サラダは多くのベトナムの家庭で人気の料理で、夏に最も人気があります。

サラダは、クールダウンや倦怠感の解消に効果的な爽やかな料理です。牛肉、鶏肉、クラゲなどの肉類や、パパイヤ、キュウリ、青マンゴーなどの庭で採れる野菜や果物など、様々な素朴な食材を使って、様々な調理法で作られます。

以下に、家族の食事に美味しくてさわやかなサラダを作る 10 の方法を紹介します。ぜひ参考にして、自宅で作ってみてください。

クイックビュー:
  • 1. 自宅で作る、おいしくてさっぱりとしたクラゲサラダの作り方
  • 2. 自宅で作る美味しい干し牛肉パパイヤサラダの作り方
  • 3. バナナの花と豚の耳のサラダを黒ずまず、カリカリでおいしく作る方法
  • 4. 消化不良を和らげるキュウリとハムのサラダの作り方
  • 5. ゆで鶏のサラダの作り方
  • 6. 新鮮でサクサク、甘い鶏むね肉と空心菜のサラダの作り方
  • 7. ひんやり甘酸っぱいヒカマサラダの作り方
  • 8. 骨なし鶏足の簡単サラダの作り方
  • 9. カリカリグリーンマンゴーと豚耳のサラダの作り方
  • 10. 甘酸っぱいキュウリサラダの作り方
1. 自宅で作る、おいしくてさっぱりとしたクラゲサラダの作り方

クラゲサラダは、ベトナムの多くの家庭で親しまれているごちそうです。クラゲのシャキシャキとした食感とジューシーな食感、マンゴーの酸味、野菜の香りが絶妙に調和した、爽やかな味わいが、暑い季節の味覚を刺激します。

クラゲサラダは、グリーンマンゴー以外にも、バナナの花やグリーンパパイヤなど、他の素朴な食材を使って柔軟にアレンジすることもできます。

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クラゲサラダの材料。写真：Hung Pham Van

クラゲサラダの作り方は非常に簡単です。あらかじめ水に浸しておいたクラゲを購入し、きれいな水で洗い、甘酸っぱい魚醤とスパイス、ハーブと混ぜ合わせ、最後にローストしたピーナッツやゴマを振りかけて、より濃厚で脂っこい料理にするだけです。

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2. 自宅で作る美味しい干し牛肉パパイヤサラダの作り方

干し牛肉入りパパイヤサラダは、 ハノイ、ダナン、ホーチミン市などの大都市ではおなじみの軽食の一つで、レストランや飲食店のメニューにもよく登場します。

このサラダは簡単に作れますが、シャキシャキとしたパパイヤ、干し牛肉の甘み、酸味、辛み、塩味、魚醤、そして少量のローストピーナッツがブレンドされた、とても魅力的な味です。

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3. バナナの花と豚の耳のサラダを黒ずまず、カリカリでおいしく作る方法

バナナの花と豚の耳のサラダは、素朴な材料から作られたおいしくてさわやかな料理ですが、細心の注意を払って手の込んだ準備プロセスも必要とします。

しかし、豚の耳のカリカリとした食感と薄切りバナナの花の少し渋い味が混ざり合い、ドレッシングの甘味、酸味、塩味、辛味が絶妙に絡み合って、この料理は今でも食事をする人を魅了しています。

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バナナの花と豚の耳のサラダは簡単に作れて美味しいので、退屈しのぎに。写真：ホアイ・トゥ

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4. 消化不良を和らげるキュウリとハムのサラダの作り方

キュウリとハムのサラダは、素朴でありながらも魅力的な一品です。この料理はホリデーシーズンによく登場し、残った食材を使って新しい料理を創り出すことで、華やかなパーティーの後のクールダウンや退屈な気分の解消に役立ちます。

ポークロールサラダも作り方は簡単で、ポークロール、キュウリ、ニンジンなどの一口大に切った材料を混ぜ、甘酸っぱい魚醤と混ぜ、ハーブとローストピーナッツを加えるだけです。

酸味、辛味、塩味、甘味など、様々な味が楽しめる一品です。さっぱりとした食感で、大人も子供も大満足の美味しさです。

今すぐ見る：消化不良を和らげるキュウリとハムのサラダの作り方

5. ゆで鶏のサラダの作り方

チキンサラダ（チキンサラダとも呼ばれる）はベトナム料理で人気の一品で、甘酸っぱい味、おいしいカリカリ感、作り方の簡単さから多くの人に愛されています。

この料理は通常、細切りにしたゆでた鶏肉と、玉ねぎ、ニンジン、キュウリ、ベトナムコリアンダーなどの野菜を、甘酸っぱいドレッシングと砕いたローストピーナッツと混ぜて作られます。

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茹でチキンサラダは素朴な材料で作られていますが、美味しくてさっぱりとした味わいです。写真：グエン・ティ・トゥイ・リン

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6. 新鮮でサクサク、甘い鶏むね肉と空心菜のサラダの作り方

さっぱりして簡単に作れる料理として、鶏の胸肉とほうれん草のサラダも人気があり、毎日よく食べられています。

このサラダは、空芯菜、ゆでた鶏の胸肉、ニンジン、タマネギ、ベトナムコリアンダー、ローストピーナッツ、レモン、唐辛子、ニンニク、砂糖、魚醤などのスパイスから作られています。

今すぐ見る：新鮮でカリカリで甘い鶏むね肉と空心菜のサラダの作り方

7. ひんやり甘酸っぱいヒカマサラダの作り方

大根サラダは美味しくて、独特で、簡単に作れるので、多くのベトナムの家庭に人気があります。

ヒカマは薄切りまたは千切りにして、ニンジン、キュウリ、ハーブ、ローストピーナッツ、そして魚醤と混ぜ合わせ、塩味、甘味、酸味、辛味をバランスよく加えるだけで美味しくいただけます。ヒカマはシャキシャキとした食感と自然な甘みがあり、冷たく食べられるので、暑い日にもぴったりです。

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8. 骨なし鶏足の簡単サラダの作り方

骨なし鶏足サラダは、サクサクの骨なし鶏足と玉ねぎ、ニンジン、キュウリ、ハーブなどの新鮮な野菜を組み合わせた、酸味とスパイシーな味わいで大人も子供も大好きな人気のスナックです。

今すぐ見る：骨なし鶏足の簡単サラダの作り方

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骨なし鶏足サラダは見た目も味も魅力的です。写真：Cao Giang
9. カリカリグリーンマンゴーと豚耳のサラダの作り方

青マンゴーと豚耳のサラダは、作り方も簡単で食べやすく、独特のシャキシャキとした食感があるので、多くの人に愛されています。

豚の耳を茹でて、白くパリパリになるように氷水に浸し、薄くスライスして、千切りにした青マンゴー、甘酸っぱい魚醤、ハーブ、ローストしたピーナッツと混ぜるだけです。

今すぐ見る：カリカリのグリーンマンゴーと豚の耳のサラダの作り方

10. 甘酸っぱいキュウリサラダの作り方

キュウリのサラダは素朴な料理で、作るのはとても簡単ですが、味は他のサラダに劣らず魅力的です。

キュウリを洗って一口大に切り、ハーブと混ぜて味を調えてお召し上がりください。

今すぐ見る：甘酸っぱいキュウリサラダの作り方

出典: https://vietnamnet.vn/10-cach-lam-mon-nom-ngon-thanh-mat-cho-bua-com-gia-dinh-2430757.html