Ein Glas Fruchtsaft täglich, dazu raten Experten

Viele gesundheitsbewusste Menschen trinken täglich Fruchtsaft, aber ist das wirklich gut?

Laut Jamie Johnson, einem auf Diabetes spezialisierten Ernährungsberater aus den USA, enthält Fruchtsaft viele Vitamine und Mineralstoffe, kann die Flüssigkeitszufuhr unterstützen und ist vorteilhaft, wenn er in Maßen genossen wird.

Viele Experten betrachten ein Glas reinen Fruchtsaft pro Tag als eine Portion Obst, empfehlen aber dennoch, ganze Früchte zu bevorzugen.

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Studien zeigen, dass Fruchtsaft dabei hilft, Kalzium, Magnesium, Kalium sowie Vitamin C und D wieder aufzufüllen. Der moderate Konsum antioxidantienreicher Säfte, insbesondere aus Zitrusfrüchten, kann Entzündungen lindern, das Immunsystem stärken und das Risiko chronischer Erkrankungen senken. Viele Experten betrachten ein Glas 100%igen Fruchtsaft pro Tag als eine Portion Obst, raten aber dennoch dazu, ganze Früchte zu bevorzugen, so die Gesundheits-Website Verywell Health.

Kann zu erhöhtem Blutzucker und Diabetesrisiko führen

Obwohl Obst sehr gesund ist, birgt der tägliche Konsum von Fruchtsaft einige potenzielle Risiken.

Da Saft viele leicht absorbierbare natürliche Zucker enthält, kann er den Blutzuckerspiegel schnell erhöhen, was für Diabetiker gefährlich ist und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöht.

Kann zu Ballaststoffmangel führen

Darüber hinaus enthalten Säfte im Vergleich zu ganzen Früchten oft weniger Ballaststoffe. Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Senkung des Cholesterinspiegels, der Gewichtserhaltung, der Stabilisierung des Blutzuckerspiegels und dem Schutz des Verdauungssystems. Wer also zu viel Saft trinkt, verzichtet auf wichtige gesundheitliche Vorteile der Ballaststoffe.

Die beste Art, Obst zu essen

Wie andere Gesundheitsexperten betont Johnson: Saft kann ganze Früchte nicht vollständig ersetzen. Studien zeigen, dass der Verzehr ganzer Früchte wie Äpfel, Weintrauben oder Blaubeeren das Risiko für Typ-2-Diabetes deutlich senkt.

Dies bedeutet nicht, dass Saft vollständig aus der Ernährung gestrichen werden sollte. Ungesüßter Fruchtsaft kann weiterhin Teil einer gesunden Ernährung sein, wenn er gelegentlich und nach den Mahlzeiten statt auf nüchternen Magen getrunken wird.

Experte Johnson kommt zu dem Schluss: „Laut Verywell Health ist es am besten, vorrangig ganze Früchte zu essen, um den vollen Nutzen aus Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen zu ziehen.“

Quelle: https://thanhnien.vn/ngay-nao-cung-1-ly-nuoc-trai-cay-chuyen-gia-dan-dieu-nay-18525091106594191.htm