Welche Nährstoffe verlangsamen die Alterung des Gehirns?

Eine neue Studie hat die Geschwindigkeit der Gehirnalterung mit den Nährstoffen in unserer Ernährung in Verbindung gebracht.

Anti-Aging-Diät

Forscher der University of Illinois und der University of Nebraska-Lincoln kartierten Gehirnscans auf Grundlage der Nahrungsaufnahme von 100 Freiwilligen im Alter zwischen 65 und 75 Jahren und suchten nach Zusammenhängen zwischen bestimmten Diäten und einer langsameren Alterung des Gehirns.

Wissenschaftler haben zwei verschiedene Arten der Gehirnalterung identifiziert. Eine langsamere Alterung ist mit einer Nährstoffaufnahme verbunden, die der der mediterranen Ernährung ähnelt – die sich in früheren Studien als eine der besten Diäten für den Körper erwiesen hat.

„Wir haben uns bestimmte Ernährungsbiomarker wie die Fettsäurezusammensetzung angesehen, von denen in der Ernährungswissenschaft bekannt ist, dass sie möglicherweise gesundheitliche Vorteile bieten“, sagte der Neurowissenschaftler Aron Barbey von der University of Illinois.

„Dies steht im Einklang mit umfangreichen Forschungsergebnissen auf diesem Gebiet, die die positiven Auswirkungen der mediterranen Ernährung auf die Gesundheit belegen“, fügte er hinzu.

Wichtig ist, dass sich die Wissenschaftler nicht auf die Angaben der Studienteilnehmer zu ihrer Ernährung verließen. Stattdessen analysierten sie Blutproben, um nach Nährstoff-Biomarkern zu suchen. Dies lieferte solide wissenschaftliche Beweise dafür, was diese älteren Erwachsenen aßen und tranken.

Zu den nützlichen Biomarkern, die identifiziert wurden, zählen Fettsäuren, wie sie in Fisch und Olivenöl vorkommen, und Antioxidantien wie Vitamin E, das in Spinat und Mandeln enthalten ist, sowie Carotinoide – Pflanzenpigmente, die in Karotten und Kürbissen vorkommen und von denen bereits bekannt ist, dass sie Entzündungen reduzieren und Zellen vor Schäden schützen.

Ein weiterer nützlicher Biomarker, der mit einer langsameren Alterung in Verbindung gebracht wird, ist Cholin, das in hohen Konzentrationen in Eigelb, Innereien und rohen Sojabohnen vorkommt.

Ernährung spielt eine wichtige Rolle

Die Forscher untersuchten die Alterung des Gehirns sowohl mithilfe von MRT-Scans als auch mithilfe kognitiver Tests. Diese beiden Ansätze lieferten ein Bild der tatsächlichen Neuroplastizität sowie feinere Details der neuronalen Konfiguration.

„Die Studie hat uns ein tieferes Verständnis der Beziehung zwischen diesen Faktoren ermöglicht“, sagte Barbey. „Wir haben gleichzeitig die Struktur, Funktion und den Stoffwechsel des Gehirns untersucht und konnten so einen direkten Zusammenhang zwischen Gehirneigenschaften und kognitiven Fähigkeiten nachweisen.“

Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass die Ernährung eine bedeutende Rolle bei der Gehirnalterung spielt. Jede neue Studie liefert ein tieferes Verständnis dafür, wie eng das Gehirn mit allen anderen Teilen und Funktionen des Körpers verbunden ist. Diese Forschung ist jedoch nur eine Momentaufnahme und nicht umfassend genug, um Ursache und Wirkung zu beweisen.

Eine Studie aus dem Jahr 2023 kam jedoch zu einem ähnlichen Ergebnis. Die Studie begleitete die Teilnehmer zwölf Jahre lang und stellte ebenfalls einen Zusammenhang zwischen der mediterranen Ernährung (die den Verzehr von mehr Fisch – Weißfisch und fettem Fisch, weniger rotem Fleisch und viel Obst und Gemüse, Bohnen, Linsen, Nüssen, Samen und Vollkornprodukten umfasst) und einem geringeren kognitiven Abbau fest.

Als nächstes möchte das Team klinische Studien über einen längeren Zeitraum untersuchen, um herauszufinden, wie Ernährung und Nährstoffe die Gehirnalterung beeinflussen. Möglicherweise können einfache Ernährungsumstellungen dazu beitragen, das Risiko neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer zu senken.

„Die aktuelle Studie identifiziert spezifische Ernährungs-Biomarkermuster, die vielversprechend sind und positiv mit Messungen der kognitiven Leistungsfähigkeit und der Gehirngesundheit assoziiert sind“, erklärte Barbey. Die Studie wurde in der Fachzeitschrift npj Aging veröffentlicht.

Quelle: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm