肝酵素を減らし、肝臓を冷やす：見逃せない果物

以下は肝臓の健康に有益であることが科学的に証明されている果物です。

ブルーベリーとクランベリー

ブルーベリーとクランベリーはどちらも、強力な抗酸化物質であるアントシアニンを豊富に含んでいます。World Journal of Gastroenterologyに掲載された研究によると、抗酸化物質であるアントシアニンを定期的に摂取すると、肝臓へのダメージを遅らせ、脂肪蓄積と炎症を軽減する効果があることが、 Verywell Health（米国）によって発表されました。

Ăn trái cây nào để gan khỏe, giảm men gan do rượu bia ? - Ảnh 1. — ザクロとアボカドはどちらも肝臓に良い果物です。

さらに、アントシアニンは、非アルコール性脂肪肝炎や肝硬変などの疾患の重要な要因である酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。

『 Journal of Agricultural and Food Chemistry』に掲載されたマウスの研究では、ブルーベリーが肝臓酵素ALTの改善を助け、抗酸化酵素の機能を高めることが示されました。

りんご

水溶性食物繊維のペクチンは、肝臓が消化器系を通して毒素、重金属、過剰なコレステロールを排出するのをサポートする働きがあります。リンゴにはこのタイプの食物繊維が豊富に含まれています。それだけでなく、リンゴに含まれるペクチンは腸の機能を改善し、間接的に肝臓の解毒負担を軽減するのに役立ちます。さらに、リンゴはポリフェノールも豊富に含み、特に皮には強力な抗炎症作用と抗酸化作用があります。

バター

アボカドは、肝臓が毒素を中和するために使用する最も強力な抗酸化物質の一つであるグルタチオンを豊富に含んでいます。 『Journal of Agricultural and Food Chemistry』に掲載された研究によると、アボカドを摂取すると肝臓でのグルタチオン生成が促進され、毒素による肝障害が軽減されることが明らかになりました。

さらに、アボカドは一価不飽和脂肪酸とビタミンEが豊富で、肝臓の脂肪や慢性肝炎を軽減することが示されています。日本で行われた研究では、アボカドは、急性肝炎や肝不全を科学的研究で再現するために使用される強力な毒素であるガラクトサミンによる肝臓損傷から肝臓を保護するのに最も効果的な果物であることが明らかになりました。