haben eine weiche, zähe Kruste, duften leicht nach geröstetem Sesam und einer süßen, fettigen grünen Bohnenfüllung und sind äußerst ansprechend ...

Jede Kuchensorte hat ihren eigenen, einzigartigen Geschmack. Die Menschen im Süden haben die natürliche Umgebung und die Rohstoffe wie Reis, Klebreis, Kartoffeln und Knollen genutzt, um köstliche und nahrhafte Kuchen herzustellen.

Frau Le My Ngoc aus Gruppe 3, Bezirk 5, Stadt Bac Lieu, erzählte, dass sie seit vielen Jahren gegrillte Reiskuchen backt, nicht nur, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen, sondern auch, weil dies der traditionelle Beruf ihrer Familie und Heimatstadt ist. „Die Kuchensorten, die ich backe, sind nicht neu, aber der köstliche Geschmack ist geprägt von Tradition, die von den Großeltern an die Kinder und Enkel weitergegeben wurde. Jeder Kuchen, den ich backe, erinnert meine Kinder und Enkel an den traditionellen Beruf meiner Familie, an die Küche meiner Heimatstadt“, vertraute Frau Ngoc an.

Für viele Südstaatler sind Kuchen nicht nur ein Genussmittel, sondern auch eine Verkörperung lokaler Produkte, die Raffinesse des Designs, der Farben, die geschickten Hände der Handwerker und die Anmut und Sorgfalt der Frauen aus dem Süden.

Neben der Ausstellung und Vorstellung von Kuchen gibt es im Rahmen der Festivalaktivitäten auch abendliche Kunstdarbietungen und Volksspiele.

Quelle: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html