1年以上の「損失を被った」後、卵の価格が記録的な高値に達したことで、ゲアン省の養鶏農家は安堵のため息をついた。

ゲアン省では、1年以上にわたり鶏卵の価格が底値を更新し続け、農家が損失に苦しんでいたが、ここ数日で急騰し、ここ数年で最高値に達した。農家は利益を上げ始めているものの、当局は市場変動のリスクを避けるため、買いだめを急がないよう勧告している。

Báo Nghệ An•11/08/2025

養鶏場

ここ1ヶ月近く、鶏卵の価格は急騰している。写真：TP

調査によると、過去1か月間、ゲアン市場における地元産鶏卵の価格は、種類に応じて1個あたり2,800～5,000ドンと急騰した。

伝統的な市場では、山鶏の卵は1個あたり4,000～4,500ドン、地鶏の卵は1個あたり3,500～3,700ドン、産業鶏の卵は1個あたり3,000～3,500ドンで販売されており、平均すると先月と比較してすべて1個あたり1,000～1,300ドン値上がりしている。

多くのトレーダーは、これはここ数年で最大の値上がりであり、わずか1週間で卵の価格が1ダースあたり7,000～10,000ドン上昇したと語った。

1か月前と比べて、卵の価格は2.5倍に上昇した。写真：TP

8月11日の朝、グエン・ティ・タンさん（ヴィン市ヴィンロック区）は食料品の買い出しに市場へ行き、卵の価格が1ダース28,000ドンから40,000ドンに高騰しているのを見て驚きました。放し飼いの鶏やウズラの卵はさらに高く、1ダース45,000～50,000ドンでした。

伝統的な市場だけでなく、スーパーマーケットでも卵の価格が新たに表示されています。地元産鶏卵10個入りバスケットは55,500 VND、ダバコオメガ3卵は10個入り1箱57,600 VND、DHA卵は10個入り1箱59,400 VNDなどです。

卵の価格が上昇し、農家は利益が出ることに興奮している。写真：TP

ドゥン市場（ダイドン村）の商人、グエン・ティ・フエン氏は、これがここ数年で最大の価格上昇だと認めた。「鶏卵は7月中旬から値上がりし始めましたが、ここ1週間で急騰し、以前の2.5倍になりました」とフエン氏は語った。

この価格設定により、多くの養鶏場は長期的な損失から脱し、大きな利益を上げ始めている。1万5000個の卵を生産するVietGAP基準の養鶏場を経営するトラン・ソン氏（ギア・フン村）は、1日あたり1万～1万1000個の卵を収穫し、1個あたり2900～3200ドンで販売しているという。「これは過去2年間の最高値であり、2024年半ば以来、再び利益を上げたのは稀なことです」とソン氏は述べた。

手がかり

卸売市場では、卵の価格が急騰しているにもかかわらず、卵の消費量は以前に比べて急増している。写真：TP

アンチャウ村には、採卵鶏と商業用鶏の飼育を専門とする農場が200軒近くあり、年間約100万羽の鶏を飼育し、毎日数万個の卵を市場に出荷しています。現在、鶏肉と卵の価格が上昇しており、数ヶ月にわたる損失から農家の負担を軽減するのに役立っています。

ほんの数ヶ月前までは、状況は全く逆でした。2024年から2025年6月末にかけて、鶏卵の価格は前例のないほど下落し、業者は1個あたりわずか1,300～1,600ドンで買い付け、農家は毎日数百万ドンの損失を被りました。鶏肉の価格も1kgあたり6万ドンから4万2,000ドンに急落しました。

卵の価格が底値に落ち、長い間損失に苦しんでいた農家だが、今では卵の価格が高騰し、農家は大きな利益を上げている。写真：TP

ブロイラーは「損失を抑える」ために早期に売却できる一方、採卵鶏は群れを維持せざるを得ず、長期的な損失につながる。アンチャウ村で5,000羽以上の鶏を飼育する養鶏場のオーナー、レ・ヴァン・ザン氏はこう振り返った。「昨年の3月と4月は、卵1個がわずか1,400～1,600ドンで売れ、1日あたり100万～200万ドンの損失を出しました。生き延びることができず、コスト削減のために約2,000羽の鶏を売却せざるを得ませんでした。」

農業業界によると、この価格急騰の原因は多岐にわたる。月餅や旧正月の菓子の生産シーズンに入り、卵の需要が高まったこと、アフリカ豚コレラの発生により、消費者が代替食品として鶏卵を求めていること、荒天や猛暑により多くの農場が浸水したり、鶏が死んだりして産卵生産性が低下したことなどだ。