2024年国際フードフェスティバルでベトナム料理の真髄を紹介

（祖国） - 12月7日から8日までハノイ市バディン区ヴァンフック、キムマー通り298番地にある外交団地区で開催された2024年国際フードフェスティバルでは、70を超えるブースが60カ国と地域の料理文化を紹介した。

11月21日、ハノイにて、外交団サービス局（外務省）が2024年国際フードフェスティバルに関する記者会見を開催しました。このイベントは、外交団サービス局が国家儀礼局、情報報道局、ワールド・アンド・ベトナム紙、そして外務省関連機関と連携して主催しました。

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 - Ảnh 1. — イベント情報

国際フードフェスティバルは、文化と食の交流を促進するための毎年恒例のイベントの一つです。「統一された美食 ― つながる料理」をテーマにしたこのフェスティバルは、各国の食文化を紹介し、促進する機会であるだけでなく、ベトナムの文化的美しさを広め、称え、文化外交を促進し、国家イメージを向上させ、国際協力の精神をさらに広げ、促進する機会でもあります。

プログラムで講演した、外交部、フェスティバル組織委員会副委員長のホアン・タイ・ハ氏は、「相互理解は平和の基礎であり、協力は繁栄の前提であり、完璧を目指すことは発展の原動力です。これが外務省が主催する国際フードフェスティバルのモットーです」と強調した。

ハ氏によれば、2014年から現在までに11回開催されたこのイベントの成果によって、国際フードフェスティバルの非常に意義深いブランドが確立され、国際的な文化と料理の交流イベントが創出され、多くの大使館、外国文化センター、国際的な友人、省や市の外務省、企業、スポンサー、外務省がこのイベントに参加するようになったという。

このプログラムは、ベトナムの国と人々を国際的な友人に紹介する機会であり、ベトナムの企業が自社のブランド、製品、事業活動、サービスを国際的な友人やプログラム参加者に宣伝する機会でもあります...

「今年の国際フードフェスティバルは、『つながる料理』をテーマに、世界の料理の豊かさと多様性を称えるだけでなく、料理が、異なる文化を持つ人々が調和を見出す『共通言語』となることを強調します。

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 - Ảnh 2. — 記者会見の概要

それぞれの料理を通じて、料理の味の真髄を伝えるだけでなく、それぞれの国の歴史や良き伝統的価値観についての物語も広めていきます」とホアン・タイ・ハ氏は語った。

このプログラムには、40を超える大使館、国際機関、文化センター、州および市の外務省、外務省傘下の部署、そして130を超えるブースを持つ企業が参加しています。

このフェスティバルは、鮮やかな文化と料理の光景を描き出すと同時に、新時代に成長を続ける4,000年以上の歴史の結晶である、アイデンティティと文化に満ちたベトナムを描写するものとなるでしょう。

組織委員会は、2024年国際フードフェスティバルは、出会いの場として、また、料理のつながりの力を確認しながら、典型的な味を称える場として多くのメッセージを伝えるものであることを強調しました。同時に、参加国の文化に関連する料理の味を観光客や人々が訪れ、学び、楽しむ機会でもあります。

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 - Ảnh 3. — このフェスティバルでは、ベトナム料理を多くの国際的な友人に紹介する機会があります。

このプログラムは、伝統的な味から現代的な料理の創作まで、それぞれの料理を通じて文化を結びつける架け橋であり、国々を結ぶ外交的調和を尊ぶものです。

「2024年の国際フードフェスティバルは、年末のホリデーシーズンに見逃せないイベントになるでしょう。来場者はそれぞれの料理を通して世界を探求し、国々の文化をつなぐ料理の力を感じることができるでしょう」とホアン・タイ・ハ氏は述べた。

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 - Ảnh 4.

また、ホアン・タイ・ハ氏によれば、開催国ベトナムはフォー、春巻き、パンなど、世界で愛されている代表的な料理を紹介する予定だという。

新しい特徴は、このフェスティバルが単にベトナムの特別な料理を紹介するだけではなく、約 60 か国から 70 を超える国際的な料理ブースが集まり、手の込んだ料理パフォーマンス、エキサイティングで活気のあるフェスティバルアクティビティやゲーム、料理パスポート、皿の上の料理、五大陸キッチンなどのユニークな体験など、ユニークな料理体験の旅を提供することです。

組織委員会メンバーの料理アーティスト、レ・ティ・ティエット氏は、2024年国際フードフェスティバルは多文化の「パーティー」であるだけでなく、多くの国や地域の料理を通じて参加者に感動的な物語を伝えるものであると付け加えた。

Giới thiệu tinh hoa ẩm thực Việt tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2024 - Ảnh 5. — 食べ物だけでなく、各国の文化もフェスティバルを通じて紹介されます。

「特にベトナムの食文化は、料理の豊かな風味の洗練度を示すハイライトとなるでしょう。伝統を守りつつ、世界中の人々に喜んでいただける創造性も兼ね備えています。フェスティバルの参加者一人ひとりが、融合した味を感じ、料理にまつわる興味深い物語を通して文化間の繋がりを感じていただければ幸いです」と、料理職人のレ・ティ・ティエット氏は語りました。

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出典: https://toquoc.vn/gioi-thieu-tinh-hoa-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-20241121141454609.htm