ការរក្សាទុកស៊ុតនៅក្នុងទ្វារទូទឹកកកធ្វើឱ្យពួកវាខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយនេះគឺជាវិធីល្អបំផុត និងយូរអង្វែងបំផុតក្នុងការរក្សាទុកពួកវា។

តម្រូវការទិញ និងរក្សាទុកអាហារ រួមទាំងស៊ុត គឺជាចំណាប់អារម្មណ៍របស់មនុស្សជាច្រើន ព្រោះតាមការព្យាករណ៍អាកាសធាតុ ចាប់ពីខែតុលា ដល់ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 ខ្យល់ព្យុះ និងព្យុះត្រូពិចជាច្រើននឹងជះឥទ្ធិពលដល់ប្រទេសរបស់យើង ដែលប្រមូលផ្តុំនៅតំបន់កណ្តាល និងខេត្តភាគខាងត្បូង ហើយមានហានិភ័យខ្ពស់នៃភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង និងទឹកជំនន់នៅតំបន់កណ្តាលក្នុងខែតុលា និងវិច្ឆិកា ហើយទន្លេនៅភាគខាងជើងអាចនឹងមានទឹកជំនន់នៅខែតុលា...

ខ្យល់ត្រជាក់ទំនងជាមានសកម្មភាពចាប់ពីខែវិច្ឆិកា ដល់ខែធ្នូ ឆ្នាំ 2024 ដែលភាពត្រជាក់ខ្លាំងនៅភាគខាងជើងទំនងជានឹងលេចឡើងចាប់ពីពាក់កណ្តាលទីពីរនៃខែធ្នូ។

ជាមួយនឹងការព្យាករណ៍អាកាសធាតុដ៏គ្រោះថ្នាក់ មនុស្សជាច្រើនកំពុងរៀបចំទិញអាហារជាមុន ហើយស៊ុតងាយស្រួលញ៉ាំ អាចប្រើប្រាស់ក្នុងចានជាច្រើន និងមានសំបកដែលអាចរក្សាទុកបានយូរ ដូច្នេះពួកគេតែងតែជ្រើសរើស។

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ ស៊ុតមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន អាចកែច្នៃទៅជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញជាច្រើន ហើយមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើននោះទេ។ យោងតាម អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ស៊ុតសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ កាឡូរី ហ្វូឡាត វីតាមីន A, K, Omega 3, B2, B5, B6, B12, D, ផូស្វ័រ, សេលេញ៉ូម, កាល់ស្យូម, ស័ង្កសី... ជួយបំប៉នភ្នែក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយ ភ្នែកឡើងបាយ និងជួយការពារជំងឺភ្នែក។

សារធាតុចិញ្ចឹមពីស៊ុតក៏បន្ថែមវីតាមីន D ដើម្បីជួយរាងកាយបង្កើនការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូម ការពារជំងឺពុកឆ្អឹង និងពង្រឹងសក់ និងក្រចក។ អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតនៅក្នុងស៊ុតក៏មានប្រសិទ្ធភាពចិញ្ចឹមខួរក្បាល និងសរសៃប្រសាទ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃអតុល្យភាពជីវគីមីក្នុងរាងកាយ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងសម្រកទម្ងន់ (ព្រោះការញ៉ាំស៊ុតធ្វើឱ្យមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ)។

Hóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhất- Ảnh 2. — ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងថាសមួយ ហើយរុញវាឱ្យជ្រៅក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីរក្សាទុកបានកាន់តែល្អ ។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

របៀបរក្សាទុកស៊ុតក្នុងទូទឹកកក

ស្ត្រីមេផ្ទះភាគច្រើនទុកស៊ុតនៅក្នុងថាសខាងក្នុងទ្វារទូទឹកកក។ ប៉ុន្តែបើតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Hoang Hai ការរក្សាទុកស៊ុតនៅក្នុងថាសដែលភ្ជាប់ទៅនឹងទ្វារទូទឹកកកដោយអចេតនា បង្កើតលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់បាក់តេរី Salmonella enteritidi ដែលបង្កឱ្យកើតជំងឺក្រពះ (មាននៅក្នុងស៊ុតលឿង)។ ទ្វារទូទឹកកកត្រូវបានបើកជាញឹកញាប់ ធ្វើឱ្យសីតុណ្ហភាពរបស់ស៊ុតប្រែប្រួល បាត់បង់ភាពស្រស់របស់វា។

