野生の山を目覚めさせる

ダオ・ズイ・トアン氏は長年にわたる農作物と家畜の実験を経て、イノシシと赤果肉のドラゴンフルーツという、自身にとって最適な飼育対象を発見しました。それ以来、ビムソン町ドンソン区チュンソン通りの野生の山岳地帯は、効果的な生態農業開発のモデルとなっています。

野生の山を目覚めさせる荒々しく険しいタムディエップ山脈は、ダオ・ズイ・トアン氏の農場のイノシシたちが毎日餌を探しに行く場所です。

雄大なタムディエップ山脈の麓を縫うように続く砂利道を何十分も曲がりくねり、ついにダオ・ズイ・トアン氏の半イノシシ養殖場に到着した。4階建ての建物からは遠く離れた革命歌が響き渡り、ニンビン省に隣接するこの土地の荒々しさを消し去っているようだった。同行してくれたビムソン町園芸農業協会の職員によると、ここはビムソン町で最も辺鄙な地域だという。ほんの数年前までは、学生たちが学校に通い、人々はまだ山岳地帯の135政策を享受していたという。

事前に連絡を受けていた農場主は、お茶を用意して待っていました。開墾が難しい山岳地帯で、いかにして事業を興し、再生を遂げてきたかという話を通して、生産発展へのオーナーの強い意志と思考が改めて伝わってきました。工業団地の東側は、特にチュオンソン地区は丘陵地帯や岩山が広がり、開墾が難しい土地です。しかし、大胆に考え、大胆に行動するという精神で、ダオ・ズイ・トアン氏は2012年、「犬も石を食い、鶏も砂利を食う」と言われる2.6ヘクタールの土地を、再生事業のために大胆に入札しました。

「創業当初、家族は多くの困難に直面しました。大規模な農作物栽培や畜産の経験が乏しく、インフラの改修・建設のための資金も不足していたため、生産量は中程度でした。一方で、当時はまだ科学技術を生産に応用していなかったため、実験的に栽培した植物や動物の生産性や経済的価値は高くありませんでした。中には失敗した作物や家畜もあり、多くの人から諦めるように勧められました」とトアン氏は語りました。

しかし、富を得たいという強い意志と農業への情熱から、彼は徐々に生産体制を再構築し、適した作物を見つけ出しました。省内外の様々な複合農業モデルを視察し、学びと経験を積む中で、イノシシの飼育とドラゴンフルーツの栽培を今後の発展の主軸とすることを決意しました。

彼によると、意志と決意がなければ、険しい岩山と茂みが生い茂る小さな土地を、今日のような繁栄した経済モデルに変えることは不可能だという。彼は短期的な視点から長期的な持続性を確保するために、毎年の利益を生産インフラの改修・改善に投資し続けており、これまでの投資総額は30億ドンを超えている。

そう言って、彼は来賓たちを純血種のイノシシ農場へと案内し、生産エリア全体を紹介した。長く空っぽの豚小屋について説明しながら、トアン氏は家の裏手にある起伏のある山々や谷を指差して言った。「あの荒々しい山々は豚たちが暮らし、餌を探す場所です。毎朝、私は起きて豚たちにバナナの茎やトウモロコシの粒を刻んで与え、山へと追いかけて餌を探しに行きます。夕方遅くになると、納屋に餌を撒き、何かを叩いて豚たちを呼び戻します。」

トアン氏によると、子豚たちは長年かけて、朝に森へ餌を探しに行き、夜に納屋に戻ってくるという習性と生物学的リズムに慣れてきたという。そして成長し、ほぼ野生のように繁殖する。彼の家族は平均して300～400頭の子豚を飼育している。そのうち母豚は常に約40頭で、毎年2頭の子豚を産み、400頭近くの繁殖豚を産んでいる。彼は生まれた子豚の半分を販売し、残りは肉用豚として育て続けているため、他のモデルのように品種を購入する費用をかける必要がない。

野生由来の家畜であるため、抵抗力が高く、重大な病気はほとんどありません。豚は野生のように走り回ったり運動したりすることができ、工業飼料を使用しないため、肉質は極めて良好です。毎月、ニンビン省の業者がトラックで農場に豚を買い付け、北部の多くの省や都市のレストランに供給しています。

野生の山を目覚めさせるダオ・ズイ・トアン氏の家族の養魚場と池には、彼の経験から学ぶために多くの人が訪れます。

数百頭の豚を飼育するトアンさんの家族は、この独創的な農法のおかげで、とてもゆったりとした暮らしを送っています。多くの農場のように急激な体重増加を気にする必要がなく、工業用飼料を使わないことも、農業コストを最小限に抑える解決策となっています。

収入を増やすため、党書記でありチュオンソン地区の地区長でもある彼は、鳩の養殖場も建設し、1万2500羽の鳩を飼育しています。家の周囲には、赤い果肉のドラゴンフルーツ1600本、特産のグレープフルーツ50本、タイ産ジャックフルーツ、柿、晩熟のリュウガンなど、多くの果樹が植えられた土地が整備されています。また、山の麓の低地には7000平方メートルの池を掘り、農作物や畜産の副産物を餌として魚を養殖しています。

トアン氏一家のエコロジカルな生産モデルは、10年以上にわたる努力を経て、今やその有効性と持続可能な発展を実証しています。氏の試算によると、2023年にはこの統合農場は約15億7000万ドンの収益を生み出す見込みで、そのうち12億ドンは商業用イノシシ10トンから得られます。残りはハト、ドラゴンフルーツ25トン、そして様々な種類の魚類によるものです。3人の常勤労働者に加え、地域で働く7人の季節労働者も副業として働いており、平均で1人あたり月700万ドンの収入を得ています。

近年、多くの養豚農家、特に工業的な大規模養豚を行っていた農家が損失を出し、廃業に追い込まれる中、このモデルは多額の投資を必要としないため、より高い利益をもたらしています。クリーン生産の方針を貫き、トアン氏の家族経営の農場は、ビムソン町東部の小さなエコロジカルエリアへと成長しました。72歳になった今でも、彼は近い将来、関連手続きを完了し、ダチョウ、クジャク、シカなどの飼育を増やし、インフラ整備に投資して、この地をエコロジカルな観光地へと変貌させたいと願っています。

ビムソン町園芸農業協会の職員によると、会員であるダオ・ズイ・トアン氏の有機エコロジカル農業モデルは、地域経済発展における新しい独自の方向性を示しているとのことです。持続可能性は、顧客から信頼されている、清潔で食品安全な製品の生産プロセスを通じて実証されています。

文と写真：リン・チュオン

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