Das Bildungsministerium von Hanoi fordert die Veröffentlichung der Speisepläne der Internate

TPO – Das Ministerium für Bildung und Ausbildung in Hanoi verlangt von den Schulen, den Speiseplan der Internatsverpflegung, die Herkunft der Lebensmittel und die Verantwortlichkeiten bekannt zu geben. Bei Verstößen oder Lebensmittelvergiftungen wird entsprechend dem Gesetz vorgegangen.

Im Schuljahr 2025/26 werden 100 % der Grundschulen und viele weiterführende Schulen Mahlzeiten für Internatsschüler anbieten. Das Bildungsministerium von Hanoi hat die Schulen kürzlich dazu verpflichtet, die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Was die physischen Einrichtungen betrifft, verlangt das Ministerium für Bildung und Ausbildung in Hanoi, dass die Gemeinschaftsküche nach dem Einbahnstraßenprinzip gestaltet und eingerichtet sein muss: Rohstoffannahmebereich – Vorverarbeitung – Verarbeitung – Speisenverteilung – Probenlagerung. Am Eingang und an den Fenstern befinden sich Insektenschutzgitter. Es gibt separate Handwasch- und Hygienebereiche für Personal, Lehrer, Angestellte und Schüler. Sorgen Sie für ausreichend sauberes Wasser zum Essen und Trinken und stellen Sie die Verarbeitung gemäß den Standards des Gesundheitsministeriums sicher.

Das Ministerium für Bildung und Ausbildung in Hanoi verlangt von Schulen, die Mahlzeiten für Internatsschüler organisieren, dass sie die volle Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung übernehmen.

Bezüglich Herkunft und Qualität der Lebensmittel: Für 100 % der Lebensmittel müssen Verträge, Rechnungen und Rechtsdokumente vorliegen, aus denen Herkunft und Quelle klar hervorgehen. Importieren Sie Lebensmittel nur von Betrieben mit Lebensmittelsicherheitszertifikaten oder von Produktions- und Geschäftsbetrieben, die ihre Produkte vorschriftsmäßig deklariert haben. Verwenden Sie auf keinen Fall Lebensmittel unbekannter Herkunft, abgelaufene oder verdorbene Lebensmittel.

Bezüglich der Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren: Setzen Sie die „Drei-Stufen-Kontrolle“ strikt um, prüfen Sie die Eingangsmaterialien, prüfen Sie während der Verarbeitung und prüfen Sie vor der Verwendung.

Lagern Sie Lebensmittelproben gemäß den Anweisungen des Gesundheitsministeriums . Verarbeitungs- und Lagergeräte müssen für rohe und gekochte Lebensmittel getrennt und mit Etiketten/Schildern gekennzeichnet sein. Für die Lagerung gekochter Lebensmittel und roher Zutaten sind getrennte Schränke erforderlich.

Insbesondere bei Vertragsabschlüssen mit Lebensmittellieferanten müssen die Gerichte auf ihre Lebensmittelsicherheit geprüft werden.

„Der Vertrag muss die rechtliche Verantwortung im Falle einer Lebensmittelvergiftung oder der Bereitstellung unsicherer Lebensmittel klar darlegen“, forderte das Ministerium für Bildung und Ausbildung in Hanoi.

Das Ministerium wies die Schulen außerdem an, ihre täglichen Finanzen öffentlich bekannt zu geben, einschließlich der Gesamtzahl der Mahlzeiten, Einnahmen und Ausgaben, täglicher Differenzen sowie Menüs und Lebensmittelquellen. Das Formular soll Informationen am Schwarzen Brett der Schule aushängen, QR-Codes an leicht zugänglichen Stellen aufhängen, damit Eltern sie leicht finden können, und auf dem elektronischen Informationsportal der Schule und in sozialen Netzwerken (sofern vorhanden) aktualisiert werden.

Zu den öffentlichen Inhalten gehören eine Liste der Lebensmittellieferanten, Verträge, Lebensmittelsicherheitszertifikate, Tagesmenüs, Lagerung von Lebensmittelproben, Ergebnisse der dreistufigen Lebensmittelinspektion sowie Aufzeichnungen über Lebensmittellieferungen und -eingänge.

Schulen, die Mahlzeiten für Schüler bereitstellen, tragen die volle Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit in der Einrichtung. Bei Verstößen oder Lebensmittelvergiftungen werden sie gemäß dem Gesetz zur Verantwortung gezogen.

Im Schuljahr 2025/26 wird Hanoi kostenlose Mahlzeiten für Grundschüler einführen. Gruppe 1 umfasst Schüler aus 23 Berggemeinden und dem Deltagebiet des Roten Flusses und erhält eine Unterstützung von 30.000 VND pro Tag. Gruppe 2 umfasst die übrigen Schüler der gesamten Stadt und erhält eine Unterstützung von 20.000 VND pro Tag. Die maximale Unterstützungsdauer beträgt neun Monate tatsächlichen Lernens pro Jahr, was etwa 180 Mahlzeiten pro Schuljahr entspricht.

Die Stadt Hanoi hat ein Gesamtbudget von über 3.000 Milliarden VND zur Verfügung gestellt, um etwa 768.000 Grundschüler an öffentlichen und privaten Schulen zu unterstützen, ausgenommen Schulen mit ausländischer Investition.

Quelle: https://tienphong.vn/so-gddt-ha-noi-yeu-cau-cong-khai-thuc-don-bua-an-ban-tru-post1779294.tpo