1. តើ​ម្ហូប​មួយ​ណា​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ព្រលឹង​នៃ ​ម្ហូប Hai Phong?

  • ក.គុយទាវត្រី
  • ខ.គុយទាវជាមួយក្តាម
  • គ. ក្រដាសអង្ករជាមួយមឹក
ពិតប្រាកដ

ពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេស របស់ Hai Phong យើងមិនអាចខ្វះបានឡើយក្នុងការនិយាយពីគុយទាវក្តាមដ៏ល្បីល្បាញ ដែលទាំងអ្នកស្រុក និងភ្ញៀវទេសចរណ៍ចូលចិត្ត។

អាស្រ័យ​តាម​រសជាតិ អ្នក​ទស្សនា​មាន​ជម្រើស​ពីរ​ជាមួយ​គុយទាវ​ធ្វើ​ពី​ក្តាម​ស្រែ ឬ​ក្តាម​សមុទ្រ។ ជាពិសេស គុយទាវដែលផលិតពីក្តាមសមុទ្រ ជំនួសក្តាមស្រែ កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាព ដោយសារទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែម និងសម្បូរបែប។

បន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃគុយទាវក្រហម និងក្តាមដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញនោះ ចានពេញមួយនឹងរួមបញ្ចូលនូវ "នំបញ្ចុក" ជាច្រើនទៀតដូចជាបង្គា mantis, សាច់ជ្រូកអាំង, បង្គា, នំត្រី ... បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ និងខ្ទះចៀនទន់ៗ។ ជាពិសេស ទំពាំងបាយជូរដែលផលិតពីក្តាម មានរសជាតិផ្អែម ក្លិនក្រអូប ទាក់ទាញអ្នកទស្សនា តាំងពីប្រើលើកដំបូង។

ថ្វីត្បិតតែម្ហូបត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅជាច្រើនប្រភេទក៏ដោយ តែពេលមកដល់ Hai Phong ភ្ញៀវអាចមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិ "ពិតប្រាកដ" បំផុត។

2. តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ការ​បំពេញ​នៅ​ក្នុង​នំបុ័ង​ហឹរ​ដ៏​ល្បី​របស់ Hai Phong?

  • A. Pate
  • ខ. ខ្យងបង្គា
  • គ.សាច់ក្រក
ពិតប្រាកដ

បើនិយាយអំពីមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Hai Phong មាននំបុ័ងធម្មតាដែលរកមិនឃើញពីកន្លែងណាទៀតនោះគឺនំប៉័ងហឹរ។

នំបុ័ងហឹរ ដែលគេស្គាល់ថាជា baguette គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្បីល្បាញ និងធម្មតារបស់ទីក្រុង Port ។ នំប៉័ងដ៏តូចនេះ មានទំហំប៉ុនម្រាមដៃពីរ ប្រវែងប្រហែល 20 សង់ទីម៉ែត្រ ជាមួយនឹងសំបកខ្យង និងម្សៅបំពងទន់ៗ ដែលធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ដែលញ៉ាំវាម្តងចងចាំវាជារៀងរហូត។

ជាពិសេស នំបុ័ងហឹរ Hai Phong ក៏ទាក់ទាញអតិថិជនជាមួយនឹងទឹកម្ទេសពិសេសដែលមានឈ្មោះ និងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា - ជីជូ។

3. តើ​ចាន​រមៀល​និទាឃរដូវ​ល្បី​ឈ្មោះ Hai Phong ដែល​មាន​រាង​ការ៉េ និង​មាន​ទំហំ 'ធំ' មាន​ឈ្មោះ​អ្វី?

