Rindfleischnudelsuppe ist köstlich und gut für die Gesundheit, aber beim Verzehr müssen Sie Folgendes beachten.

Pho ist ein bekanntes Frühstücksgericht der Vietnamesen. Es gibt viele verschiedene Arten von Rindfleisch-Pho, z. B. blutiges Rindfleisch-Pho, durchgebratenes Rindfleisch-Pho, Rindfleischeintopf-Pho, blutiges gerolltes Rindfleisch-Pho und Flanken-Pho.

Essen Sie Pho nicht über einen längeren Zeitraum.

Wie man Rindfleisch-Pho isst, hängt von den Vorlieben des Einzelnen ab, aber jede Pho-Sorte liefert eine andere Kalorienmenge. Obwohl Pho köstlich ist und viele Vorteile bietet, empfehlen Experten, auf keinen Fall jeden Tag Pho zu essen.

Die Zeitung VnExpress zitierte Dr. Nguyen Trong Hung, Leiter der Abteilung für Erwachsenenernährung am Nationalen Institut für Ernährung, mit den Worten, Rindfleisch-Pho enthalte einen recht ausgewogenen Anteil an Stärke und Protein sowie eine beträchtliche Menge Fett in der Brühe. Der Energiegehalt einer Schüssel Pho entspreche der Reismenge einer Hauptmahlzeit.

Eine Schüssel Rindfleisch-Pho, die geschätzten Zutaten sind etwa 140 g Pho-Nudeln, 100 g Rindfleisch, einige Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Fett und 350 ml Brühe, liefert 350-400 kcal sowie Eiweiß, Ballaststoffe, Zucker und Salz. Die Menge an Ballaststoffen ist viel geringer als bei anderen Gruppen (nur 0,4 g), während die Salzmenge 3,8 g beträgt.

Wenn Sie regelmäßig Pho essen, fehlt Ihnen die notwendige Menge an Ballaststoffen. Infolgedessen erhält Ihr Körper nicht genügend Vitamine und Mineralstoffe. Ein Mangel an Ballaststoffen beeinträchtigt das Verdauungssystem und verursacht Verstopfung.

Was die Salzaufnahme betrifft, so sollte jeder Mensch gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation nur 5 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie also tagsüber eine Schüssel Pho zusammen mit anderen Mahlzeiten essen, hat Ihr Körper einen Salzüberschuss. Viele Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von salzigen Lebensmitteln gefährliche Krankheiten wie Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierensteine, Osteoporose und Asthma verursacht.

Doktor Hung rät Ihnen, Pho nicht über einen längeren Zeitraum zu essen, da dies zu einem Nährstoffungleichgewicht führen kann. Sie sollten jedoch das Gericht wechseln. Egal welches Essen, zu viel davon ist nicht gut.

Die Seite „Knowledge & Life“ zitierte Dr. Tu Ngu (Vietnam Nutrition Association) mit dem Hinweis, dass jede Pho-Sorte eine unterschiedliche Kalorienmenge liefert. Eine unkontrollierte Kalorienzufuhr führt zu einem Kalorienüberschuss und einer Gewichtszunahme. Menschen mit Stoffwechselproblemen sollten die richtige Pho-Sorte wählen.

Laut Dr. Ngu hat eine Schüssel blutig gebratenes Rindfleisch-Pho den geringsten Kaloriengehalt, während Rindfleisch-Pho oder Rindfleisch-Flank-Pho sehr viele Kalorien enthält. Viele Menschen essen gerne Rindfleisch-Pho oder Rindfleisch-Flank-Pho, weil das Fleisch weich, fettig und knusprig ist. Dr. Ngu rät, diese Angewohnheit zu ändern und den ständigen Verzehr zu vermeiden. Insbesondere Menschen mit hohem Blutfettwert und Stoffwechselstörungen sollten davon absehen.

Pho ist ein Lieblingsgericht vieler Menschen.

Gesunde Frühstücksnahrung

Neben Pho können Sie unten auch aus gesunden Frühstücksgerichten wählen:

Ei-Spinat-Sandwich

Für dieses Gericht benötigen Sie Brot Ihrer Wahl, 1-2 Eier, etwas Spinat, Käse Ihrer Wahl und weitere Beläge Ihrer Wahl. Die Zubereitung ist ganz einfach: Toasten Sie das Brot mit Käse und Spinat. Verquirlen Sie gleichzeitig die Eier in einer anderen Pfanne und vermengen Sie die beiden Teile des Sandwichs. Fertig ist das Gericht.

Die Zeitung Health & Life zitierte Dr. Truong Hong Son vom Vietnam Institute of Applied Medicine mit der Aussage, Eier seien eine Quelle für hochwertiges, leicht verdauliches und leicht verdauliches Protein sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Eier haben einen um 50 % höheren Sättigungsindex als Weißbrot oder Frühstücksflocken. Der Verzehr von Eiern zum Frühstück hilft, die mittags und abends aufgenommenen Kalorien um etwa 270 bis 470 zu reduzieren.

Spinat ist nicht nur reich an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen, sondern hilft auch, Ihr Energieniveau zu steigern und effektiv in den Tag zu starten. Der Eisengehalt dieses Gemüses trägt dazu bei, die Sauerstoffmenge im Körper zu erhöhen. Außerdem reguliert es den Blutzuckerspiegel und beugt so Müdigkeit vor.

Erdnussbutter-Bananen-Toast

Haferflocken sind für viele Menschen ein tolles Lebensmittel, da sie sich leicht mit vielen verschiedenen Toppings nach Belieben kombinieren lassen. Zu Ihren Favoriten gehört die Kombination von Haferflocken mit Mandelbutter, Erdbeeren, Blaubeeren und Kokosraspeln. Sie können auch Trockenfrüchte, Nüsse oder Kakaopulver hinzufügen.

Haferflocken gehören zu den gesündesten Frühstücksoptionen zum Abnehmen. Für mehr Geschmack geben Sie ein paar Apfelscheiben, eine Handvoll Blaubeeren oder Chiasamen in Ihre Schüssel. Da Haferflocken kein Eiweiß enthalten, können Sie Rührei, etwas Joghurt oder sogar Erdnussbutter hinzufügen, falls Sie mehr Eiweiß wünschen.

Honig-Zucchini-Brot

Süße Leckereien können gesund sein, solange man die richtigen Zutaten verwendet und es mit Zucker, Butter oder Öl nicht übertreibt. Zerdrücken Sie Vollkornbrot und geriebene Zucchini, mischen Sie Honig unter und backen Sie es 5-7 Minuten lang für ein gesundes und leckeres Frühstück, das Ihre Naschsucht befriedigt, ohne Ihren Blutzucker zu beeinflussen.

Gebackener Honig schmeckt ähnlich wie Zucker, ist aber deutlich gesünder. Wer mag, kann Rosinen oder gehobelte Mandeln hinzufügen, um den Geschmack dieses leichten, fettarmen und dennoch nahrhaften Frühstücks zu verfeinern.

Dieser Kuchen ist bei Zimmertemperatur etwa 2–3 Tage und im Kühlschrank 7–10 Tage haltbar. Schon ein paar Stücke ergeben ein nahrhaftes und schnelles Frühstück. Dies ist definitiv die perfekte Mahlzeit für einen anstrengenden Tag.

Thanh Thanh

Quelle: https://vtcnews.vn/pho-bo-thom-ngon-tot-cho-suc-khoe-nhung-khi-an-nhat-dinh-phai-nho-dieu-nay-ar856852.html