3 មុខធ្វើឲ្យត្រជាក់ក្នុងរដូវក្ដៅជាមួយត្រចៀកដំរី ពេលរៀបចំត្រូវប្រយ័ត្នកុំឲ្យរមាស់

3 មុខម្ហូបស្រស់ៗជាមួយយ៉ាំជើងដំរី

ជាមួយនឹងការណែនាំរបស់អ្នកស្រី Nga Linh ( ហាណូយ ) អ្នកអាចធ្វើម្ហូបរដូវក្តៅដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្រាយ៖ វឺមីឆីជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក និងផ្សិត។

* សាច់ជ្រូក និងប្រហិតប្រហិត

+ គ្រឿងផ្សំធ្វើអំពិលទុំជាមួយឆ្អឹងជំនីជ្រូក និងប្រហិតសាច់

- ឆ្អឹងជំនីរ 0,5 គីឡូក្រាម

- ឆ្អឹងជ្រូក ១គីឡូក្រាម

- សាច់ជ្រូក ០,៣ គីឡូក្រាម - ០,៥ គីឡូក្រាម

- ផ្សិត Shiitake, ផ្សិតត្រចៀកឈើ, ខ្ទឹមក្រហម, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, coriander

- សណ្តែកបណ្តុះ ២០០ ក្រាម។

– ដើមត្របែក ៦-៧ ដើម

- ប៉េងប៉ោះ ៦ ផ្លែ

- 100 មីលីលីត្រនៃ yeast ស្រា

- ម្សៅស៊ុប ម្រេច ម្សៅស៊ុប ទឹកត្រី MSG

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើតាមចិត្ត

+ របៀបធ្វើ ប្រហិតសាច់ជ្រូក និងប្រហិតសាច់

ជំហានទី 1: លាងឆ្អឹងជ្រូក ស្ងោរក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះប្រហែល 2 នាទី បន្ទាប់មកលាងទឹកចេញ យកពពុះខ្មៅចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់ឆ្អឹងចូលក្នុងឆ្នាំង បន្ថែមទឹក ខ្ទឹមក្រហម និងម្សៅស៊ុបចូលហើយដាក់លើភ្លើងតិចៗ ម្តងម្កាលយកពពុះចេញដើម្បីឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែថ្លា។ ចម្អិនរហូតដល់ឆ្អឹងទន់ រួចយកវាទៅដាក់ចាន។

ត្រាំត្រចៀកឈើ និងផ្សិត shiitake រួចចិតវា ហើយលាយជាមួយសាច់ជ្រូក minced ។ បន្ថែមម្រេច ទឹកត្រី និងម្សៅស៊ុបខ្នរ ដើម្បីឱ្យប្រហិតសាច់មានរសជាតិកាន់តែច្រើន បន្ទាប់មកដាក់ទូរទឹកកកប្រហែល 30 នាទី ដើម្បីឱ្យសាច់ប្រហិតឡើងរឹង និងងាយស្រួលបង្កើតជាបាល់។

ចិតជើងដំរីកាត់ជាកំណាត់ៗតាមទំហំខាំ រួចបន្ថែមអំបិលចូលច្របល់ពីរបីដងរួចលាងទឹកចេញ។ ដាក់ទឹកចូលឆ្នាំងតូច អំបិលមួយកំពឹស រួចដាំឱ្យពុះ រួចដាក់យ៉ាអួជើងដំរីឱ្យឆ្អិនមួយសន្ទុះ យកទៅលាងទឹកឱ្យស្អាត ឱ្យឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ។

កាត់ប៉េងប៉ោះពាក់កណ្តាល ហើយកាត់ពាក់កណ្តាលទៀតជាក្រូចឆ្មារ។

ជំហានទី 2៖

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតមានក្លិនឈ្ងុយ រួចដាក់ប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួចកូររហូតដល់ទន់ពណ៌ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមក្រូចឆ្មារចូល រួចកូរឱ្យសព្វរយៈពេល 1-2 នាទីទៀត បន្ទាប់មកចាក់ចូលក្នុងទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ ដាំឱ្យពុះម្តងទៀត បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ ម្សៅស៊ុប និងទឹកត្រីតាមចំណូលចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក។ ចុងក្រោយបន្ថែមសាច់ប្រហិតចូល ហើយចម្អិនរហូតដល់វាអណ្តែតឡើងលើ។

3 món ăn ngon giải nhiệt ngày hè với dọc mùng, khi chế biến cần chú ý để tránh bị ngứa- Ảnh 2. — Bun doc mung ជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំនៅថ្ងៃក្តៅ។

* ដើមត្របែកចៀនជាមួយបង្គាស្រស់

+ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពងត្រចៀកដំរីជាមួយបង្គា

– ដើមត្របែកចំនួន ៥ដើម

- បង្គា ២០០ ក្រាម។

- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ

- ប្រេងឆា អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេច...