  • ក.នឹម
  • ខ.នឹម ភុង
  • C. ក្តាមនិទាឃរដូវ
ពិតប្រាកដ

ខុស​ពី​នំ​ប៉័ង​ស្ងោរ​បែប​ប្រពៃណី​ដទៃ​ទៀត នំ​ប៉ោម​ក្តាម Hai Phong មាន​ទំហំ “ធំ” ហើយ​ត្រូវ​បាន​រុំ​ក្នុង​រាង​ការ៉េ​ប្លែក​ពី​គេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះត្រូវបានគេហៅផងដែរថារមៀលនិទាឃរដូវក្តាមការ៉េ, រមៀលនិទាឃរដូវការ៉េឬរមៀលនិទាឃរដូវអាហារសមុទ្រការ៉េ។

Nem cua be មានធាតុផ្សំធម្មតានៃក្តាមដែលចាប់បានពីសមុទ្រ Hai Phong ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ផ្សេងទៀតដូចជាបង្គា សាច់ ផ្សិតត្រចៀកឈើ ... និងរូបមន្តពិសេសមួយ វាបានបង្កើតឡើងនូវមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញបំផុត ដែលភ្ញៀវដែលមកទីនេះត្រូវតែរីករាយយ៉ាងហោចណាស់ម្តង។

ក្តាមនិទាឃរដូវគឺចូលចិត្តក្តៅបំផុត ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសខ្ទឹមផ្អែម និងជូរ និងឱសថ។ មុខម្ហូបមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ហើយមានភាពទាក់ទាញខ្លាំងពេលទទួលទានជាមួយគុយទាវ។ តម្លៃ​ក្តាម​និមួយៗ​មាន​ចាប់ពី ៦០.០០០ ដល់ ៨០.០០០ ដុង។

4. ម្ហូប​គុយទាវ​ល្បី​មួយ​ណា​នៅ Hai Phong ត្រូវ​បាន​អ្នក​ញ៉ាំ?

  • ក.គុយទាវក្តាម
  • ខ.គុយទាវត្រីហឹរ
  • គ.គុយទាវសាច់គោ Hue
ពិតប្រាកដ

ក្នុងនាមជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលបានណែនាំនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបរបស់ Hai Phong នោះ ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរទាក់ទាញអ្នកទទួលទានគ្រប់ពេលនៃថ្ងៃ។ នៅពេលដែលនិន្នាការម្ហូបអាហារ-ទេសចរណ៍បានផ្ទុះឡើង អ្នកទេសចរជាច្រើនមកពីទីក្រុងហាណូយ ខេត្ត Quang Ninh ... មិនបានស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការធ្វើដំណើរនៅទីនេះដើម្បីទទួលទានគុយទាវត្រីហឹរដ៏ល្បី។

ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរមួយចានមួយចានត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សំជិតដប់មុខដូចជា ត្រីចៀន ក្រពះត្រី នំត្រីផ្សេងៗ មឹកត្រី ពោះវៀនត្រី ... ហើយចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងទឹកទំពាំងបាយជូរដ៏ផ្អែមរបស់វា។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យណាស់ក្នុងការបរិភោគនៅថ្ងៃត្រជាក់ឬ "capricious" ថ្ងៃអាកាសធាតុ។

ស៊ុបគុយទាវត្រីនៅ Hai Phong មានរសជាតិចម្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះពីជនបទ និងសមុទ្រ។ នោះហើយបានធ្វើឱ្យម្ហូបនេះក្លាយជាម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីល្បាញនៃទីក្រុងផ្កា phoenix ក្រហម។

5. តើភូមិសិប្បកម្មមួយណានៅ Hai Phong ជាជំនាញ Cha Chia?

  • ក.ជ្រលងភ្នំក្រោម
  • ខ. ឆ្មា ហៃ
  • គ.កាវ ញ៉ាន
ពិតប្រាកដ

Ha Lung ជា​កន្លែង​មួយ​ដែល​ជាប់​ពាក់​ព័ន្ធ​នឹង​អាជីព​ធ្វើ​សាច់​អាំង​ដ៏​ល្បី​ល្បាញ​ជា​យូរ​មក​ហើយ​នៅ Hai Phong។ Cha chia ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​ម្ហូប​ពិសេស​មួយ​ក្នុង​ចំណោម​មុខ​ម្ហូប​ពិសេស​របស់​ទីក្រុង Hai Phong ដែល​អ្នក​ទេសចរ​គួរ​តែ​សាកល្បង។

Cha chia ត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំ រួមមានសាច់ជ្រូក ខ្លាញ់ និងជាពិសេស មឹក Cat Ba sun-dried និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។

បន្ទាប់​ពី​លាយ​និង​កិន​គ្រឿង​ផ្សំ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ​ហើយ គេ​នឹង​យក​ទៅ​ច្នៃ​ជុំវិញ​អំពៅ​ដែល​បាន​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ដូច្នេះហើយ ម្ហូបនេះមានក្លិនឈ្ងុយពិសេស មានអារម្មណ៍ទន់ល្មើយពេលទទួលទាន និងមានរសជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំ។

ភ្ញៀវទេសចរណ៍គ្រប់រូបពេលមកទីក្រុង Hai Phong ប្រាកដជាទិញម្ហូបនេះទុកជាកាដូសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារ ញាតិមិត្ត និងមិត្តភក្តិ។

6. តើកន្លែងមួយណានៅ Hai Phong ត្រូវបានគេហៅថា "ឋានសួគ៌នៃអាហារសម្រន់"?

  • A. ផ្សារ Cat Bi
  • B. Chu Van An ផ្សារ
  • គ.ផ្សារ Ban Co
ពិតប្រាកដ

ផ្សារ Cat Bi - គោលដៅដែលគេស្គាល់ថាជា "ឋានសួគ៌នៃអាហារសម្រន់" របស់យុវជន Hai Phong ។ ការមកទីក្រុងកំពង់ផែដោយមិនមានបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍អាហារនៅក្នុងផ្សារនេះដោយខ្លួនឯងពិតជាគួរឱ្យអាណិតណាស់។

ផ្សារ​នេះ​មាន​ទីតាំង​នៅ​ឆ្ងាយ​ពី​កណ្តាល​ក្រុង ប៉ុន្តែ​ផ្សារ​នេះ​តែងតែ​មាន​មនុស្ស​ចូល​មក​អ៊ូអរ។ នៅទីតាំងអាហារទាំងនេះ រាល់មុខម្ហូបពិសេសរបស់ Hai Phong ដូចជា សណ្តែកបណ្តុះ ស្បែកសាច់គោ ប្រហិតសាច់គោ ស៊ុបផ្អែម បបរបង្គា Mantis បបរខត សាច់ក្រកឆ្អឹងជំនី ... ត្រូវបានលក់ និងដាក់តាំងបង្ហាញយ៉ាងទាក់ទាញនៅតាមតូបនីមួយៗ។

7. មុខម្ហូបបបរដ៏ពេញនិយមដែលមានឈ្មោះចម្លែកដែលភ្ញៀវចូលចិត្តញ៉ាំ?

  • ក.បបរ តារ៉ូ ទារក
  • B. Se Porridge
  • គ.បបរឆ្ងាញ់
ពិតប្រាកដ

ប្រសិនបើបបរធម្មតាមានពណ៌ស បបរ Hai Phong លេចធ្លោជាមួយនឹងពណ៌បៃតងរបស់វា។ ដើម្បីទទួលបានពណ៌បៃតងត្រជាក់នេះ មនុស្សនឹងប្រើស្លឹកត្នោត ឬស្លឹកស្ពៃ។

ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេង Hai Phong អ្នកទេសចរអាចស្វែងរកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងរីករាយជាមួយបបរពិសេសនៅភោជនីយដ្ឋានតាមដងផ្លូវ អ្នកលក់ដូរតាមដងផ្លូវ ឬនៅផ្សារប្រពៃណី។ ចំណែកបបរនីមួយៗមានតម្លៃត្រឹមតែ 15,000 ដុងប៉ុណ្ណោះ រួមទាំងបបរពណ៌បៃតងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញដែលធ្វើពីស្ពៃក្តោបសុទ្ធ បម្រើជាមួយសណ្តែកបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងចៀន។

Chao Khoai គឺជាមុខម្ហូបដែលផ្ទុកនូវការចងចាំជាច្រើន តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ដក់ជាប់ក្នុងមនសិការរបស់ប្រជាជន Hai Phong ជាច្រើនជំនាន់។