英国国立衛生研究所の医師、カラン・ラジャン博士は、ソーシャルメディアに投稿され110万回再生された動画の中で、自らのシンプルな方法を「食物繊維摂取量を最大限にする」と表現しました。研究によると、食物繊維は大腸がんの予防に重要な役割を果たすことが示されています。デイリー・メール紙によると、Bowel Cancer UKは、大腸がんの約3分の1の原因は食物繊維不足であると推定しています。
研究によると、食物繊維は大腸がんの予防に重要な役割を果たすことが分かっている。
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ラジャン博士は、1日に必要な食物繊維を摂取するには、少量のピスタチオまたはアーモンド、100グラムのエンドウ豆、50グラムのダークチョコレート、または75グラムの豆など、それぞれ5グラムの食物繊維を含む3つの材料を組み合わせるだけでよいと述べています。
さらに、リンゴ、アボカド、ナシも食物繊維が豊富なので、これら 3 つを組み合わせると 15 グラムの食物繊維を摂取できます。
このように3つの異なる供給源から食物繊維を摂取すると、さまざまな植物性栄養素、ポリフェノール、プレバイオティクス繊維も摂取でき、それらはすべて腸内細菌叢に影響を与え、特定の効果をもたらすとラジャン氏は続けます。
食物繊維は植物に含まれる炭水化物の一種で、体内に吸収されません。その代わりに、腸の健康と正常な機能を維持するのに役立ちます。
この栄養素は、全粒穀物、豆、エンドウ豆、ナッツ、果物、野菜に含まれています。
1 日の食物繊維摂取量を満たすには、ピスタチオまたはアーモンドをひとつかみ、エンドウ豆 100 グラム、ダークチョコレート 50 グラム、または豆 75 グラムなど、それぞれ 5 グラムの食物繊維を含む 3 つの材料を組み合わせるだけです。
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なぜ食物繊維は大腸がんに対する武器となるのでしょうか?
カリフォルニア大学サンディエゴ校（米国）が2025年初頭に発表した研究によると、食中毒による大腸菌感染が腸の損傷を引き起こし、大腸がんの増加につながることが示されています。
専門家らは以前、食物繊維が腸内感染症の予防にも役立つ可能性があると説明しており、腸内感染症は大腸がんの増加と関連していると考えられている。
英国国民保健サービスの消化器専門医兼外科腫瘍医であるアラスデア・スコット博士は、食物繊維を多く摂取することが腸内の有害な大腸菌と戦う一つの方法だと語った。
大腸菌が早期発症の大腸がんの一因となっている場合、人間にできることはあまりないと彼は述べた。しかし、デイリー・メール紙によると、高繊維食は腫瘍の増殖を引き起こすタイプの変異を予防する可能性があるという。
大腸がんは若者の間で増加しており、発症率は高齢者の3倍となっている。
英国がん研究協会（Cancer Research UK）は、大腸がんの最大54%は予防可能だと推定しています。既知の危険因子としては、食物繊維の少ない食事、赤身肉や加工肉の過剰摂取、肥満などが挙げられます。
出典: https://thanhnien.vn/ung-thu-ruot-gia-tang-o-nguoi-tre-nhung-cuc-so-mon-an-nay-18525070121312707.htm
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