校門のおやつ

校門の外にあるショッピングカートの魅力的な魅力

ハノイのある中学校では、始業の鐘が鳴るやいなや、生徒たちが学校前に駆け出し、軽食を売る屋台を取り囲んだ。校門のすぐ前には、揚げ魚団子、チキンケーキ、ソフトドリンクを売る屋台が3軒あり、煙と埃、クラクションの中、どの屋台も生徒たちでいっぱいだった。

午後5時頃になると、校門前の通りは食べ物の香ばしい匂いでいっぱいになります。校内で食事をする生徒もいれば、テイクアウトの食べ物を買って両親の迎えを待ち、車の中で午後のおやつとして食べる生徒もいます。

この場所だけでなく、ハノイの学校周辺のほとんどの地域で同様の状況が見られます。午後4時半には、ベトナム国家大学（VNU）自然科学大学の門前で、「汚い串焼き」を売る屋台が多くの学生を惹きつけていました。

「校門のところで売っているおやつは、すごく安くておいしくて、味もバラエティ豊かです。放課後はお腹が空くことが多いので、校門のすぐ外にある屋台はまるで救世主のようです」と、11年生のNVTさんは言いました。

12年生のTPAさんは、「学校の門で買ったおやつは、家で食べるものよりおいしいです。友達と一緒に食べられるからでしょうね。」と話した。

校門のおやつの魅力

揚げ物、その場で調理された食品、あるいは既製の乾燥食品は、わずか2,000～10,000ドンと、学生の予算にぴったりです。小さな串焼きは2,000ドン、大きな串焼きは8,000～10,000ドン、ソフトドリンクはカップ1杯で約10,000ドン、既製の食品は2,000～5,000ドンと、価格も手頃です。食の安全が保証されているわけではないにもかかわらず、価格の安さが学校給食が学生を惹きつける理由の一つです。

これらの食品の起源と品質について尋ねたところ、露店商は、手頃な価格であるため学生に人気があり、販売するために輸入しており、「人々はいつもこれを食べているが、病気になった人は見たことがない」と漠然と答えるだけだった。

串焼きはステンレスの皿の上に覆いもなく積み重ねられ、埃っぽい環境に直接さらされており、特に校門などの混雑した場所ではなおさらです。揚げ油は様々な料理に何度も再利用されます。店員は素手で食材を捌くことで迅速なサービスを実現し、食材選びから提供までわずか数分で完了します。学生の手軽な食事のニーズに完璧に応えています。

さらに、若い客の多くは、長時間、何層もの汚れに漬け込まれた揚げ物の食べ物を買うことを選択します。

グエン・フイ・トゥオン中学校の生徒の保護者であるトゥーさんは、「子どもが外でおやつを買うかどうかを管理できないので、とても心配です。私自身は子どもにおやつを買うためのお金を与えていませんが、友達と一緒に食べてしまうことがあるので、とても心配です」と話しました。

校門での食事によるリスク

国立栄養研究所の栄養専門家グエン・トラン・ニュン氏によると、出所不明の食品の使用や不適切な保存は、食中毒や下痢などの消化器疾患をはじめ、子どもたちの健康に多くの潜在的なリスクをもたらすという。

さらに、屋台では不衛生な環境でその場で調理されることが多く、サルモネラ菌、大腸菌、カンピロバクターなどの病原菌やノロウイルスなどのウイルスが繁殖しやすく、深刻な感染症を引き起こします。長期的には、不衛生な食品は心臓血管疾患、肝臓疾患、腎臓疾患などの危険な慢性疾患を引き起こす可能性もあります。

薬物は食品、キャンディー、ソフトドリンクなどに巧妙に隠されています。

さらに憂慮すべきなのは、若者の購買意欲を高めるため、薬物がキャンディー、ソフトドリンク、ケーキといった魅力的な食品に巧妙に偽装されていることである。たった一度の誤用が、予期せぬ結果をもたらす可能性がある。そのため、グエン・ティ・トラン・ニュン氏は、家庭や学校は細心の注意を払う必要があると述べている。

学校における食品安全は喫緊の課題であり、当局、学校、地方自治体の参加と緊密な連携が不可欠です。検査・監督を強化し、違反行為には厳正に対処する必要があります。同時に、食品供給源の管理を強化し、学校周辺の不衛生な販売場所を直ちに排除することで、食中毒のリスクを最小限に抑えます。

出典: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov