糖尿病患者が低炭水化物食でよく犯す6つの間違い

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血糖値を監視しない、水をほとんど飲まない、不適切な量の炭水化物を摂取する...これらは、低炭水化物ダイエットをしている糖尿病患者が犯しがちな間違いです。

低炭水化物ダイエットは、多くの糖尿病患者が病状の管理と改善のために行っています。この食事療法では、炭水化物（糖質とでんぷん質）を制限し、タンパク質を豊富に含む食品を摂取することで、血糖値の安定、体重減少、コレステロール値の改善を促します。この食事療法を行う2型糖尿病患者は、トリグリセリド値と高血圧も低下させます。以下は、糖尿病患者が低炭水化物ダイエットを行う際に陥りがちな間違いです。

間違った量の炭水化物を摂取する

炭水化物の必要量は、人それぞれ体質によって異なります。患者さんは、健康状態、血糖コントロール、服薬状況、食生活の好みなど、様々な要因を考慮して炭水化物の摂取量を調整する必要があります。適切な炭水化物摂取量については、栄養士や医師に相談してください。

血糖値モニタリングなし

低炭水化物食は血糖値のコントロールに役立ちますが、長期的な血糖値の安定のための第一選択薬ではありません。糖尿病患者は、血糖値の上昇や低下を防ぐため、定期的に血糖値をモニタリングし、炭水化物の摂取量を調整する必要があります。血糖値のモニタリングは、食事の量、炭水化物の摂取量、薬の投与量の調整にも役立ちます。急激な血糖値の上昇や低下を防ぐため、食前、食後、運動後など、定期的に血糖値をモニタリングする必要があります。

炭水化物の品質を無視する

炭水化物の質に注意を払わず、総炭水化物量を数えることばかりに気を取られる人がいます。これは摂取する栄養素の量に影響を与えます。糖尿病の人は、栄養ニーズに合わせて炭水化物のバランスを取り、未加工の自然食品を中心とし、健康的な脂肪を増やす必要があります。

低炭水化物ダイエットでは、脂肪、タンパク質、食物繊維を優先します。写真：Freepik — 低炭水化物ダイエットでは、脂肪、タンパク質、食物繊維を優先します。写真： *Freepik*

一度に大量の炭水化物をカットする

1回の食事で炭水化物の摂取量を大幅に減らすのではなく、1日を通して均等に摂取量を調整する必要があります。これは、血糖値を安定させ、活動に必要なエネルギーレベルを維持するという目標達成に役立ちます。2型糖尿病の方は、1食（間食を含む）あたり30～45gの炭水化物を摂取する必要があります。

繊維質を抜く

食物繊維は糖尿病患者にとって非常に重要です。血圧を下げ、インスリンの分泌を促進し、血糖値を安定させ、満腹感を長時間持続させるのに役立ちます。糖尿病食を実践している人の多くは、脂肪とタンパク質のバランスが崩れがちで、体内の食物繊維が不足しがちです。この食事では、炭水化物の摂取量を低めから中程度に抑えつつ、緑黄色野菜、ベリー類、豆類、ナッツ類などから食物繊維を多く摂取することが大切です。

米国農務省によれば、50歳未満の男性と女性の1日の推奨食物繊維摂取量はそれぞれ25gと38g、50歳以上の男性と女性はそれぞれ21gと30gです。

水をあまり飲まない

低炭水化物ダイエットは脱水症状のリスクを高め、電解質バランスの乱れを引き起こす可能性があります。炭水化物の摂取量が減ると、体内の水分量も減少し、インスリンの分泌量も減少します。腎臓は水分とナトリウム（塩分）の両方を体外に排出します。糖尿病の成人は1日に2～2.5リットルの水分を摂取する必要があります。

まい猫（毎日健康より）

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