パリオリンピックでフォーが食の記念碑として紹介され、選手のメニューに春巻きが登場

開催国フランスは、2024年パリオリンピックで選手たちに提供する料理として、フォーと春巻きの2つのベトナム料理を選んだ。

パリ2024オリンピックの選手メニューにフォーと春巻きが登場 - 写真：TasteAtlas

パリ2024オリンピックのホームページに掲載されたメニュー情報によると、オリンピックに出場する選手のメニューには、フォーと生春巻きという2つのベトナム料理が含まれています。フォーは本日のスープとして、3食のメインディッシュに提供されます。ホームページでは、フォーを「ベトナム料理の金字塔」と紹介しています。

2024年パリオリンピックのベトナム料理

実際、フォーはベトナム料理といえば、世界中の友人にとって長年馴染みのある名前です。バインミー、コムタム、ゴイクオンなどと並んで、フォーは常に国際的な料理ウェブサイトで選ばれるアジア料理のトップにランクインしています。ネムクオンについては、馴染みのある「春巻き」という名前ではなく、主催者はネムを、野菜、春雨、肉を挟んだ薄い米のロールで作るベトナム料理として特別に紹介しました。

フォーと春巻きの材料と栄養情報 - 写真: スクリーンショット

料理の材料と栄養情報も明確に記載されており、選手が容易に確認できます。春巻きはベジタリアン向けに提供され、ベジタリアンの選手向けのオプションも提案されています。パリ2024オリンピックのホームページでは、食事エリアも紹介されています。食事エリアは、フランス料理エリア2つ、アジア料理エリア1つ、アフリカ料理エリア1つ、その他各国料理エリア2つの計6つの主要エリアに分かれており、ミシュランの星を獲得したシェフが腕を振るいます。これは、選手たちが自国にいるような快適な食事体験をし、各国の味覚や文化に合うようにするためです。パリ2024オリンピックの持続可能な食品プロジェクトマネージャー、グレゴワール・ベシュ氏は、組織委員会が選手のニーズに応えられるよう、オリンピック開催前に選手の食習慣や好みについて質問したと述べています。「私たちは、選手たちに最高の食事を提供するために、あらゆるニーズと期待に応えるよう努めています。」

ベトナム料理は海外の料理ウェブサイトで常に高く評価されています - 写真: VET

各選手は自由に食事を選ぶことができます。30種類以上のメニューが揃ったサラダバー、バーベキューとサイドディッシュ、ベーカリー、温かい料理のビュッフェ、デザートバー、そして豊富なフルーツもご用意しています。選手は通常、各自の競技食に従っていますが、希望に応じて世界各地の名物料理もお楽しみいただけます。オリンピック・パラリンピック選手村には約1万5000人の国際選手が滞在し、毎日40種類の食事が提供されます。

Tuoitre.vn

出典: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm