この野菜は高血圧の人にとっての「奇跡の薬」であるだけでなく、肝臓の解毒作用があり、効果的に体重を減らすのにも役立ちます。

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高血圧（hypertension）は高齢者に多く見られる病気で、若年層にも発症するケースが増えています。医療専門家によると、高血圧は非常に危険であり、現在のところ治療法はありません。しかし、伝統医学では、非常に身近で安価でありながら非常に効果的な野菜を使った民間療法があります。それはセロリです。

Loại rau là 'thần dược' cho người bệnh cao huyết áp, không chỉ giúp kiểm soát huyết áp cao mãn tính mà còn thải độc gan và giảm cân hiệu quả- Ảnh 2. — イラスト写真

研究によると、セロリのあらゆる部分に多くの用途があります。しかし、血圧を下げるのに最も効果的なのは、葉、茎、種子です。具体的には以下のとおりです。

- セロリシード：心拍数を遅くし、血管を拡張し、Ca2+チャネルを阻害することで血圧を下げるのに役立ちます。

- セロリの葉と茎：収縮期血圧と拡張期血圧を下げ、血中脂肪を減らし、心血管疾患のリスクを低下させる効果があります。具体的には、正常な人では低血圧や低心拍数を引き起こすことはありません。

セロリを使った高血圧治療の薬膳料理2選

最も簡単で効果的な2つの方法をご紹介します。

セロリと蜂蜜で高血圧を治す

セロリの根を取り除き、薄めた塩水で洗います。潰して絞り、果汁を絞り、蜂蜜（または麦芽糖）を少し加えます。温めて（少し温めても大丈夫です）、温かいうちに飲みます。1日3回、1回40ml程度を目安に継続して飲みましょう。2週間以内に高血圧が劇的に改善されます。

Loại rau là 'thần dược' cho người bệnh cao huyết áp, không chỉ giúp kiểm soát huyết áp cao mãn tính mà còn thải độc gan và giảm cân hiệu quả- Ảnh 3. — イラスト写真

ナツメ入り蒸しセロリは高血圧に効く

新鮮なセロリの根を10本ほど取り、薄めた塩水で洗います。潰し、ナツメ10個を加えて小鍋に入れ、蒸して飲み水を作ります。1日2回、15～20日間飲み続けると、高血圧が大幅に軽減されます。

高血圧の治療に加えて、セロリには次のような効果的な用途もあります。

コレステロールを下げる

セロリの効能として、コレステロールを下げる作用が知られています。これは心臓の健康の改善と維持に役立ちます。セロリには、血中脂質を下げる効果があると報告されている3-n-ブチルフタリド（BuPh）と呼ばれる独特な化合物が含まれています。セロリには、科学者が現在も研究を続けている他の多くの化合物も含まれています。

炎症を軽減するのに役立ちます

セロリには、抗炎症作用が知られている抗酸化物質と多糖類、特にフラボノイドとポリフェノールが含まれています。これらは、体内で炎症を引き起こすことが多いフリーラジカルによるダメージと戦うことで、健康全般、特に老化防止に役立ちます。炎症は、がん、心臓病、関節炎など、多くの慢性疾患の原因となることがよくあります。

減量サポート

セロリは低カロリーでありながら食物繊維が豊富なので、満腹感を高めてくれます。ダイエット中の方にとって、セロリを食べることは空腹感を抑え、食べ物への欲求を抑えるのに役立ちます。特に、ジュースを飲んだり、セロリと運動を組み合わせたりすることで、明確かつ安全な減量効果が得られます。

Loại rau là 'thần dược' cho người bệnh cao huyết áp, không chỉ giúp kiểm soát huyết áp cao mãn tính mà còn thải độc gan và giảm cân hiệu quả- Ảnh 4. — イラスト写真

肝臓保護

エジプトで行われた研究では、マウスに赤セロリ、大麦、チコリを与えたところ、肝臓に蓄積された有害な脂肪の量が減少したことが示されました。これらの食品を摂取するほど、肝臓の健康状態は改善しました。そのため、科学者たちはセロリが人体でも同様の作用を持つことを確認しました。

尿路疾患の予防

セロリは尿酸値を下げ、尿の生成を促進する作用があるため、生殖器や消化管における細菌感染症を予防します。さらに、尿路感染症、嚢胞、腎臓病、膀胱疾患の予防にも役立ちます。

がん予防に役立つ

セロリは、ニンジン、フェンネル、パセリといった抗がん作用のある野菜と同じ科の植物です。いずれもポリアセチレンと呼ばれる化合物を含んでいます。初期の研究では、これらの化合物が毒性を軽減し、特に乳がん、大腸がん、白血病などのがんの発生を抑制する可能性があることが示唆されています。

肌と髪を美しくする

セロリジュースを飲むと、体内の浄化作用に加え、抗酸化物質が毒素の排出を促し、肌細胞のダメージを防ぎます。ジュースに含まれるミネラルは、肌を明るくする効果があります。さらに、セロリジュースに含まれるビタミンAは髪に良いので、毎日セロリジュースを飲むことで、健康でなめらかな髪を保つことができます。

セロリジュースはどのくらいの量で十分でしょうか?

セロリジュースは毎日適度に（成人は250ml）飲みましょう。セロリジュースを飲みすぎると、ナトリウム過剰状態が長く続き、高血圧を引き起こし、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

ジュースは朝、昼、午後、夕方など、いつでも飲むことができますが、特に朝がおすすめです。セロリジュースは朝食後30分ほどで飲むのがおすすめです。そうすることで、ジュースに含まれる栄養素が体内で最適に吸収されます。朝に飲むことで、消化を促進し、便秘、胃酸逆流、ニキビ、膨満感などを予防する効果もあります。

また、アレルギー体質の方や持病のある方は、健康上の安全を確保するために、飲酒前に十分にご注意ください。

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