버섯은 혈압, 콜레스테롤, 암 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다.

그 중에서도 버섯은 조리하기 쉬울 뿐만 아니라 심장과 면역 체계에 많은 뛰어난 효능을 지닌 대표적인 식품입니다.

버섯은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하지만 칼로리, 당분, 지방 함량은 낮습니다. 덕분에 버섯은 건강 전문가들이 높이 평가하는 건강한 영양 선택이 되었습니다. 미국 케이스 웨스턴 리저브 대학교 의과대학 강사인 하이디 모아와 박사와 미국에서 활동하는 영양학자 카리나 톨렌티노에 따르면, 버섯을 규칙적으로 섭취하면 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있으며, 그중 가장 두드러진 이점은 혈압 조절, 암 위험 감소, 콜레스테롤 수치 개선이라고 건강 뉴스 사이트 베리웰 헬스(Verywell Health)가 보도했습니다.

혈압 조절 지원

Nấm giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol và nguy cơ ung thư - Ảnh 1. — 버섯을 규칙적으로 섭취하면 건강에 많은 이점이 있는데, 특히 혈압을 조절하고, 암 위험을 낮추며, 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다.

고혈압은 흔하고 조용한 질환으로, 심각한 합병증을 유발할 때만 나타납니다. 실험 결과 버섯에는 에르고스테롤, 폴리페놀, 테르펜, 테르페노이드, 다당류, 단백질 등 천연 혈압 강하 효과를 가진 다양한 생리 활성 물질이 함유되어 있는 것으로 나타났습니다. 이러한 물질들은 혈관 확장, 혈액 순환 개선, 혈압 조절에 도움을 줍니다.

모아드 박사는 다음과 같이 말했습니다. 버섯은 일상 식단에서 고혈압을 예방하는 식품으로 간주될 수 있습니다.

암을 예방하세요

여러 연구에 따르면 정기적인 버섯 섭취와 암 위험 감소 사이에 연관성이 있는 것으로 나타났습니다. 버섯에는 항염증 성분과 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 유발하는 활성산소를 중화하는 데 도움이 됩니다.

또한, 버섯의 생물학적 활성 성분은 면역 체계에 긍정적인 영향을 미쳐 악성 세포의 성장을 억제합니다. 영양학자 카리나 톨렌티노에 따르면, 이러한 효능 덕분에 버섯은 다양한 유형의 암으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.

콜레스테롤을 낮추고 심장을 보호합니다

고콜레스테롤은 심장병, 뇌졸중, 죽상동맥경화증의 주요 원인입니다. 연구에 따르면 버섯은 두 가지 메커니즘을 통해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 버섯의 성분은 지방과 콜레스테롤에 결합하여 이를 제거하고, 동시에 버섯의 효소는 건강에 해로운 지방을 분해하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

전문가 카리나는 식단에서 붉은 고기를 버섯으로 대체하는 것은 혈중 지질을 개선하는 간단하고 효과적인 방법이라고 강조했습니다.