旧正月に健康的なプラスチック食品容器を選ぶための3つのヒント

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プラスチックの箱は標準的な材料で作られています。使用時には製造元の指示と注意事項に従って、健康に安全なプラスチックの箱を選択してください。

すべての食品が常温保存できるわけではありません。だからこそ、様々なデザインや素材の容器が生まれています。それらは、冷蔵庫で食品をより便利かつ安全に保存するための「効果的なアシスタント」と考えられています。

冷蔵庫のプラスチック製食品保存容器は、その利便性から現代のキッチンには欠かせないアイテムです。しかし、品質の悪いプラスチック製の容器は、食品の品質を損ないやすいという欠点があります。

以下は、ホーチミン市食品安全局が推奨する、旧正月中に冷蔵庫で食品を保存するためのプラスチック容器の選択に関する原則です。

基準を満たす材料を選択する

安全で健康的な食品容器は、安全で無毒、耐久性があり、耐熱性のある素材で作られている必要があります。そのため、出所が不明瞭なプラスチック容器、表示のない容器、またはプラスチック素材が明記されていない容器は購入すべきではありません。健康に安全かどうか判断できないからです。

食品保存用の安全なプラスチック容器は、PP、プラスチックNo.2（HDPE）、No.4（LDPE）、またはプラスチックNo.1（PET/PETE）で作られている必要があります。PETプラスチック製の食品容器は、最大2～3回までしか使用しないでください。

メーカーの指示に従って適切に選択してください。

冷蔵庫で使用する食品容器の選び方は、保存する食品の種類、つまり冷蔵庫か冷凍庫かによっても異なります。通常、メーカーは冷蔵庫と冷凍庫のどちらで保存するプラスチック容器の種類について、適切な指示を出しています。

ポリプロピレン（PP）製の食品容器は健康に非常に安全です。低温下でもPPプラスチックは有毒物質を放出しません。そのため、PPプラスチック容器は冷凍庫での食品保存に完全に安全です。

使用上の注意

多くの種類のプラスチック容器は高温に耐えられず、有害物質を発生する可能性があるため、熱い食べ物をプラスチック容器に直接入れないでください。

古くて傷のあるプラスチックの箱は使用しないでください。このような種類の箱は掃除が難しく、細菌が繁殖しやすいためです。

生鮮食品の場合は、蓋がしっかり閉まる容器を使用してください。

酸性度の高い食品や酸性度の高い食品は、プラスチック容器内で物質を溶かす可能性があるため、保存しないでください。プラスチック容器が安全でない素材で作られている場合、高酸性環境にさらされると有害物質が発生する可能性があります。したがって、酸性度の高い食品や酸性度の高い食品をプラスチック容器に保存することは避けてください。

アメリカとイタリア

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