保健省：ボツリヌス中毒の予防強化

保健省は当局に対し、中毒を引き起こした上記の施設、小規模生産施設、条件を満たさない地域内の企業の営業を直ちに停止するよう勧告している。

BAT解毒剤はボツリヌス中毒の治療に使用されます。（写真：VNA）

5月25日、食品安全局（ 保健省）の情報によると、同局はホーチミン市食品安全管理委員会に対し、トゥドゥック市で最近発生したボツリヌス菌による食中毒事件に関連した食中毒監視の強化に関する文書を送付した。

食品安全局はホーチミン市食品安全管理委員会に対し、病院（ホーチミン市第2小児病院、ジャディン人民病院、チョーライ病院）と連携を続けて、病院で治療を受けている患者の状態を注意深く監視するよう要請した。

関係部門は調査を組織し、食品の出所と中毒の原因を検証し、同様の中毒事件の発生を防ぐ措置を講じる。生産施設における食品の安全性の検査、確認、監視に重点を置き、ボツリヌス菌感染のリスクがある安全でないハムやソーセージの生産・取引施設を速やかに防止する。

当局は、中毒を引き起こした上記の施設だけでなく、食品の安全条件を確保せず中毒を引き起こすリスクがある地域内の小規模生産施設と企業の操業を直ちに停止する必要がある。

特に、市場に流通している出所不明のハム製品を使用しないよう国民への情報提供と教育を強化し、小規模生産施設や事業者家庭に対する衛生対策、製品包装、ボツリヌス菌の増殖に適した嫌気性環境を作り出す真空パック機の使用制限などに関する宣伝と指導を強化します。

食品安全局はまた、各省・市の保健当局と一部の省・市の食品安全管理委員会に対し、中毒発生時に速やかに対処し影響を最小限に抑えるための計画、常備軍、車両、物資、化学物質を準備するよう、当該地域の医療部隊に指示するよう要請した。

ソース: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html