安価な冬野菜は、血糖値をコントロールし、がんを予防する「栄養の宝庫」です。

この野菜は「貧乏人の薬」として知られており、安価なだけでなく、寒い冬の人間の健康に多くの良い効果があり、おいしい料理に簡単に調理できます。

キャベツは豊富な栄養素を含んでいることから「総合栄養食の宝庫」として知られています。

キャベツは美味しくて甘いだけでなく、人間の健康にも多くの利点をもたらします。

健康の専門家によると、キャベツ100gには、炭水化物、ビタミンC、タンパク質5.16g、脂肪1.14g、食物繊維0.09g、葉酸22kcal、エネルギー2.5mg、鉄36mg、カリウム16mg、マグネシウム0.42mg、亜鉛0.16mg、鉄36mgなど、さまざまな物質が含まれています...

これらはすべて健康のバランスと発達に不​​可欠な栄養素であり、他の多くの危険な病気の予防にも役立ちます。

キャベツの健康効果

免疫システムを改善する

キャベツは豊富な栄養素から「野菜の王様」とも呼ばれています。そのため、キャベツが人間の健康にもたらす第一のメリットは、免疫力の向上です。

この野菜に含まれる栄養素は、酸化を防ぎ、細胞の老化を防ぎ、疲労やストレスを軽減するのに役立ちます。さらに、キャベツに含まれるビタミンB9は、赤血球の形成だけでなく、免疫系と神経系の活動にも貢献します。

血糖コントロール

キャベツは甘い味わいにもかかわらず、血糖値を上げるのではなく、むしろ血糖値をコントロールするのに役立ちます。専門家はこの効果を、食物繊維とカリウムという2つの主要成分に帰しています。

具体的には、キャベツに含まれる食物繊維は糖の吸収を遅らせ、血糖値や食後血糖値の上昇リスクを軽減します。キャベツに含まれるカリウムは、細胞間の水分と電気のバランスを整える働きがあり、血糖値を調節する役割を果たします。

したがって、この野菜は安定した血糖値をコントロールし、2 型糖尿病のリスクを軽減するのに役立ちます。

骨粗しょう症を予防する

キャベツにはミネラルのほか、カルシウム、マグネシウム、カリウムも含まれており、骨の健康を守り、骨粗しょう症を軽減・予防する役割を果たします。

これらのミネラルは、骨の劣化を防ぎ、骨粗鬆症に関連する問題を予防するために不可欠です。そのため、老若男女を問わず、この野菜は骨と関節の健康に非常に有益です。

がんを予防する

いくつかの科学的研究では、キャベツをたくさん食べると、ある種のがんの予防に役立つことが示されています。その理由は、キャベツにはグルコシノレート（有害なフリーラジカルを除去するのに役立つ特殊な硫黄含有化学物質）が豊富に含まれているからです。

それだけでなく、この野菜にはビタミン C も豊富に含まれており、肺がん、乳がん、膵臓がんなど、多くの種類のがんの発生を予防します。

心臓の健康に良い

キャベツは、ベータカロチン、ルテイン、その他の抗酸化物質の含有量を高め、心臓の健康を守ります。さらに、この野菜には抗炎症作用があり、有害なコレステロールを減少させることで、心血管疾患のリスクを軽減するのに役立ちます。

世界中の多くの研究で、キャベツは動脈硬化に関連する悪玉コレステロール（LDL）の酸化を抑える効果があることが示されています。また、キャベツに含まれるセルロースは胆汁酸の結合を助け、悪玉コレステロール値を下げ、心臓血管の健康をサポートします。

脳の強壮剤

専門家によると、キャベツに含まれるビタミンKとアントシアニンは精神力や集中力を高め、神経細胞を損傷から守り、変性疾患を予防する効果があるそうです。

解毒

キャベツは食物繊維が豊富で、消化を促進し、腸壁に蓄積した毒素を排出する効果があります。また、ビタミンC、ビタミンA、硫黄などの栄養素も、細胞にダメージを与えるフリーラジカルを減少させます。これは、体内の解毒プロセスにおいて非常に重要です。

炎症を軽減する

キャベツにはグルタミンなどの抗炎症物質も含まれています。この物質は、炎症、刺激、アレルギー、関節痛、皮膚疾患などの症状を軽減するのに効果的です。

さらに、この野菜に含まれる抗炎症化合物であるグルコシノレートは、胃潰瘍の軽減にも役立ちます。そのため、専門家はキャベツジュースを胃粘膜の潰瘍を治す「治療薬」として推奨することがよくあります。

出典: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-gia-re-la-kho-dinh-duong-giup-kiem-soat-duong-huyet-ngua-ung-thu-192241212104556222.htm