លើសពីនេះ ការទុកស៊ុតនៅក្នុងថាសដែលភ្ជាប់ទៅនឹងទ្វារទូទឹកកកនៅសីតុណ្ហភាពទាបក៏ជួយកាត់បន្ថយសកម្មភាពរបស់អង់ស៊ីមនៅក្នុងស៊ុតផងដែរ មានន័យថា សីតុណ្ហភាពកាន់តែទាប តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតកាន់តែទាប។

ជាងនេះទៅទៀត ស៊ុតពីទូទឹកកកដែលយកចេញទៅក្នុងបរិយាកាសធម្មតានឹងមាន condensation នៅលើផ្ទៃនៃសំបកស៊ុត។ តំណក់ទឹកតូចៗទាំងនេះ គឺជាជំរកដ៏ល្អសម្រាប់បាក់តេរី ដែលនាំឱ្យពួកវាតាមតំណក់ទឹកទាំងនេះចូលទៅក្នុងសំបកស៊ុត ធ្វើឱ្យស៊ុតខូចយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងបាត់បង់ភាពស្រស់របស់វា។

ព័ត៌មានផ្សេងទៀតក៏និយាយផងដែរថា ទ្វារទូទឹកកកមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ទុកដាក់ពងទេ ព្រោះរាល់ពេលដែលទ្វារទូទឹកកកបើក និងបិទ សីតុណ្ហភាពនឹងប្រែប្រួល។ ដូច្នេះ ស៊ុត និងអាហារដែលទុកក្នុងទ្វារទូទឹកកកងាយនឹងខូចជាងក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកក។ ដូច្នេះហើយដាក់ស៊ុតលើថាសមួយហើយរុញវាឱ្យជ្រៅក្នុងបន្ទប់ទូទឹកកកដើម្បីរក្សាទុកបានកាន់តែល្អ។

Hóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhất- Ảnh 3. — កុំលាងស៊ុតជាមួយទឹក។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Hoang Hai ប្រសិនបើរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកបានត្រឹមត្រូវ ស៊ុតអាចនៅស្រស់បានរយៈពេល 5-6 សប្តាហ៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យរក្សាទុកស៊ុតរយៈពេលអតិបរមា 30 ថ្ងៃក្នុងបរិយាកាសត្រជាក់ (ប្រសិនបើអ្នកទិញស៊ុតពីទីផ្សារ ពួកគេអាចរក្សាទុកបានត្រឹមតែ 3 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះចាប់ពីពេលទិញ)។ ប៉ុន្តែ ចំណាំ៖

- សម្អាតស៊ុតមុនពេលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក ដើម្បីកម្ចាត់ភាពកខ្វក់ និងបាក់តេរីនៅលើសំបកស៊ុតដែលអាចប៉ះពាល់ដល់អាហារផ្សេងៗ (ប្រសិនបើអ្នកទិញស៊ុតនៅផ្សារទំនើប អ្នកអាចរំលងជំហាននេះ)។

- ដាក់ស៊ុតចូលក្នុងប្រអប់មួយ (ប្រអប់ក្រដាស ប្រអប់ប្លាស្ទិក ឬថាសពិសេស) ហើយដាក់វាឱ្យជ្រៅក្នុងទូទឹកកក។ កុំដាក់ស៊ុតក្នុងថាសលើទ្វារទូទឹកកក។ នេះនឹងកំណត់ការបាត់បង់ទឹកពីស៊ុត។

- ដាក់ពងមាន់ដោយចុងតូចចុះ ហើយចុងធំឡើង វានឹងការពារពងមាន់មិនឲ្យជាប់នឹងសំបកខាងក្នុង ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់បានយូរ។ ទុកស៊ុតនៅសីតុណ្ហភាព 25-32 អង្សាសេ ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ប្រហែលមួយខែ។

- ស៊ុតយកចេញពីទូទឹកកកត្រូវកែច្នៃក្នុងរយៈពេល ២ ម៉ោង។ ប្រសិនបើទុកចោលយូរ បាក់តេរីអាចកកកុញ។

Hóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhất- Ảnh 4. — រក្សាស៊ុតស្រស់ជាមួយអំបិល។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

វិធីប្រជាប្រិយដើម្បីរក្សាស៊ុត

យោងតាមលោកស្រី Nguyen Thi Van (អាជីវករលក់ពងមាន់នៅ Bac Ninh ) ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ស្ងួត ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ ពួកគេអាចរក្សាទុកបានរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាពងក្នុងឱសថបុរាណដូចខាងក្រោម:

