ビンズオンで「sa bi chuong」という割れたご飯を食べる場所はどこですか?

砕いた米はベトナム人にも外国人にも愛されている - 写真：ダン・クオン

一見すると、ブロークンライスは、焼いたスペアリブ、ソーセージ、豚皮、卵だけで作られるとてもシンプルな料理です。国内外で多くの人々に愛されていますが、どのレストランでも同じ味のブロークンライスを提供しているわけではありません。

以下はビンズオン省で最も人気のある砕米料理のレストランです。砕米料理の価格は1皿30,000～45,000ドンです。しかし、美味しくて安いと評判のレストランもあれば、高すぎると批判されるレストランもあります。

砕いた米 68

コムタム68は創業10年以上。ビンズオン省で砕米について尋ねると、多くの人がこの店の名前を挙げます。

砕いたご飯、豚肉の切り身、豚皮、ソーセージのプレートは35,000ドン - 写真: DANG KHUONG

「サ・ビー・チュオン」を注文すれば、味付けが濃すぎず、焼きたての肉の美味しさにすぐに魅了されるでしょう。肉はとても柔らかく、ほんのりと甘い味わいです。

何人かの食事客は、ここの肉は...「小さくてかわいい」とTikTokにコメントしました。

スープはどれも澄んでいて、野菜の甘い風味が感じられるので、とても美味しいです。MSGの味はほとんど感じられません。

しかし、このご飯料理には、豚肉のロールのせいでマイナスポイントもあります。豚肉のロールは冷たく、少し崩れやすく、風味も乏しいのです。この料理は、TikTokでこのレストランの客のほとんどが「あまり印象に残らない」と評価していました。

焼き肉は食事客の間で最も人気のある料理です - 写真: DANG KHUONG

砕いたご飯68の豚脂も、乾燥した塩辛い唐辛子の薄い層で覆われており、食べる人に無関係な感じを与えます。

しかし、ラッシュアワーや特別な行事の時には、店の広々としたスペースがいつもお客さんでいっぱいなので、砕いたご飯料理68は今でもビンズオン族の選択肢の一つです。

このレストランはGoogleマップで4.1星の評価を受けています。

砕米5号

ブロークンライス5号店は、ビンズオン族の有名な飲食店の1つであるチャンギア通りの角にあります。

向かい側にあるこのレストランは、ビンズオンで最も混雑しているレストランの 1 つです。

砕いたご飯1皿の値段は4万ドン - 写真：DANG KHUONG

このご飯料理は、出されるとすぐに、ハムの鮮やかな黄色、焼いた肉の濃い色、そして玉ねぎとキュウリのほんのりとした緑色で食事をする人を魅了します。

肉はそれほど大きくはありませんが、しっかりと味付けされ、焼き目もしっかりついています。噛むと、しっかりとした歯ごたえを感じられます。

レストランの客は冗談めかしてこう言った。「この肉はご飯にとてもよく合うよ。」

ミートローフは柔らかくなく、特に中の具材にはある程度の粘着性があるため、一口食べても完全に崩れることはありません。

揚げた豚の脂はカリカリで、ほんのり塩味が効いています。ナスは酸味が強すぎず、甘みがあり、これもまた砕いたご飯の中での「珍味」です。

最後に、数杯の魚醤が口の中に入れたすべての材料を結びつける糸のような役割を果たし、「料理に命を吹き込む」という使命を無事に完了します。

ブロークンライスナンバー5はGoogleマップで3.8つ星を獲得しています。一部の客からは、値段が高す​​ぎるという声が上がっています。

出典: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm