健康ウェブサイト「ヘルス・ダイジェスト」によると、米国で活動するスポーツ栄養士のクリス・モア博士は、オクラには毎日のメニューに加えたくなるような健康上の利点があることを明らかにした。
心臓を保護し、血圧と血中脂肪を低下させる
オクラには大きな利点があります。低カロリーでありながら、食物繊維が豊富に含まれていると、モア博士は説明します。100グラムのオクラには、33カロリーと3.2グラムの食物繊維が含まれています。そのため、オクラはコレステロール値と血圧に非常に効果的だとモア博士は言います。
オクラには健康上の利点がたくさんあるので、毎日のメニューに取り入れたくなるかもしれません。
メイヨー・クリニックは、食物繊維を悪玉コレステロールを下げるのに最も効果的な成分の一つとして挙げています。オクラに含まれる粘液はコレステロールと結合し、消化中に体外への排出を促します。研究によると、オクラパウダーを含む高脂肪食を与えられたラットの血中コレステロール値は低下しました。
オクラは高血圧にも良い効果があります。2023年に医学誌「Cureus」に掲載された研究では、食物繊維を多く摂取すると血圧が下がることが実証されています。
オクラには、心臓病や脳卒中のリスクを軽減する抗酸化物質であるポリフェノールも含まれています。
血糖値の急上昇を防ぐ
オクラに含まれる食物繊維は血糖値の急上昇を防ぐ効果もあるため、米国疾病予防管理センター（CDC）は糖尿病患者に高食物繊維食を推奨しています。Health Digestによると、2021年にJournal of Functional Foodsに掲載された研究では、食物繊維を多く摂取すると糖尿病患者の血糖値のコントロールに役立つことが示されています。
多くの研究でオクラの低血糖効果が示されています。
研究によると、オクラは血糖値のコントロールに役立つことが示されています。多くの研究がオクラの血糖降下作用を裏付けています。これは、消化中に吸収される糖の量を制限するためと考えられます。
したがって、食事にオクラを加えると、コレステロール値、血圧値、血糖値の改善という 3 つの利点が得られます。
オクラには、免疫力を高めるビタミンCと、骨を強くし血液を凝固させるビタミンKが含まれています。また、心臓病などの慢性疾患の予防に役立つ抗酸化物質も含まれています。モア博士によると、オクラには抗酸化物質とレクチンと呼ばれるタンパク質が含まれており、抗腫瘍作用がある可能性があるとのことです。
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出典: https://thanhnien.vn/loai-rau-duoc-bac-si-khuyen-dung-cho-benh-huet-ap-cao-tieu-duong-mo-mau-185241012073351831.htm
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