ទឹកកំបោររក្សាស៊ុត

លាយទឹកកំបោរជាមួយនឹងកំហាប់ 2 - 3% ។ លាងស៊ុតឱ្យស្អាត រៀបចំដាក់ក្នុងពាងមួយ រួចចាក់ទឹកកំបោរ ដើម្បីឱ្យទឹកមានកម្ពស់ខ្ពស់ជាងពងមាន់ ២០-២៥ សង់ទីម៉ែត្រ។ ដាក់ពាងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ឆ្ងាយពីពន្លឺថ្ងៃ ដើម្បីរក្សាពងឱ្យនៅស្រស់បានរយៈពេល២ទៅ៣ខែ ។

អំបិលដើម្បីរក្សាស៊ុតស្រស់

បាចអំបិលមួយស្រទាប់នៅបាតប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម ដាក់ស៊ុតពីលើ ហើយប្រោះអំបិលបន្ថែមទៀត ដើម្បីគ្របពង។ បន្តរៀបពងរួចគ្របដោយអំបិលរហូតដល់ពងទាំងអស់ត្រូវគ្រប។ ដាក់ប្រអប់ពងក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយពួកវាអាចរក្សាទុកបានពេញមួយឆ្នាំ។

Hóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhất- Ảnh 5. — រក្សាស៊ុតជាមួយអង្កាម។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

សណ្តែករក្សាស៊ុត

ប្រើសណ្តែក (សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកបៃតង សណ្ដែកក្រហម សណ្តែកសៀង...) ប្រោះចូលទៅក្នុងប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វម ដោយប្រើពងមាន់ សណ្ដែកមួយស្រទាប់ និងពងមាន់មួយស្រទាប់ រួចគ្របសណ្តែក។ បន្ទាប់មកទុកប្រអប់ស្ទីរ៉ូហ្វមដែលមានស៊ុតក្នុងកន្លែងត្រជាក់ ហើយអ្នកនឹងបានស៊ុតស្រស់ពេញមួយខែដោយមិនចាំបាច់ប្រើទូទឹកកក។

រក្សាស៊ុតជាមួយអង្កាម និង sawdust

ប្រើប្រអប់ស្នោមួយ ចាក់អង្កាម/ sawdust ស្រទាប់នីមួយៗចូលទៅក្នុងនោះ បន្ទាប់មករៀបពងពីលើរហូតទាល់តែវាអស់។ ជាចុងក្រោយ គ្របលើផ្ទៃជាមួយអង្កាម/ sawdust បន្ទាប់មកបិទគំរប រួចដាក់ប្រអប់នៅកន្លែងត្រជាក់។

Hóa ra cất trứng ở cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng và đây là cách bảo quản trứng lâu và tốt nhất- Ảnh 6. — សព្វថ្ងៃនេះ បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមជួយរក្សាពងបានយូរ។ រូបថតពីអ៊ីនធឺណិត។

សព្វថ្ងៃនេះមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរក្សាស៊ុតដោយប្រើក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម និងប្រេងឆាដូចខាងក្រោម៖

បន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីរក្សាស៊ុត

សម្អាតស៊ុត រុំមួយៗក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម ហើយដាក់វាក្នុងប្រអប់មួយ។ ដាក់កន្លែងត្រជាក់ស្ងួត ហើយទុករយៈពេល ១ ខែ។

លាបប្រេងឆាលើស៊ុត

លាងស៊ុតឱ្យស្អាត រួចដុសស្រទាប់ស្តើងនៃប្រេងបន្លែ (ប្រេងល្ង ប្រេងដូង ប្រេងសណ្តែក។

ចំណាំថាមនុស្សគួរតែសម្អាតតែសំបកស៊ុតមុនពេលរក្សាទុក។ កុំលាងស៊ុតដោយទឹក ព្រោះវានឹងលុបស្រទាប់ការពារធម្មជាតិដែលការពារមិនឱ្យបាក់តេរីចូលក្នុងស៊ុត ហើយក៏កាត់បន្ថយរយៈពេលផ្ទុកផងដែរ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/hoa-ra-cat-trung-o-canh-cua-tu-lanh-rat-nhanh-hong-va-day-la-cach-bao-quan-trung-trung-lau-va-tot-nhat-172240925174215