6 gesundheitliche Auswirkungen des Verzehrs von zu viel proteinreichem Fleisch

Eine ausreichende Proteinzufuhr trägt zum Erhalt und Aufbau der Muskulatur bei, steigert den Stoffwechsel und hilft bei der Gewichtskontrolle. Zu viel Protein, insbesondere aus rotem Fleisch, kann jedoch viele negative Auswirkungen auf den Körper haben.

Protein ist ein essentieller Nährstoff in der täglichen Ernährung. Es enthält Aminosäuren, die für die Reparatur von Gewebe, den Muskelaufbau sowie die Synthese von Enzymen und Hormonen benötigt werden. Laut der Ernährungs- und Gesundheitswebsite Eat This, Not That! (USA) bringt der Verzehr von ausreichend Protein daher viele gesundheitliche Vorteile.

Der Verzehr von zu viel proteinreichem rotem Fleisch kann viele Gesundheitsrisiken mit sich bringen.

Der Verzehr von zu viel Eiweiß aus Fleisch kann jedoch folgende negative Auswirkungen haben:

Ernährungsungleichgewicht

Eine zu proteinreiche Ernährung kann das Gleichgewicht wichtiger Nährstoffe stören. Denn zu viel Fleisch bedeutet, dass man weniger Gemüse, Obst und Vollkornprodukte isst. Dies kann zu einem Mangel an wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien führen.

Erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen

Fleisch ist nicht nur reich an Eiweiß, sondern enthält auch viel Fett. Daher erhöht der Verzehr von zu viel Fleisch den Cholesterinspiegel im Blut und damit das Risiko von Herzerkrankungen. Daher stellt der Verzehr von zu viel rotem Fleisch über einen längeren Zeitraum ein ernstes Risiko für die Herz-Kreislauf-Gesundheit dar.

Nierenschäden

Zu viel Eiweiß, insbesondere tierischen Ursprungs, belastet die Nieren. Denn nach der Eiweißverstoffwechselung wird Stickstoff ausgeschieden. Die Nieren entfernen diesen Stickstoff aus dem Körper. Je höher die Aufnahme tierischen Eiweißes, desto mehr Stickstoff müssen die Nieren verarbeiten. Diese Belastung kann mit der Zeit zu Nierenschäden führen.

Druck auf die Leber

Ähnlich wie die Nieren muss auch die Leber mehr leisten, wenn der Körper zu viel Eiweiß aufnimmt. Dies kann sich negativ auf die Leber auswirken, insbesondere bei Menschen mit Lebererkrankungen. Unbehandelt kann eine übermäßige Eiweißaufnahme über einen längeren Zeitraum zu einer Fettleber oder einer eingeschränkten Leberfunktion führen.

Anfällig für Verdauungsprobleme

Der Verzehr von zu viel proteinreichem rotem Fleisch kann leicht zu Verdauungsproblemen, insbesondere Verstopfung, führen. Denn wenn wir mehr Fleisch essen, bedeutet das auch, dass wir weniger Ballaststoffe zu uns nehmen. Ein Mangel an Ballaststoffen führt zu Verstopfung.

Probleme mit der Knochengesundheit

Überschüssiges Eiweiß im Körper führt zu einem Ungleichgewicht des pH-Werts. Um den pH-Wert auszugleichen, mobilisiert der Körper Kalzium aus den Knochen. Hält dieser Zustand an, schwächt er laut Eat This, Not That! die Knochen.

Quelle: https://thanhnien.vn/6-tac-hai-suc-khoe-khi-an-qua-nhieu-thit-giau-protein-185240909125350219.htm