科学サイト「Scitech Daily」によると、学術誌「Food and Function 」に発表されたばかりの新しい研究で、朝の一杯のお茶にもう一つの意外な効能があることが発見されたという。
筆頭著者であるバーミンガム大学栄養科学准教授のカタリーナ・レンデイロ博士は次のように述べています。「ストレスを感じると、人は脂肪分の多い食べ物をつい食べてしまいがちです。私たちのこれまでの研究では、高脂肪食品は血管機能を低下させ、脳への酸素供給を減少させることが示されています。そこで、緑茶などフラバノールを多く含む食品を高脂肪食に加えることで、ストレスの影響を軽減できるかどうかを調べたいと考えました。」
フラバノールが豊富な緑茶とココアは、高脂肪食後でも心血管系をストレスから保護する可能性がある。
研究者らは、若く健康な成人のグループに、バターを塗ったクロワッサン2個、チーズ1.5枚、フラバノール含有量の高い飲み物または低い飲み物の朝食を与えた。
レンデイロ氏によると、参加者は食後、日常生活のストレスと同様に心拍数と血圧を上げるように設計されたストレスの多い数学のテストを受ける前に休憩したという。
参加者は8分間でできるだけ多くの質問に答えるよう求められました。同時に、著者らは血流と脳内の酸素レベルを測定し、心臓病のリスクを評価しました。
結果、ストレス時に高脂肪食品と低フラバノール飲料を組み合わせて摂取すると血管機能が低下し、ストレスが去った後も最大90分間持続することが判明した。
逆に、フラバノールを多く含む飲み物は、ストレス後の血管機能の低下を防ぐのに効果的でした。
高脂肪食品は血管機能を損ない、脳への酸素供給を減少させる可能性があります。
具体的には、ストレス期間の 30 分後と 90 分後にテストしたところ、フラバノール含有量の多い飲料では、フラバノール含有量の少ない飲料と比較して、血流誘発性血管拡張が大幅に増加することが示されました。
研究者たちは、フラバノールを豊富に含む緑茶は、脂肪を摂取した後でも心臓血管系をストレスから守ることができると結論付けました。
フラバノールについて
フラバノールはお茶、生のココア、ベリー類に最も多く含まれており、多くの果物、野菜、ナッツ類にも含まれていると、研究共著者のロザリンド・ベイナム氏は説明する。
フラバノールは健康に非常に有益であり、特に血圧を調節し、心臓血管の健康を守る効果があると専門家のロザリンド・ベイナム氏は言う。
Scitech Dailyによると、栄養学アカデミーは成人が1日あたり400～600mgのフラバノールを摂取することを推奨している。
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出典: https://thanhnien.vn/phat-hien-them-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-uong-tra-185241118233142672.htm
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