高収入を目的とした輸入キハダマグロの養殖

近年、クアンチ省農業普及センターは、水産養殖分野における単位面積当たりの効率を継続的に向上させるため、省内の養殖品種を選抜・補充し、高い経済効率をもたらすため、多種類の水産物の養殖実験を実施してきました。キハダマナガツオは、省農業普及センターが省科学プロジェクト「製品消費に関連するVietGAP基準に基づいたキハダマナガツオの集約養殖パイロットモデルの構築」の実施課題の一環として、実験養殖に導入した新種です。

海朗海安村のキハダポンパノ養殖モデルは、基準を上回る成果を達成しました - 写真：TCL

これまでのところ、このモデルは初期の成功を収めており、新たな水産養殖の多くの可能性を切り開いています。

ハイラン県ハイアン村トゥアンダウ村のヴォー・チ・タン氏の家庭は、2023年から2,000平方メートルの面積で試験養殖を行う対象に選ばれました。キハダカオオエビの稚魚6,000匹が、1平方メートルあたり3匹の密度で放流されました。この池はタン氏の家族がかつてシロエビを養殖していた場所ですが、近年、疫病が相次ぎ、損失が発生しています。

タン氏は、キハダポンパノ養殖の実験モデルを実施するにあたり、クアンチ農業普及センターから種子、飼料、養殖技術研修費用の全額支援を受けました。養殖シーズン終了時には、1尾あたり0.7～0.8kgの体重に達し、生存率は約80%でした。収穫量は3.2トンを超えました。現在の販売価格は1kgあたり約15万～17万ドンで、経費を差し引いた後、このモデルは約1億6000万ドンの利益をもたらしました。

海安村で成功したパイロットモデルに基づき、キハダマナガツオ養殖モデルは、現在、省内の沿岸地域の農家に広く普及しています。キハダマナガツオは新しい養殖種ですが、他の多くの水生魚種と比較して養殖技術はそれほど難しくなく、病気にかかりにくく、環境変化にも強く、飼料費も低く、成長も早いという特徴があります。そのため、キハダマナガツオの養殖はリスクが低く、農家の負担も軽減されます。

しかし、キハダポンパノの養殖においては、魚類の疾病安全を確保するため、養殖業者は池の改修、病原菌や有害微生物の除去、そして魚類への酸素供給を確保するための適切な送水ファンの設置にも注意を払う必要があります。池の深さは1.5メートル以上である必要があります。

一部のブリーダーの経験によると、キハダポンパノは水面で生活し餌をとるので、池の天然の餌をすべて使い切って池をきれいにするために、底生魚を数匹追加するそうです。

クアンチ農業普及センター所長のトラン・カン氏は、「キハダマナガツオは新しく輸入された種であるため、実験的な養殖プロセスは技術スタッフによって綿密に監視・管理されています。稚魚は必要な品質を確保しています。繁殖期には池の処理と環境要因の管理が適切に実施されているため、魚は急速に成長し、設定された基準を超え、約16トン/haの高い生産性を実現しています。キハダマナガツオは消費者に人気があり、人々はすぐにこのモデルを模倣し、高い経済効率をもたらし、約7億ドン/haの利益を生み出しています」と述べた。

省の科学研究プロジェクトの結果に基づき、クアンチ農業普及センターは、適切な VietGAP 基準に従ってキハダポンパノの集約的養殖の技術的プロセスを完成させ、それを省内の他の地域に再現し続けています。

これは、省内の養殖業者、特に沿岸地域にとって新たな生産方向を開くものです。沿岸地域ではかつてシロエビ養殖が盛んでしたが、近年は病害が頻発し、効率が低く、損失も発生しています。キハダポンパノの適応は、この沿岸地域において順調に進み、養殖業者に高い効率をもたらすでしょう。

沿岸域および河口域における海水・汽水養殖の多様化は、持続可能な養殖業の発展の方向性であり、単一種への依存を減らし、海洋資源の開発圧力を軽減します。現在、キハダポンパノの消費需要は省内外ともに非常に高く、そのため、この種の魚の養殖は生産量に圧迫されていません。

そこから、養殖農家の収入も増加し、持続可能な生産体制が整いました。このモデルの実施結果は、クアンチ農業普及センターの科学プロジェクトの成功を裏付ける実践的な基盤となるだけでなく、同センターが省農業農村開発局に対し、キハダポンパノを省の主要養殖魚種として育成するモデルを支援・発展させるための政策策定を助言するための基盤にもなります。これにより、養殖の強みを活かし、省内外の消費者の魚類消費に対する需要の高まりに対応することが可能となります。

トラン・カット・リン

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