カマウエビの価格が上昇

写真のキャプション — カマウ省ヒエップタン区のViet-Uc社の温室で養殖エビと超集約型エビを収穫している様子。写真：VNA

具体的には、ブラックタイガーエビ40尾/kg、価格155,000～160,000 VND/kg、30尾/kg、価格170,000～175,000 VND/kg、20尾/kg、価格215,000～220,000 VND/kg、ホワイトレッグシュリンプ100尾/kg、価格89,000～91,000 VND/kg、ホワイトレッグシュリンプ70尾/kg、価格110,000～115,000 VND/kg、ホワイトレッグシュリンプ50尾/kg、価格177,000～122,000 VND/kg、ホワイトレッグシュリンプ20尾/kg、価格215,000～220,000 VND/kg。この価格から投資コストを差し引くと、エビ養殖業者はかなりの利益を得ます。

カマウ省ヴィンチャック区タオラン村に住むチャン・スアン・フォン氏は、4つの池でシロエビの収穫を終えたばかりで、経費を差し引いた後でも5億ドン近くの利益があったと語った。フォン氏によると、シートで覆われた池でシロエビを養殖する同氏のモデルは、超集約型養殖モデルに比べて収穫量が少なく、価格もかなり高いものの、それでも農家は利益を上げているという。

さらに、エビ養殖で20年近くの経験を持つドゥオン・トゥン・ラム氏は、2025年には悪天候（主に大雨）にもかかわらず、積極的な生産対策のおかげで、家族のエビは順調に育ったと述べています。超集約型モデルを採用している4つのエビ養殖池の収穫期が近づいており、ラム氏は利益が5億ドン以上に達すると見込んでいます。

エビ価格が高騰し、エビ養殖業者は皆興奮している。カマウ省ロンディエン村タンアン集落で約10ヘクタールの規模を誇る超集約型エビ養殖業者のチャン・ミン・ソン氏は、ここ数ヶ月、エビ価格が高値を維持しており、前期に比べて利益を上げていると述べた。ソン氏によると、現在の価格では、養殖業者は1kgあたり約7万～8万ドンの利益を上げているという。現在、ソン氏は2段階式ハイテクモデルを用いてホワイトレッグエビを養殖している。このモデルは生産性が高く、環境への影響を最小限に抑え、エビが大きく成長し、高値で販売できる。

カマウのエビ買い付け業者は、エビ価格が高値で安定している理由について、国内市場の需要増加に加え、年末の輸出注文に対応するため工場が生エビの仕入れ量を増やしていることを挙げた。しかし、シーズンオフのため生産量が減少し、供給が不足したため、エビの仕入れ価格が上昇した。

カマウ省農業環境局のファム・ヴァン・ムオイ副局長は、カマウ省のエビ養殖面積は現在41万7992ヘクタールで、そのうち集約型養殖面積は2万1918ヘクタール、超集約型養殖面積は1万481ヘクタール、改良型粗放型養殖面積は38万5593ヘクタールであり、2025年9月末までにエビ養殖の生産量は5万5000トンに達すると述べた。カマウ省のエビの年間生産量は、生産組織の能力、バリューチェーンの連携、国際基準の養殖面積という3つの柱に基づいて維持され、品質と価値が向上している。多くの養殖面積が国際認証（ASC、BAP、オーガニック）を取得し、カマウエビのブランド力を高めている。

カマウ省農業環境局の副局長は、2025年の地域成長目標（漁業、農業、林業）が5.54％に達することに貢献し、同省のGRDP成長が2025年に8％に達することに貢献し、2026年以降は「2桁」の成長を確実にするために、今後のエビ養殖開発に向けた同局の方向性は持続可能な要素に基づく必要があると述べた。

具体的には、バイオセーフティ農法（VietGAP）の適用を引き続き奨励し、農家への技術研修を強化し、種子と飼料の品質管理を強化します。特に、超集約型エビ養殖モデルについては、省は13,200ヘクタールの超集約型エビ養殖面積を維持し、平均収量20～21トン/ヘクタール/年を達成することを決定しました。この養殖では、循環型生産プロセスを採用し、環境汚染を引き起こす廃棄物を外部環境に排出しない生産プロセスを1,000ヘクタール以上で実施します。同時に、ゼロ排出プロセスに基づく集中型・分散型の超集約型養殖面積を400ヘクタールから500ヘクタールに拡大します。

カマウ省は、科学技術を駆使し、10万ヘクタールの改良型粗放的エビ養殖場を開発し、平均収量550kg/ha/年を達成しています。省は、持続可能な方法で生産性と品質を向上させるため、先進的な技術プロセスと技術の改良型粗放的エビ養殖への移転を推進し、急速で力強い持続可能な発展に貢献しています。

同時に、協力の方向、認証基準に関連するチェーンの連携に向けた生産組織の形態を発展させ、生産規模を拡大し、運営内容と方法を革新し、生産と消費市場を結び付け、生産と製品の消費を拡大するのに十分な能力を持つエビ養殖部門に投資する社会的企業を徐々に形成します。

改良された粗放的エビ養殖において協同組合と企業の間で15～20の生産連携チェーンを開発します。養殖面積の約30％でトレーサビリティを適用し、オーガニック、VietGAP、ASC基準の認証を受けています。

出典: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/gia-tom-ca-mau-tang-cao-20251008113517501.htm