年末の食品安全検査の強化

年末は人々の食への需要が高まります。同時に、出所不明の偽造品や模造品が市場に容易に流入し、食品安全リスクを引き起こす時期でもあります。

年末は人々の食への需要が高まります。同時に、出所不明の偽造品や模造品が市場に容易に流入し、食品安全リスクを引き起こす時期でもあります。

違反を発見するための検査を強化する

保健省の報告によると、2024年10月には全国で10件の食中毒が発生し、183人が中毒になり、うち1人が死亡しました。2024年の最初の10か月間では、全国で99件の食中毒が発生し、3,561人が中毒になり、うち12人が死亡しました。

年末は人々の食への需要が高まります。同時に、出所不明の偽造品や模造品が市場に容易に流入し、食品安全リスクを引き起こす時期でもあります。

例年通り、年末の食品市場はホリデーシーズンや旧正月の準備で活況を呈します。食品需要の増加は、食中毒のリスクも増大させます。そのため、適切な管理が行われなければ、食品安全の状況はより複雑化するでしょう。

現在、チップス、ソーセージ、動物の臓器など安全でない食品を中心に、出所不明、品質不確かな食品の取引や輸送が依然として行われています。

詐欺師は商品を売るために、ラベルを変えたりパッケージを改造したりして賞味期限を延ばすといった詐欺を働くことが多い。

この時期には、バインチュン、バインテット、ジョーチャ、ジャム、フルーツ、鶏肉、魚介類などの伝統的な料理や加工食品が特徴的な旧正月の食べ物がよく消費されます。

また、需要の高まりと管理の緩みにより、非衛生的な食品の生産および加工慣行が増加する可能性がある時期でもあります。

当局は多くの違反に対する検査、摘発、厳格な対応を強化し、安全でない食品が市場に流入するのを防ぎ、消費者の健康を守っている。

ハノイ市食品安全衛生局（ハノイ保健局）によると、同局は2024年初頭から、祭りやフェア、観光地、公共の場所にある店を含む5,820の屋台食品店を検査した。

その結果、食品安全局は、83.7%の施設が食品安全基準を満たし、16%以上の施設が違反していたことを記録しました。違反した施設は当局から処罰を受け、違反を是正し、食品の安全と衛生を確保することが求められました。

さらに、当局は市内の飲食店3万5146軒を検査し、そのうち84.5％が食品安全衛生基準を満たしていた。基準を満たさなかった店には、当局が規定に従って注意喚起や処罰を行った。

「汚れた」食べ物が広がるのを防ぐ

当局は昨年末の食品安全検査で多くの違反を発見して対処し、基準を満たさない製品数千点を廃棄し、食品の安全衛生基準を満たさない生産施設に警告と処罰を科した。

しかし、検査業務は、違反への対応における決意の欠如、検査時の人材不足、一部の生産施設が依然として食品衛生および安全規制を厳密に遵守していないなど、いくつかの大きな課題に直面しています。

さらに、食品の品質違反を検出することは、特に食品加工に使用される化学物質が簡単に隠される場合、有害物質を明確に特定することが困難な場合があります。

ダン・タン・フォン氏は、市内の食品の安全を確保し、食中毒事件を防止するために、食品安全検査および管理業務を引き続き強化していくと述べた。

特に、市は、告示後の検査、抜き打ち検査に重点を置き、食品安全分野における行政違反に対しては、規定に基づいて断固として対処してまいります。

市は、検査・検査の強化に加え、食品安全確保のための最重要施策として広報を常に重視しています。そのため、年末に向けて、様々な形で広報活動をさらに推進していきます。

宣伝内容は、食品の安全性に関する法的規制、食品の生産および取引における禁止行為、食品の安全性違反に対する罰則などに重点を置いています。これにより、食品分野で生産、取引、流通を行う組織や個人の意識を高め、人々に自分自身を守るための知識を提供します。

ハノイ市は、安全でない食品の市場流通を断固として阻止します。安全でない製品の市場流通を絶対に許しません。食品の安全を確保していない生産・営業施設、食品サービス施設、食品施設に対し、営業継続前に是正措置を講じるよう断固として要求します。

併せて、食品安全基準を満たしている施設と満たしていない施設に関する情報をマスメディアで提供し、人々が安全な食品を知り、選択し、安全でない食品をボイコットするよう努めます。

ハノイ市場管理局長のチュー・スアン・キエン氏によると、同市の市場管理部隊は年末の数カ月間、商業詐欺の「ホットスポット」の検査に重点を置くとともに、電子商取引プラットフォーム上での偽造品や粗悪品の販売防止にも注意を払うという。

これは、オンライン取引プラットフォームの無規制性と急速な成長により、大きな懸念を引き起こしている分野の 1 つでもあります。

出典: https://baodautu.vn/tang-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-nhung-thang-cuoi-nam-d229915.html