가끔씩 먹는 고구마: 혈당과 심장 건강에 놀라운 효과

고구마는 약간 달콤한 맛이 나고 섬유질, 항산화제, 비타민 A와 C가 풍부합니다. 꾸준히 섭취하면 소화계, 혈당, 심장 건강에 도움이 됩니다.

미국 캘리포니아주 다우니에서 활동하는 영양학자 에이미 데이비스는 고구마가 영양가 높고 건강한 식품이라고 말했습니다. 이 덩이줄기에는 필수 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 1회 제공량으로 비타민 A 일일 권장량의 100% 이상, 비타민 C의 약 40%, 칼륨, 다양한 항산화 물질, 그리고 최대 4g의 섬유질을 섭취할 수 있습니다. 건강 뉴스 사이트 베리웰 헬스(Verywell Health) 에 따르면, 이처럼 최적의 영양 성분을 갖춘 고구마는 심장과 혈당에 특히 좋습니다.

Thỉnh thoảng 1 củ khoai lang: Lợi ích bất ngờ cho đường huyết và tim mạch - Ảnh 1. — 고구마는 영양가 있고 건강한 음식입니다.

혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다

고구마는 복합 탄수화물과 섬유질을 함유하고 있어 천천히 소화되어 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다.

노스캐롤라이나주 그린즈버러의 영양학자 샤니키아 화이트는 연구에 따르면 고구마는 탄수화물 함량이 높지만 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 된다고 설명합니다.

하지만 데이비스는 특히 당뇨병 환자나 저탄수화물 식단을 하는 사람들에게는 섭취량이 중요하다고 강조합니다. 대부분의 사람들에게 고구마를 단백질과 견과류와 같은 건강한 지방과 함께 섭취하면 식사 후 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다.

고구마는 심장에 좋습니다.

데이비스에 따르면, 고구마는 섬유질이 풍부하고, 염증을 억제하는 항산화제가 들어 있으며, 포화 지방이 전혀 없어 심장에 좋다고 합니다.

미국 심장 협회는 고구마를 심장 건강에 좋은 음식으로 인정하기도 했습니다.

이 뿌리채소의 섬유질은 소화계의 콜레스테롤과 결합하여 배출함으로써 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 또한 포화지방이 없고 항산화 성분이 풍부하여 혈관을 보호하고 염증을 줄여 장기적으로 심장 질환 위험을 낮춰줍니다.

소화기관을 지원하다

화이트는 이렇게 말합니다. 고구마의 섬유질은 소화 기관을 원활하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 대변의 양을 늘리고, 규칙적인 배변을 촉진하며, 변비를 예방합니다. 또한 유익한 장내 박테리아의 먹이가 되는 프리바이오틱스 역할도 합니다. 다양하고 건강한 장내 미생물군은 염증을 줄이고, 면역력을 강화하며, 영양소 흡수를 개선하고, 기분과 정신 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

영양학자들은 중간 크기의 굽거나 삶은 고구마(약 114g, 100칼로리)가 하루 권장 섭취량이라고 말합니다. 다른 식품군과 균형 있게 섭취하면 고구마는 일주일에 여러 번, 심지어 매일 섭취할 수도 있습니다.

고구마는 삶기, 찌기, 굽기, 에어프라이어 튀기기 등 다양한 조리 방법이 있습니다. 특히 Verywell Health에 따르면 굽거나 찌면 모든 영양소를 보존하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://thanhnien.vn/thinh-thoang-1-cu-khoai-lang-loi-ich-bat-ngo-cho-duong-huet-va-tim-mach-185250926205756033.htm