+របៀបធ្វើ ប្រហិតជើងដំរីកូរជាមួយបង្គា

ជំហានទី ១ រៀបចំគ្រឿងផ្សំ៖

– យកដើមត្របែកមកកាត់ជាដុំៗ ហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ១៥ នាទី សឹមយកទឹកចេញ រួចហាន់ឲ្យស្ងួត។

– បង្គាលាងជម្រះ យកក្បាល និងកន្ទុយចេញ រួចប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ១/៤ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទុកចោលប្រហែល ៥ នាទី ។

ជំហានទី 2៖

ដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល ប្រេងឆា ឆាអោយឈ្ងុយ សឹមដាក់បង្គាចូល រួចកូរលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែល ២នាទី រហូតបង្គារឆ្អិន និងរឹង បន្ទាប់មកដាក់ត្រចៀកដំរីចូល រួចកូរបង្គា ប្រហែល ៣នាទីលើកំដៅខ្ពស់។ ភ្លក់រសជាតិ ហើយកូរឱ្យឆ្អិន រួចប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្រេចម៉ត់ រួចទទួលទាន។

ត្រចៀកដំរីបំពងជាមួយបង្គា ជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឈ្ងប់នៃត្រចៀកដំរី និងផ្អែមរបស់បង្គា។

* ដើមត្របែកស៊ុបជាមួយក្តាម

+ គ្រឿងផ្សំសម្លម្ជូរជាមួយក្តាម និងត្រចៀកដំរី

- ក្តាមរស់ ១គីឡូក្រាម

– ដើមត្របែក២ដើម

- ដើមក្រញូង ៥ ដើម

- ប៉េងប៉ោះ

- ម្នាស់ជម្រះ ¼ ផ្លែ

- ខ្ទឹមស ម្ទេសក្រហម ឱសថដូចជា ស្លឹកខ្ទឹម ស្លឹកខ្ទឹម

- អំពិលទុំ ទឹកត្រី ប្រេងឆា អំបិល ម្សៅស៊ុប ស្ករស

+របៀបធ្វើសម្លប្រហើរជាមួយក្តាម និងត្រចៀកដំរី

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

– លាងជម្រះក្តាមឲ្យស្អាត ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល និងម្ទេស ដើម្បីកម្ចាត់ចោលប្រហែល ២ ម៉ោង រួចលាងទឹកចេញ។

- ចិតសំបកចេញ លាងទឹកអោយស្អាត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។ លាងសមាតនិងកាត់ okra ទៅជាបំណែកខាំ។ កាត់ប៉េងប៉ោះ និងម្នាស់។ បុកហើយហាន់ខ្ទឹមស។

ជំហានទី 2: ចម្អិនស៊ុប:

– ស្ងោរក្តាមដែលលាងសម្អាត។ ពេលក្តាមបើកយកសាច់មកទុកទឹក។

- ចិញ្ច្រាំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូល បន្ថែមប៉េងប៉ោះចូល កូរអោយសព្វ សឹមដាក់សាច់ក្រកចូល។ បន្ទាប់, រដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បុកដើមអម្ពិល ឬត្រាំក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ដើម្បីយកទឹកជូរមកចាក់ចូលឆ្នាំងស៊ុប។ ពេលទឹកពុះដាក់ត្រចៀកដំរី និងដើមក្រញូងចូលហើយចម្អិនរហូតដល់ទន់។

3 món ăn ngon giải nhiệt ngày hè với dọc mùng, khi chế biến cần chú ý để tránh bị ngứa- Ảnh 3.

ចំណាំនៅពេលដំណើរការដើម្បីជៀសវាងការរមាស់ត្រូវតែបោះចោល

ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ប៉ុន្តែបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំវា អាចធ្វើឱ្យរមាស់បានយ៉ាងងាយ ហើយអ្នកត្រូវបោះចានចោល។ យោងតាម Linh មនុស្សគ្រប់រូបអាចធ្វើ taro បញ្ឈប់ការរមាស់នៅពេលរៀបចំ និងកែច្នៃ វាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ដូច្នោះហើយអ្នកច្របាច់ទឹកប្រៃជាមួយអំបិល។

3 món ăn ngon giải nhiệt ngày hè với dọc mùng, khi chế biến cần chú ý để tránh bị ngứa- Ảnh 4. — *ដើមត្របែកត្រូវជូតជាមួយអំបិល ដើម្បីកាត់បន្ថយការរមាស់។*

3 món ăn ngon giải nhiệt ngày hè với dọc mùng, khi chế biến cần chú ý để tránh bị ngứa- Ảnh 5.

បន្ទាប់ពីយកដើមត្របែកមកលាងសម្អាតរួច ដើម្បីកាត់បន្ថយការរមាស់ កាត់ដើមត្របែកជាដុំៗ ប្រោះអំបិលបន្តិច លាយឱ្យសព្វ រួចត្រាំប្រហែល ១៥ នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រជាក់បន្តិច ដាក់ស្រោមដៃ ហើយលាងម្តងទៀត ច្របាច់ថ្នមៗ រួចច្របាច់យកដើមត្រកួនចេញ ដើម្បីបង្ហូរទឹកចេញ។ ពេលចប់ អ្នកគ្រាន់តែយកដើមត្រកួនមកដុតឱ្យស្អាត ហើយអាចចម្អិនបានដោយមិនរមាស់។

លើសពីនេះ អ្នកក៏អាចត្រាំដើមត្របែកក្នុងទឹកអំបិលរលាយផងដែរ បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតរួច។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-delicious-dishes-to-treat-summer-weather-weather-when-prepared-can-chury-to-avoid-guarantee-172240522084655754.htm