豚の角煮はベトナムの多くの家庭の食卓によく登場する、馴染み深い料理です。調理法はそれほど複雑ではありませんが、味わい深く、ご飯とよく合います。

以下は、ご家庭ですぐに実践でき、栄養価が高く、おいしく、より手作り感のある食事を家族に提供できる、簡単な煮込み肉のレシピ 10 種類です。

クイックビュー:
  • 豚バラ肉の煮込みは柔らかくて香ばしいです。
  • 黄金色のターメリック煮豚
  • シンプルな豚肉とたけのこの煮込み
  • 豚肉と豆腐の濃厚煮込み
  • ココナッツで煮込んだ豚肉は柔らかくて美味しいです。
  • たまらない大根煮豚
  • 香ばしく脂の乗った豚肉と卵の煮込み
  • エビペースト、レモングラス、チリで煮込んだ美味しい豚肉
  • 豚肉の胡椒煮は風味豊かで美味しいです。
  • パイナップル入り豚肉の煮込み
豚バラ肉の煮込みは柔らかくて香ばしいです。

豚バラ肉の煮込みは、味も美味しく食べやすいので、子供からお年寄りまで楽しめる人気の料理で、多くのベトナムの家庭に愛されています。

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豚バラ肉の煮込みは簡単に作れます。写真：Thao Ngo Phuong

煮込んだ豚肉は、白米、もち米、バイン・テット、バイン・チュンと一緒に、漬物やサラダと組み合わせて食べるととても魅力的です。

今すぐ見る:家族の食事にぴったりの柔らかくておいしい豚肉の煮込みの作り方

黄金色のターメリック煮豚

新鮮なターメリックで煮込んだ肉は、目を引く色と魅力的な香りがあるだけでなく、ターメリックの効果により健康上の利点ももたらします。

この料理は濃厚で独特の香りがあり、温かいご飯と一緒に食べると美味しいです。

今すぐ見る：家族の食事にぴったりの黄金色のターメリック煮豚の作り方

シンプルな豚肉とたけのこの煮込み

肉の脂に浸み込んだ筍の煮込みは、シャキシャキと甘みがあり、柔らかく風味豊かな豚肉と少量の唐辛子パウダーが絶妙に絡み合います。この全てが絶妙に溶け合い、新鮮な筍と豚肉の煮込み料理は、まさに絶品です。

煮込んだ肉は柔らかく、たけのこはシャキシャキしていて、風味が豊かで美味しく、温かい白米と一緒に食べると最高です。

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豚肉と筍の煮込みは、温かいご飯と一緒に食べると美味しいユニークな一品です。写真：Loan Vo
豚肉と豆腐の濃厚煮込み

豚肉と豆腐の煮込みは、作り方はシンプルですが、その味わいは格別です。濃厚なスパイスに漬け込まれた柔らかい肉と、香ばしい豆腐が絶妙に絡み合います。

これは、一年中多くのベトナムの家庭の食卓によく登場するおなじみの料理でもあります。

今すぐ見る：自宅で簡単に豚肉と豆腐の煮込みを作る方法

ココナッツで煮込んだ豚肉は柔らかくて美味しいです。

ココナッツの果肉を煮込んだ美味しい料理は、とても柔らかく、黄金色に仕上がっている必要があります。ココナッツの果肉はスパイスを吸収し、キャラメルソースで黄金色に染まります。食べた時に、ココナッツ本来のシャキシャキとした甘さがしっかりと残っています。柔らかすぎると美味しくありません。

今すぐ見る:家族の食事にぴったりの、ココナッツを使った美味しい豚肉の煮込みの作り方

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ココナッツで煮込んだ柔らかく香ばしい豚肉。写真：Trinh Ella
たまらない大根煮豚

豚肉と大根の煮込みは、柔らかく、ほんのり脂が乗っているのが理想です。大根は程よく火が通り、シャキシャキとした食感と甘みが残っています。豚肉と大根の煮込みは、ネギと挽きたての胡椒の香りが食欲をそそり、見た目も鮮やかです。ご飯と合わせると絶品です。

今すぐ見る：シンプルでたまらなく美味しい、大根入り豚肉の煮込みの作り方

香ばしく脂の乗った豚肉と卵の煮込み

豚肉と卵の煮込みは、適切な火加減と時間で調理すれば、ゴキブリのように美しい茶色に仕上がります。肉は塩辛いスパイスに深く漬け込まれ、卵は濃厚で、一口食べたら忘れられない味です。

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豚肉と卵の煮込みは、それほど複雑ではありません。写真：Nhung Hong Nguyen

煮込んだ豚肉と卵は、白米、パン、ベジタリアン餃子、漬物、キュウリ、キムチなどと一緒に食べると美味しいです。ミートソースはご飯に混ぜたり、茹でた野菜のディップソースとして使ったりできます。

今すぐ見る:家族で楽しめる、香ばしくて脂の乗った豚肉と卵の煮込みの作り方

エビペースト、レモングラス、チリで煮込んだ美味しい豚肉

美味しいエビペースト入りの豚肉煮込みには、二つの条件が揃っている必要があります。一つは、肉の水気をしっかり切ること、そしてもう一つはレモングラスとエビペーストがしっかりと馴染むことです。レモングラスと刻んだ唐辛子は香りがよく、肉の一枚一枚に均等に絡んでいなければなりません。

肉を上手に煮込むには、塩ではなく魚醤と砂糖だけを使うと、肉の風味がより引き立ちます。煮込んだ魚醤はとろみがあり、とろみがあって、旨味がたっぷり。エビの香りは強すぎず、塩加減もちょうど良いです。

今すぐ見る：エビペースト、レモングラス、チリを使った、美味しくてたまらない煮込み豚肉の作り方

豚肉の胡椒煮は風味豊かで美味しいです。

豚肉を胡椒で煮込んだこの料理は、美しい焼き色に仕上がります。豚肉は柔らかく、香り高く、しっかりとした味わいで、濃厚でスパイシーなソースが味覚を刺激します。温かいご飯と茹で野菜を添えると、さらに美味しくなります。

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胡椒で煮込んだ豚肉
豚肉の胡椒煮は温かいご飯と一緒に食べると美味しい。写真：グエン・タン・トゥン
パイナップル入り豚肉の煮込み

パイナップル入りの豚肉の煮込みは、香ばしく柔らかく、独特の甘酸っぱい味わいでとても食べやすいです。いつもの豚肉の煮込み料理にちょっと変化を加えて、家族みんなでより美味しい食事を楽しんでください。

今すぐ見る:パイナップル入り豚肉の煮込みの作り方

出典: https://vietnamnet.vn/10-cach-lam-mon-thit-kho-don-gian-dam-da-huong-vi-an-ton-com-2440570.html