ホアンチャウ村における養殖モデルの有効性

ホアンチャウ村の養殖場にある屋根付き池で、シラミエビを収穫している。

馬江堤防外の畑は、ホアンチャウ村の「エビ養殖の首都」とされています。堤防の上に立つと、広大な養殖場の真ん中に巨大なキノコのように出現した、白と緑の屋根で覆われた数十の工業用エビ養殖タンクが目に入ります。以前は、この地域の人々は主に粗放的なエビ養殖を行っていましたが、気候変動、環境汚染、そして病気の防除の難しさにより、過去5年間で多くの家庭が徐々にハイテク技術を用いた集約型エビ養殖モデルに移行しました。多額の投資資金と適切な技術プロセスの適用により、いくつかのモデルは高い経済効率をもたらしています。

ハイテクなシロエビ養殖モデル構築の先駆者の一人であるチャウチュウ村のグエン・ヴァン・スオット氏の家族は、広大なエビ養殖地全体を大胆に改造し、面積500平方メートルを超える12基の屋根付きエビ養殖水槽システムを構築しました。同時に、養殖水槽内に水処理システム、給水設備、空調設備も設置しました。スオット氏は次のように語っています。「モデルの改造を始めた当初は、新しいモデルのプロセスと技術を十分に理解していなかったため、最初のエビを放流した直後に失敗しました。その後、屋根付き水槽でのエビ養殖の経験を積むため、各地を巡りました。経験という「資本の裏付け」を積み重ねた後、エビ養殖システムの改修を続け、エビと共に「寝食を共にする」生活が始まりました。」屋根付き水槽でのエビ養殖は、従来の養殖方法に比べて天候に左右されにくく、多くの優れた利点があります。

養殖エビの世話と保護のため、彼の家族は良質な飼料の使用に加え、水槽の底の処理、水源の浄化、池の環境改善、病原菌の繁殖防止のためにプロバイオティクスも使用しています。好天時には年間3～4回の収穫が可能で、高い生産性により年間数億ドンの収益を上げています。また、月収1,000万ドンの常勤労働者3名と、池の清掃やエビの収穫のたびに数十名の季節労働者を雇用しています。

ホアンチャウ村では、エビ養殖だけでなく、カニも養殖業の代表的な産物の一つです。カニ養殖農家は主に間作と部分収穫の形態をとっており、市場に供給されるのは主に肉用カニで、脱皮中のカニはごく稀です。しかし、脱皮中のカニは多くの消費者に好まれ、高値で取引されています。

市場の需要と地元農業地域の利点を認識し、SH79株式会社の取締役であるレ・ヴァン・チャウ氏は、ディンロン村で、屋根、固体タンク、水処理システム、冷蔵室を備えた約1ヘクタールの敷地にプラスチック製の箱でソフトシェルクラブを養殖するモデルに投資しました。カニは養殖前に150～250グラムのものを慎重に選別し、消毒した後、毎日の世話のために別のプラスチック製のケージに入れ、脱皮できるように環境条件を監視および確保します。毎日、カニには配給量に応じて餌が与えられ、主な餌はニシン、アサリ、ムール貝、カタツムリです。ソフトシェルクラブは高級食材とみなされており、製品価格は現在、大きさに応じて80万～100万ドン/キログラムと高額です。 SH79株式会社の生産規模は現在、年間約5トンです。これはホアンチャウ村初のソフトシェルクラブ養殖モデルであり、同社の製品は2023年に三つ星OCOPに認定されました。

沿岸地域のコミューンでは、水産養殖は重要な経済セクターとみなされており、その重要性はますます高まっています。ハイテクなエビ・カニ養殖モデルは、ホアンチャウコミューンの水産養殖セクターに新たな展望と方向性をもたらすでしょう。しかしながら、これは環境問題や養殖地域の水資源保護への懸念も伴います。したがって、水産養殖地域の開発は、持続可能な方法で計画・管理される必要があります。これは、ハイテク技術を適用して生産量、品質、経済効率を向上させるという方向性で集約型農業地域開発の突破口を開くと同時に、水産養殖の潜在力と利点を持続的かつ長期的に活用するための厳格な環境要因を確保するという点で重要です。

文と写真：ミン・ヒエン

出典: https://baothanhhoa.vn/hieu-qua-tu-mo-hinh-nuoi-trong-thuy-san-o-xa-hoang-chau-253872.htm