ប្រញ៉ាប់ឡើងជាមួយសាឡាត់ខ្នុរ

ពេលនេះខ្ញុំចាស់ហើយអាចសើចបានបន្តិច ខ្ញុំចូលចិត្តខ្នុរខ្ចីលាយជាមួយត្រចៀកជ្រូក អំពិលស្រស់ សណ្ដែកដី និងឱសថ។ ខ្នុរជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យគ្រួសារទាំងមូលរំភើបចិត្ត ព្រោះវាឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ មានជាតិសរសៃខ្ពស់ ល្អសម្រាប់ក្រពះ និងតម្លៃថោកប្រហែល ៣ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ ម្ហូបនេះអាចជំនួសអាហារចម្បងនៃអង្ករចៀន ស៊ុបត្រី និងសាច់។ វាទាំងឆ្ងាញ់ និងឆ្អែត ប៉ុន្តែក្រពះនៅតែស្រាល។

Hương vị quê hương: Chộn rộn cùng mít trộn- Ảnh 1. — សាឡាត់ខ្នុរ

ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តបរិយាកាសដ៏អ៊ូអររបស់គ្រួសារតូចនៅក្នុងផ្ទះបាយចង្អៀត។ ប្រពន្ធខ្ញុំរវល់បេះផ្លែខ្នុរខ្ចី ហាន់ជាចំនិតប៉ុនបាតដៃ លាងទឹកប្រៃ មុននឹងយកទៅស្ងោរ ដើម្បីបំបាត់ភាពក្រិន រួចហាន់ជាកំណាត់តូចៗ។ កូនស្រីខ្ញុំយកត្រចៀកជ្រូកស្ងោរកាត់វល្លិជាកំណាត់ខ្លី រួចងាកមកធ្វើទឹកត្រីផ្អែមជូរចូលច្របល់។ ជារឿយៗនាង... និយាយបំផ្លើសជំហានដែលនាងទទួលបន្ទុក។ ការកាត់ត្រចៀកជ្រូកត្រូវធ្វើនៅមុំអង្កត់ទ្រូង ដើម្បីឱ្យឆ្អឹងខ្ចីត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាក្នុងបំណែកនីមួយៗ។ ពេលញ៉ាំមួយដុំធ្វើសំឡេង«ប្រេះ» ដែលពិបាកណាស់ ពិបាកជាងការអាំងសណ្តែកដីរបស់បងប្រុសទីពីរទៅទៀត។ កូនសើចម៉េចមិននិយាយថាកាត់វល្លិរឹតតែពិបាកជាង… ឡើងឋានសួគ៌ទៅ។ បើអ្នករិះគន់រួចហើយ រិះគន់ការងាររើសបន្លែរបស់ឪពុកឯងថាជាបិសាចរឿងតូចតាច? ហ៊ានទេ? ខ្ញុំផ្ទុះសំណើច។ ម្ដាយរបស់ក្មេងកំពុងយកដៃកាន់កាំបិតលើក្តារកាត់ដោយទឹកភ្នែករីករាយយ៉ាងខ្លាំង៖ «ឯងនៅស្ងៀមទេ? កូនប្រុសបញ្ចប់ការប្រកែកយ៉ាងខ្លីថា៖ «សារភាពកំហុសហើយប្រកែកម៉ាក់!

គ្រួសារទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញចានស្លឹកខ្នុរ ទោះជាលែងមានភាពអ៊ូអរក៏ដោយ ក៏គ្រប់គ្នារវល់ និង«ឧស្សាហ៍»។ ខ្នុរវ័យក្មេងមានសភាពទន់ ផ្អែម និងមានគ្រាប់បន្តិច។ ត្រចៀកជ្រូកធាត់ ហើយដូចកូនស្រីនិយាយ រាល់ខាំសុទ្ធតែមានសំឡេង "ប្រេះ" ។ រួមជាមួយសណ្តែកដី basil និង cilantro រាយប៉ាយក្នុងចំណោមខ្នុរវ័យក្មេង វាបានផ្តល់នូវក្លិនក្រអូបទន់ភ្លន់ដូចជាក្លិនសម្ងាត់ ទាំងក្លិនក្រអូប និងការសាកល្បងមនុស្សរីករាយ។ នៅជនបទគេតែងកាច់ក្រដាសដុតយកមកដាក់ជំនួសស្លាបព្រាខ្នុរ។ របៀបនៃការហូបចុកនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបទចម្រៀងប្រជាប្រិយមួយ៖ ការប្រើក្រដាស់ស្រូវដើម្បីកោសខ្នុរ / វាប្រែជាមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលអ្នកមិនអាចសូម្បីតែកោសចេញពីដើមរបស់បន្លែ។

ខ្នុរហូបនៅផ្ទះជាមុខម្ហូបប្លែកៗ ញ៉ាំតែបាយហើយមិនដែលគិតថា... គ្រឿងស្រវឹង។ ជាមួយក្រុមមិត្តភ័ក្តិ មុខម្ហូបនេះហាក់បីដូចជាជារឿងធម្មតាសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន៖ មួយ ម្ហូបនេះថោក ហើយឆ្ងាញ់ អ្នកមិនដែលធុញទ្រាន់នឹងការញ៉ាំវាទេ។ ពីរ មានការរំភើបចិត្តដោយសារស្រាអង្ករហឹរពីរបីកែវ។ ទី៣ បងប្អូនកំពុងជជែកគ្នារកស៊ីនិងប្រមូលផលដំណាំ។ អាស្រ័យហេតុនេះ រាល់ពេលទទួលបានសារពីក្រុម៖ "ម៉ោង ៤ រសៀលនេះ មីត្រូ។ ដើមផ្លែឈើ" បងប្អូនរវល់ណាស់។ “មីត្រូ” ជាឈ្មោះដ៏គួរឱ្យអស់សំណើចមួយ ចាត់ទុកថាជា... លេខសម្ងាត់សម្រាប់ម្ហូប “ខ្នុរ” ដែលបងប្អូនបានយល់ព្រម។ ដើមឈើហូបផ្លែផ្កាយគឺជា "សួនកុមារ" នៅផ្ទះមិត្តរបស់ខ្ញុំដែលមានដើមឈើហូបផ្លែផ្កាយដែលគ្របដណ្តប់ជ្រុងមួយនៃទីធ្លា។

ម្នាក់ៗមានដៃមួយ ហើយក្នុងមួយភ្លែត មានចានខ្នុរដ៏ទាក់ទាញ និងទាក់ទាញភ្នែក។ ការរៀបចំតុតូចមួយនៅជាប់នឹងដើមឈើហូបផ្លែ ក្រោមស្លឹកឈើដែលបក់បោកក្នុងខ្យល់បក់ពីភាគខាងត្បូង ពិតជាគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។ ជជែកគ្នាលេង ពែង និងចានឆាំង មួយសន្ទុះក្រោយមក វានាំត្រឡប់ទៅរដូវខ្នុរវិញ ហើយលើកនេះ សាឡាត់ឆ្ងាញ់ជាងលើកមុនទៅទៀត។ បុរសម្នាក់បានលើកទឹកចិត្ត ហើយហៅមិត្តនៅឆ្ងាយថា៖ «តើអ្នកចាំម្ហូបពិសេសណាដែលស្រុកយើងមានរដូវនេះទេ? យើងកំពុងធ្វើសាឡាត់ខ្នុរ»។

ប្រភពតំណ