美味しくてボリューム満点でご飯に合う、ヒラタケを使ったベジタリアン料理の作り方

キングオイスターマッシュルームの煮込み

エリンギの煮込みには、好みに応じて生のエリンギを使う場合もあれば、乾燥エリンギを使う場合もあります。エリンギは、ニンジン、ゴーヤ、豆などの他の材料や、ニンニク、玉ねぎ、ごま油、醤油、砂糖、コショウ、唐辛子などのスパイスと一緒に煮込まれ、独特の風味を生み出します。

鶏もも肉のきのこ煮込みは、きのことスパイスの芳醇で甘く、香り高い味わいが口いっぱいに広がり、食欲をそそります。風味豊かなこの料理は、ご家族でのお食事や、美味しく栄養満点なきのこ料理を楽しみたい時に最適です。

揚げたエリンギ

ベジタリアンに人気の料理ですが、その独特の風味から肉好きにも愛されています。エリンギは表面が黄金色にカリッと揚がり、中は旨味と柔らかな甘みがしっかりと残っています。

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm- Ảnh 2. — これはベジタリアンに人気の料理ですが、独特の風味から肉好きにも愛されています。

これらの料理は、醤油、オイスターソース、ニンニク、タマネギ、コショウ、塩などのスパイスを使って風味を加えるソースで調理されることがよくあります。

エリンギ入り豆腐皮サラダ

豆腐皮（若い大豆から作られた柔らかい白い豆腐）は、ベジタリアン食品店でよく見かける人気のベジタリアン料理です。豆腐皮は肉料理にも使えます。

豆腐とヒラタケのサラダは、天然素材の酸味、甘味、辛味、塩味、そして香りが絶妙に調和した一品です。爽やかな甘み、豆腐の柔らかさと歯ごたえ、ヒラタケの甘い香り、そしてミックスソースの甘酸っぱさが絶妙に絡み合い、非常に魅力的な一品となっています。

エリンギの炒め物

鶏もも肉とキノコのベジタリアン炒めは、玉ねぎ、にんじん、インゲン、豆腐などの野菜と一緒に調理されることが多いです。この料理は鶏もも肉とキノコの特徴的な風味を残しつつ、野菜の甘みとスパイスが合わさって濃厚でおいしい味に仕上がっています。

Cách làm các món chay từ nấm đùi gà thơm ngon, chắc dạ, cực hao cơm- Ảnh 3. — ベジタリアン炒めエリンギは、玉ねぎ、ニンジン、インゲン、豆腐などの野菜などの材料と一緒に調理されることが多いです...

ヒラタケはシャキシャキとした食感と歯ごたえがあり、しっかりと味付けされており、キノコ本来の甘みがたっぷりです。ヒラタケの炒め物は、栄養価が高いだけでなく、ベジタリアンにもノンベジタリアンにも好まれる一品です。

グリルしたキングオイスターマッシュルーム

ベジタリアン料理の味を変えたいなら、グリルしたエリンギマッシュルームはいかがでしょうか。料理にバリエーションを加えるには、オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、胡椒などのスパイス、ベジタリアンシーズニング、そしてお好みのスパイスを混ぜ合わせたマリネ液にエリンギを漬け込みます。その後、オーブンやグリルで焼くことで、香り高く、魅力的な味わいに仕上がります。

グリルしたヒラタケは、濃厚で美味しい風味が広がります。柔らかく歯ごたえのあるヒラタケは、ソースをよく吸い込み、温かいご飯と相性抜群です。この料理は前菜やメインディッシュとしてよく使われ、ベジタリアンにも肉食の方にもぴったりのシンプルな一品です。