ベトナムの人気料理は、世界で最も奇妙な料理の一つです。

遠い土地を旅する上で、料理を味わうことは重要な要素です。しかし、地元の人々にとっては名物料理であっても、多くの観光客にとっては不安な料理もあります。

ウジ虫の入ったチーズから腐った卵まで、有名な旅行雑誌RoughGuidesが投票した世界で最も奇妙な食べ物 16 選をご紹介します。

白子

タラの睾丸やフグを主材料とするこの特別な食材の力を信じ、日本人男性に人気の名物料理です。カスタードのような甘い味わいで、性機能向上に効果があると言われています。生で食べても、蒸しても、揚げても美味しくいただけます。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 1.

マグロの目

日本人はマグロを少しでも無駄にしたくないので、目玉まで取り除いてスーパーで安く売っています。だって、かなり大きいんですから！もしこのまずい珍味に挑戦する勇気があるなら、全国の居酒屋やレストランのメニューに載っているはずです。

マグロの目の調理法はいろいろありますが、最も簡単な方法はニンニクや醤油で味付けして茹でるか蒸す方法です。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 2.

揚げたクモ

クモを見て「ランチ」と考える人はほとんどいないでしょう。しかし、カンボジア全土でクモがおやつとして食べられているのも不思議ではありません。カンボジアでタランチュラを食べてみませんか？ベスパに乗り、有名なアンコールワットへの玄関口であるシェムリアップで、夜のグルメツアーに参加しませんか。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 3.

白アリの卵スープ

世界で最も珍しいスープの一つ、ラオスのゲーン・ガイ・モッ・デーンは、アリの卵とシロアリの胚の一部、そして数匹の幼アリを混ぜ合わせた、酸味のあるスープです。胃に負担がかからなければ、エビのような風味でとても美味しいと言われています。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 4.

ヘラジカの鼻ゼリー

名前だけでも、このスナックは「世界一奇妙な食べ物」の称号を争う有力候補と言えるでしょう。鼻はそれほど人気のある食べ物ではありませんが、冒険好きなカナダ人たちは、玉ねぎとスパイスと一緒に煮て毛を取り除き、再び煮てスライスし、ゼリー状のスープに浸すという、鼻料理に挑戦し続けています。その見た目は、名前の通り、実に不気味です。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 5.

毗神堂

健康に良いとされるこの韓国のスープは、ネギ、タンポポ、さまざまなスパイス、そして有名な材料である犬肉で作られています。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 6.

ウイトラコチェ

黒穂病は、普通のトウモロコシ粒を青黒い胞子に覆われた腫瘍に変えてしまう菌です。まるで病気にかかったトウモロコシの芯のように、捨てるべき不快な食べ物のように見えますが、メキシコでは珍味として扱われていることに多くの人が気づいています。彼らはこれをウイトラコチェと呼び、その木の香りと土の香りを楽しみます。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 7.

アイラグ

モンゴルでは、発酵させた牝馬乳は珍しくありません。彼らはアイラグ（またはアイラグ）と呼ばれるビールを醸造します。これは、牝馬乳を発酵させて、発泡性で酸味のある、わずかにアルコール度数の高いビールにしたものです。伝統的に、冷やしてグラスに注ぎ、残った液体を元の容器に戻して飲みます。

モンゴル人は何世紀にもわたってアイラグを飲んできましたが、これは中央アジア全域で見られるクミスに似ています。

Món người Việt ưa thích vào danh sách 16 món ăn ghê nhất thế giới - Ảnh 8.

カース・マルツ

「臭いチーズ」として知られるイタリア、サルデーニャ島のカズ・マルツォは、腐敗したペコリーノチーズから作られています。チーズバエの幼虫（ピオフィラ・カゼイ）をペコリーノチーズに加えると、チーズの中で孵化し、周囲を這い回り、脂肪を消化します。こうして生まれたカズ・マルツォは、ウジ虫の有無にかかわらず食べられますが、近隣の地域にも似たようなバリエーションがあり、想像するほど独特なものではありません。