賑やかな年末

私の故郷では、例年、年末にはほとんどの家庭で買い物と家の飾り付けが終わっています。子供たちが遠くに住んでいて帰宅が遅いため、何かが足りないと感じて買い足しに走る家庭はごくわずかです。

この日の主な仕事は、大晦日の食事を準備し、その後チュンケーキとテトケーキを包むことに集中することです。

とはいえ、まだ空が霧がかかっている頃から、村の道は市場へ向かう人々で既に混雑していました。テト市場へ行くという本来の目的とは別に、買い物をするために市場へ向かう人々もいたようです。

私も早起きして、故郷に春が訪れ、家の中に広がっていくのを待ちわびました。故郷のテトの雰囲気に浸り、母の代わりに早めに市場へ出かけました。実は、テトの準備を全て両親が念入りにしてくれていたので、年末の市場へ行ったのは、新鮮な花を買い、それからテトの数日間の料理の材料を買い足すだけで、それで十分でした。

それでも、年末の市場に行くのはとても楽しみです。田舎のテト市場は、ただ買い物に行くだけでなく、田舎のテトがどれほど賑やかであるかを見るためにも行くことができるからです。

テトの花市場。写真SC（2）

年末の市場に行くと、一番好きなのは旧正月の花を売るエリアです。この時期になると、街の通りや市場に続く道沿いで、新鮮な花々があちこちから持ち寄られ、売られます。年によってはかなり高い値段で売られることもありますし、「激安」と言われる年もありますが、どんな値段であっても、市場全体で花が売られています。故郷を離れて育った私は、今でも市場を歩き回り、思う存分見て回り、そして計算して、一番気に入った鉢植えを買うのが好きです。

昨年、私と姉妹は、ぴったりのアプリコットの花の鉢を見つけるために、最終決定を下す前に何度も市場に行かなければなりませんでした。

女性たちは年末に市場へ出かけて家族に必要な物資を買い求める一方、男性や若者たちは組織的に村の道路や路地を掃除する。

各家庭から1人が村道の清掃に協力し、高齢者だけの家庭では若者が手伝いました。村道はきれいに掃除され、年末にはさらにきれいになり、美しくなりました。

村や集落の男性や若者たちは、村の道路や路地を掃除するだけでなく、植木鉢や「明けましておめでとう」というおなじみの言葉を書いた電飾で村の門や村のホールを飾ることにも力を入れています。

片付けが終わると、皆が集まり、大晦日をどう過ごすか話し合いました。毎年大晦日になると、村の文化会館は歓喜に沸き立ちました。各家庭が数十万ドンずつ出し合い、遠方から来た人々もそれぞれの事情に応じてさらに多くを出し合い、村全体で大晦日を祝う盛大なパーティーが催されました。

村の会館に行く時間を待っている間、父もバイン・テットを炊くために火を起こした。他の多くの家庭の台所も真っ赤に熱くなり、バイン・チュンとバイン・テットの鍋は沸騰していた。私の故郷では、ほとんどすべての家庭でバイン・チュンとバイン・テットが炊かれていた。小さな家族なら数キロ、大きな家族なら数十キロのもち米を炊く。バイン・チュンとバイン・テットは、大晦日の正午から大晦日まで、薪ストーブで炊かれ、調理され、大晦日に取り出されるまで続いた。

その間、どんなに忙しくても、バインチュンの鍋の横で必ず誰かが火を見守っています。火が均一に燃えるように、また、ケーキが美味しく、柔らかく、もちもちとするには、定期的に水を交換する必要があるからです。旧年と新年の変わり目の、大地と空の冷たさの中で、キッチンの片隅でバインチュンとバインテットを焼く光景が大好きです。

旧正月用のバインチュンを作る。写真：SC

バインチュンとバインテットの鍋が沸騰している間、村の集会所では青年組合がカラオケシステムやテーブル、椅子を移動し、大晦日を祝いに来る人々に提供するために集会所の中庭にきちんと並べるのに忙しくしていた。

大晦日のパーティーでは、通常、乾燥鶏肉、乾燥牛肉、バインチュン、バインテット、漬物などの調理を必要としない簡単なすぐに食べられる料理が振る舞われ、飲み物にはワイン、ビール、ソフトドリンクが含まれます。

村の年越し文化プログラムは、各家庭の大晦日の食事が終わった午後6時に始まりました。村の人々は皆、司会者、ミュージシャン、あるいは地元の歌手に挑戦する機会があり、皆が楽しい時間を過ごしました。村の最高の歌手たちは、年に一度故郷に戻り、新年を祝う歌を心を込めて歌う機会を得ました。一人が歌い終わると、次の人を「ステージ」に紹介することを忘れませんでした。

近所の人たちも久しぶりに集まり、皆とても喜んでいました。年配の方々も若者たちと一緒に、春の訪れにふさわしい陽気な歌を披露しました。

こうしてプログラムは大晦日まで続きました。パーティーの最後には、皆が新年の健康と平和、そして繁栄を互いに祈り、帰宅しました。

集団で大晦日を祝う運動が始まる前は、私の村や近所はこんなに賑やかではなく、各家庭は年末の夜を家で過ごしていました。しかし、このような集団で大晦日を祝うようになってから、村や近所の繋がりがより強くなりました。

だからこそ、田舎では大晦日にはほとんど誰も寝ません。新年を心待ちにしながら、灯りは常に灯り続けているのです。

出典: https://baodaknong.vn/ron-rang-ngay-cuoi-nam-240937.html